Свежевыпеченный хлеб как пишется

Питание успокаивающее вата-дошу общие рекомендации: вата это сухая и холодная доша. ее успокаивает теплая, питательная, мягкая и легкоперевариваемая пища.

Питание успокаивающее Вата-дошу

Общие рекомендации:

Вата — это сухая и холодная доша. Ее успокаивает теплая, питательная, мягкая и легкоперевариваемая пища. Для Ваты предпочтительны соленый, кислый и сладкий вкусы, а также пища, приносящее покой и удовлетворение.

Правила аюрведического питания для людей Вата-типа:

— Предпочитйте горячую, сытную, сочную и маслянистой пищу, ограничить потребление холодной, сухой и грубой пищи.

— Предпочитайте сладкие, кислые и соленые вкусы с добавлением специй, уменьшив острые, горькие и вяжущие вкусы.

— Прием пищи всегда должен быть регулярным. Вате нельзя есть на ходу и спешно, в возбужденном или нервном состоянии, принимать пищу, одновременно читая или смотря телевизор.

— Вате не следует смешивать слишком много видов пищи. Будет лучше, если вы будете есть то, что приготовили сами.

— Наиболее благоприятны все успокаивающие блюда: теплое молоко, масло, сметана, сливки, творог, запеканки, каши, теплые супы, лапша и другие мучные блюда, тушеные овощи, свежий бездрожжевой хлеб.

— Следует избегать холодной воды и льда — холодная пища увеличивает Вату, поэтому, например, салаты должны быть комнатной температуры, а не «из холодильника».

— Полезен плотный и сытный завтрак, например, горячая рисовая, пшеничная или овсяная каша, а также другое: теплое, молочное и сладкое.

— Перед обедом можно выпить небольшими глотками стакан теплой воды. Вместо салата лучше съесть горячий суп, горячая каша на обед — вполне правильное блюдо для людей Вата-типа. Вареные овощи в салатах более приемлемы для Ваты, чем сырые. Показаны также свежий хлеб, масло и теплый десерт.

— В конце рабочего дня, когда у людей Ваты-типа зачастую падает работоспособность, хорошо помогает горячий травяной или имбирный чай с печеньем или другими сладостями.

— Перед сном полезно выпить стакан теплого молока.

— Проблемы Ваты часто носят ментальный характер, они связаны в большей степени с их сверхчувствительностью, чем с принимаемой пищей. Людям Вата-типа следует строго придерживаться правильного режима и здорового образа жизни, заниматься йогой и медитацией, использовать для снижения Ваты лекарственные травы.

— Например, уменьшить лишнюю Вату в организме может напиток «ласси». Его можно приготовить самому, если сбить полчашки кефира и воды, добавить щепотку измельченного имбиря, соли или тмина.

Конкретные рекомендации:

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Хороши и полезны любые натуральнее молочные и кисломолочные продукты: масло, йогурты, кефир, сыр, творог, сметана. Молоко следует пить теплым, перед употреблением — кипятить. Нельзя пить молоко вместе с основной едой.

СЛАДОСТИ, МЕД и САХАР. Любые сладости благоприятны для Ваты (только не стоит забывать меру), но особенно полезны халва и мед (в сочетании с теплым молоком или настоем имбиря).

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА. Вате подходит большинство растительных масел, в порядке предпочтения: кунжутное, гхи, оливковое, подсолнечное, но особенно хорошо  действует: на мозг — миндальное масло, на волосы — кокосовое и кунжутное, на кожу – горчичное. Следует ограничить только потребление маргарина и кукурузного масла.

ХЛЕБОПРОДУКТЫ. Хлеб показан бездрожжевой и свежевыпеченный, включая булочки, пирожки, блинчики или оладьи. Белый хлеб и из проращенной пшеницы лучше, чем другие, нужно только избегать употребления сухарей, галет, крекеров, сухих завтраков и т.п..

ОВОЩИ. Любые овощи, ввиду своей легкости и сухости, являются плохой едой для Ваты. Вате можно есть овощи, но только в приготовленном виде (вареном, тушеном), с большим количеством масла и специй. Употребление сырых овощей возможно только в виде соков. Благоприятны: свекла, морковь, огурцы, болгарский перец, листовой салат, горох, зеленые бобы, кабачки, тыква, оливки черные, окра (бамия), топинамбур, морские водоросли, шпинат, лук и чеснок. Картофель приемлем, если его варить, а не жарить. Максимально ограничить: сырую капусту, томаты, баклажаны, перец, редис, репа, горошек, грибы, сельдерей, спаржа, шпинат, листовые зеленые овощи, грибы. Перечисленные овощи можно употреблять только после варки с маслом.

ФРУКТЫ и ЯГОДЫ. Следует избегать неспелых и сильно вяжущих фруктов, отдайте предпочтение сладким и сочным. Благоприятны: абрикосы, персики, апельсины, мандарины, лимоны, грейпфрут, бананы, виноград, вишни, слива, клубника, малина, ананасы, манго, киви, папайя, финики, инжир, арбузы и дыни (но только зрелые и сладкие). Избегать: потребления неспелых фруктов и таких как яблоки, груши, гранаты, клюква, а также сухофруктов. Яблоки и груши можно использовать только после варки или запекания.

ЗЛАКИ и БОБОВЫЕ. Очень благоприятны рис, пшеница и овес, из бобовых – маш, дал, красная чечевица, соя и ее продукты, тофу. Нужно ограничить потребление ячменя, гречихи, просо, ржи, кукурузы, фасоли, гороха, белых бобов, сухих овсяных хлопьев, чипсов, поп-корна, сухих хлебцов.

СПЕЦИИ и ПРЯНОСТИ. Лучшая пряность для Ваты — свежий имбирь, способствующий пищеварению. Полезны почти все специи, но в особенности сладкие и согревающие: гвоздика, анис, лавровый лист, базилик, черный перец, тмин, кардамон, корица, имбирь, мускатный орех, кинза, зеленые побеги кориандра, эстрагон, фенхель, а также кетчуп, майонез, пикули, чатни, чили, чеснок, тамаринд, уксус, горчица и соль. Ограничить: горькие и вяжущие пряности — хрен, шафран, куркума, семена кориандра, а также шоколад.

ОРЕХИ и СЕМЕНА. Благоприятны все без исключения орехи и семена (кроме арахиса). Наиболее показаны миндаль, тыквенные семечки, тахин (паста из семян кунжута). 10 миндальных орешков (но чистых — без шелухи), съеденных утром, обеспечат организм питательными веществами на весь день. Соленые орехи лучше любых других сухих и соленых закусок.

МЯСО и МОРЕПРОДУКТЫ. Возможно употребление курицы, индюшки, рыбы и продуктов моря (все в небольшом количестве). Следует исключить мясо животных

ЧАЙ, КОФЕ И НАПИТКИ. Для Ваты благоприятны: теплая или горячая вода особенно с лимоном, горячее молоко со специями, какао, кофе из злаков, травяные чаи, овощные бульоны, натуральное вино и пиво, соки: абрикосовый, ананасовый, апельсиновый,  виноградный, вишневый, грейпфрутовый, морковный, персиковый, манго, папайя, алоэ, а также ягодные соки (кроме клюквенного).  Следует исключить газированные и холодные напитки, натуральный кофе, черный чай и крепкие алкогольные напитки.

ТРАВЫ И РАСТЕНИЯ. Благоприятны: Аджван, Алтей, Апельсиновая кожица, Боярышник, Гаультерия, Гвоздика, Земляника*, Имбирь (свежий ), Кошачья мята*, Лаванда, Лимонная трава. Малина, Мята болотная, Мята курчавая, Мята перечная, Овсяная солома, Окопник, Пажитник, Ромашка, Сассапарель, Сассафрас, Солодка, Фенхель, Хризантема*, Цветы бузины, Цикорий, Шалфей, Шафран, Шиповник, Эвкалипт, Ягоды можжевельника. Не стоит использовать: Базилик, Гибискус, Ежевика, Жасмин, Женьшень, Йерба-матэ, падуб,  Ковыль, Корица, Крапива, Красный клевер, Кукурузные рыльца, Лопух, Люцерна, Мелисса, Мормонский чай (эфедра), Огуречник, Одуванчик, Страстоцвет,  Тысячелистник, Фиалка, Хмель, Ячмень.

ГОЛОДАНИЕ. Профилактическое голодание рекомендовано проводить 1 раз в месяц в течение суток на теплой кипяченой воде или сладком виноградном соке.

Как нужно питаться с конституцией Вата?


Согласно аюрведическому учению, каждая Доша обладает своими особенностями, которые делают ее уникальной. Если знать эти свойства, то можно подобрать наиболее полезные продукты, и исключить те, которые способны нанести организму вред.


Таким образом, в зависимости от того какую природу имеет человек, он может подобрать для себя наиболее приемлемый рацион для того, чтобы держать эту Дошу, которая в нем преобладает, максимально сбалансированной. Как определить свою Дошу, вы можете прочитать у нас на сайте в статье «Пракрити и Викрити»


Именно этот материал будет полезен для человека, имеющего конституцию Вата. Мы дадим некоторые рекомендации, как правильно питаться для того, чтобы быть здоровым и никогда не испытывать дефицита энергии.


Первое, что нужно знать — это то, что Вата-доша может начать капризничать в определенное время, и в особенности в зимне-весенний период. Больше всего подвержены этому люди с астеническим телосложением, которые полностью отдаются трудовой деятельности. Такой дисбаланс способен спровоцировать повышенную раздражительность вплоть до неврозности, которая очень часто сменяется физическим и эмоциональным истощением. Постоянное нервное напряжение очень негативно сказывается на иммунитете, из-за чего люди с конституцией Вата могут часто болеть простудой или ангиной. Естественно, когда такое случается, современный человек тут же хватается за таблетки, однако это только снимает симптомы, но не лечит саму причину возникновения недугов. А в большинстве случаев, эти болезни вызваны неправильным питанием.


Если у вас уже повышенная температура тела, болит горло или возник насморк, то настоятельно рекомендуется употреблять побольше горячей пищи: супы, отварные овощи, при этом старайтесь избегать белого риса или картофеля, а также не занимайтесь сыроедением. С дисбалансом Доши также отлично помогают справиться различные масла, будь то растительное, оливковое или сливочное. Людям с Вата-дошей настоятельно рекомендуется не пренебрегать приемами пищи, а нагружать желудок регулярно, соблюдая режим. В том случае, если режим питания еще не установлен, то следует обязательно это сделать. За исключением всего прочего нужно ограничить себя в кофеиносодержащих напитках, а лучше — вообще от них отказаться, заменив соками или обычной водой. Когда наступит поздняя весна, то сезонные неприятности исчезнут, однако все вышеописанное желательно сделать привычкой, что впоследствии станет отличной профилактикой простудных заболеваний.

Овощи

Людям с конституцией Вата особенно рекомендуются: патиссоны, спаржа, морковь, чеснок, капуста, лук, артишок, брокколи, тыква и некоторые другие. В свою очередь от грибов, шпината, капусты (бело- и краснокачанной), баклажанов, редиса и редьки лучше всего отказаться. В умеренных количествах можно употреблять: листовой салат, маслины, помидоры, свойскую капусту, болгарский перец, листовой салат и огурцы.

Фрукты и ягоды

Для вашей Доши лучше всего подойдут: манго, инжир, киви, финики, кокос черешня, бананы, абрикосы, мандарины, фейхоа, королек и почти все ягоды. Рекомендуем отказаться от грейпфрутов, винограда, помело и ревеня. Иногда можно побаловать себя: яблоками, грушами, лимонами, сливой, апельсинами, брусникой, клюквой, сладким ананасом и арбузом.

Семена, злаки и бобы

Организм человека с Вата-дошей достаточно хорошо усваивает нут, пшеницу, овес и кунжутное семя. В свою очередь, для того, чтобы поддерживать организм в здоровом состоянии рекомендуем отказаться от тыквенных семечек, различных продуктов из сои, а также ячменя. Что касается кукурузы, семян подсолнуха и гречи, то их колическтво нужно жестко контролировать.

Молоко и кисломолочные продукты

Согласно аюрведе, для человека с Вата-дошей рекомендуется употреблять из обозначенной группы следующие продукты: молоко коровье, топленое молоко, сливочное масло, творог, пахту, сметану, мягкий сыр и сливки. Лучше всего отказаться от сыров с плесенью и молочных продуктов, которые были предварительно обезжирены. В умеренных объемах можно: козье молоко, мороженное и йогурты (натуральные).

Специи и масла

Если вы имеете конституцию Вата, то можете спокойно есть: укроп, ваниль, зеленый кардамон, масло како бобов, борщевик, корицу, чабрец, мяту, тыквенное, оливковое и кунжутное масло. От уксуса, красного перца, горчицы, соевого и горчичного масла настоятельно рекомендуем отказаться, даже если вы это любите. Обязательно следите за тем, сколько вы потребляете лимонного сока, муската, эстрагона, кориандра, имбиря, куркумы и подсолнечного масла.

Орехи

Людям с Ватой нужно есть побольше кедровых орехов, каштаны, сладкого мендаля и кешью. Отказаться рекомендуется от арахиса, бразильского ореха и горького миндаля. Также можно есть фисташки, фундук и грецкие орехи, но нужно обязательно следить за количеством.

Напитки

Человек с Вата-доши должен как можно больше должен пить минеральной негазированной воды, свежевыжатых соков (разбавленных водой), компотов и сладких морсов. Кофе, зеленый чай, пунши, игристые, сухие и молодые вина, грибной гриб, а также газированные напитки — не рекомендуются. В небольших количествах можно: какао, глинтвейн и грог, матэ, черный чай, медовуху и кисели.

Сладости

В том случае, если в вашем организме преобладает Вата-доша, то самыми оптимальными сладостями для вас являются: старый мед, сухофрукты, кунжутная халва, патока и сладости из молока. В рационе не должно быть: подсушенных сладостей, козинаков, рафинированного сахара и молодого меда. В малых количествах можно есть коричневый сахар, а также тахинную и ванильную халву.

Как должна готовиться еда для Вата-доши?

— Все каши нужно варить исключительно на молоке, при этом дожидаясь ее полной готовки. Употреблять их лучше всего с маслом Гхи (топление масло).

— Что касается бобов, то они должны быть хорошо проварены. В противном случае, при употреблении их в пищу в желудке начнется брожение, что спровоцирует образование газов в кишечнике.

— Перед тем, как есть овощи, их следует подвернуть термической обработке. Исключением являются огурцы, помидоры и авокадо.

— Человеку, имеющему конституцию Вата лучше отказаться от любых салатов, где содержится листовая зелень.

— Фрукты лучше не употреблять во время приема основных блюд. А, вот, компоты, напротив, не только можно, но и настоятельно рекомендуется пить, как до, так и во время трапезы. Фрукты являются идеальными продуктами для утоления голода во время полдника.

— Перед тем, как отойти ко сну, не будет лишним выпить стаканчик теплого молока с имбирем или корицей.

Как определить свой тип тела по аюрведе

Аюрведа выделяет три типа энергии тела (доши): вата, питта и капха. Все из них присутствуют в нашем теле, но одна или две преобладающие определяют конституцию тела, здоровье кожи и склонность к болезням.

С течением времени доши могут изменяться (слово буквально означает “то, что изменяется”), а баланс трех энергий зависит от нас самих. К каждой стихии — воздуху, огню и земле — аюрведа дает рекомендации по питанию, уходу за кожей и физическим нагрузкам, так что определение своей доши позволит жить согласно всем заповедям велнеса.

Вата: стихия воздуха

Характер. Представители вата — творческие личности, энергичны, быстро учатся, но так же быстро и устают. Такие люди довольно импульсивны — энергия у них проявляется вспышками, а мысли переполняют в любых непонятных ситуациях. Такие люди довольно чувствительны, так что при дисбалансе дош могут страдать беспокойством, тревогой и нарушениями сна. 

Аюрведа рекомендует придерживаться режима дня, есть и ложиться спать в одно время. Представителям вата не стоит сидеть на изнурительных диетах, много путешествовать и заниматься спортом на пределе своих возможностей.

Внешность. Темные вьющиеся волосы, карие или серые глаза, тонкий нос, длинное лицо, небольшие губы, низкий голос и худоба.

Питание. Вата подойдут легкие для пищеварения продукты: ягоды, фрукты, фасоль, орехи и крупы. При этом сыроедение таким людям, скорее всего, не подойдет — аюрведа рекомендует теплую приготовленную пищу для поддержания баланса энергий. 

Кожа. Люди с преобладающей энергией вата страдают от сухости кожи. Кожа, как и волосы, довольно тонкая, поэтому антивозрастными средствами стоит начать пользоваться пораньше. Аюрведа рекомендует пользоваться маслами, регулярно увлажнять кожу и пить воду в достаточном количестве. 

Тело. Стройные, хрупкие и очень быстро двигаются. Чаще всего у таких людей или очень высокий, или очень низкий рост. Людям с преобладающей энергией вата подойдут занятия body & mind, вроде йоги или пилатеса, а вот изнурительных тренировок лучше избегать. Балансу энергий способствуют ходьба и умеренные силовые нагрузки — главное, не переусердствовать.

Питта: стихия огня

Характер. Решительные, вспыльчивые и своенравные люди, при этом обладающие задатками лидера. Люди энергии питта амбициозны, могут работать до изнеможения и переполнены страстью. У представителей огненной стихии есть склонность к агрессии и нетерпеливости, поэтому таким людям нужно стремиться к умеренности во всем.

Внешность. Светлые или рыжие волосы, бледная кожа с веснушками или родинками, лицо с заостренным подбородком, средний нос, светло-серые, голубые или карие глаза, громкий голос.

Питание. Энергия питта отвечает за обмен веществ, так что равновесие людей с дошей питта во многом зависит от питания. Горячие и острые блюда увеличивают энергию огня, поэтому аюрведа рекомендует есть побольше овощей и фруктов — они наполнены водой, которая погасит внутренний огонь. Вишня, манго, огурцы, зелень, арбузы и авокадо способствуют восстановлению баланса энергий. Продуктов красного цвета и пряностей лучше избегать, а мясо, алкоголь, никотин, соленую и кислую пищу вовсе исключить из рациона. 

Кожа. Внешность питта очень связана с пищеварением. Как только вы съедите что-то не то, ваша кожа даст об этом знать. Токсины от вредной пищи проявляются на лице в виде акне, экземы и других дерматологических заболеваний. 

Кожа питта очень чувствительна к косметическим средствам, поэтому аюрведа рекомендует выбирать косметику с натуральным составом. Таким людям подойдут домашние маски с куркумой и пудрой сандалового дерева, а еще массаж головы с маслами (кокосовым — летом, кунжутным — зимой), которые успокоят пылающий огонь. Питта чаще всего обладают здоровым румянцем и веснушками, а их кожа склонна к обгоранию, так что солнцезащитный крем всегда должен быть под рукой.

Тело. Согласно аюрведе, гнев и агрессия — это нарушение баланса в организме. Людям с огненным нравом рекомендуются медитации, вечерние прогулки и ванны с добавлением ароматических масел (например, мелиссы или ромашки). Аюрведа советует избегать видов спорта с соревновательным характером и вместо этого заняться активностью на воде — например, плаванием или греблей. У людей питта чаще всего средний рост и среднее телосложение с развитыми мышцами.

Капха: стихия земли

Характер. Люди с преобладающей дошей капха — спокойные, уравновешенные и любящие. На них можно положиться в любой ситуации, ведь они всегда придут на помощь, поддержат и простят. Представители капха самодостаточны и стремятся к гармонии, что часто приводит к безынициативности и лени. Если у капха есть лишние деньги, они, скорее всего, потратят их на еду.

Внешность. Густые каштановые волосы, круглое лицо, синие или светло-коричневые глаза, полные губы и мягкий голос.

Питание. Люди с дошей капха страдают от замедленного метаболизма. О сладостях, быстрых углеводах, жирной и обработанной пище лучше забыть. Согласно аюрведе, таким людям больше всего подходит теплая пища с достаточным количеством специй: перец, имбирь, лимон, чили и темная горькая зелень. В рацион стоит добавить побольше фруктов и овощей, а вот продуктов животного происхождения лучше избегать. Аюрведа не рекомендует пить успокаивающие чаи, а вот кофе в умеренных количествах пойдет только на пользу.

Кожа. Коже капха можно позавидовать — ровный тон, сияние изнутри и здоровый внешний вид без особых усилий. Людям капха не стоит переусердствовать с уходовой косметикой и следует придерживаться проверенной бьюти-рутины. Увлажнение, очищение и питание — залог здоровой кожи.

Тело. У людей с энергией капха крепкое телосложение и неограниченный запас энергии, но при этом есть склонность к полноте. Именно поэтому капха стоит больше двигаться и заниматься спортом: бег на длинные дистанции, аэробика и силовые тренировки и все, что заставит их побольше двигаться. Движение относится не только к физической активности: аюрведа рекомендует чаще выходить из зоны комфорта, не бояться нового опыта и пробовать новые виды деятельности.

Если ни одна из дош не подходит вам полностью, а тесты всегда показывают разные результаты, не беспокойтесь: скорее всего, все три энергии у вас сбалансированы. Сама-доша — это “идеальный тип” человека с крепким здоровьем и эмоциональной уравновешенностью, который встречается довольно редко. Такие люди чаще всего занимают высокое положение в обществе, ведь обладают балансом и стойкостью.

Читайте также: Чистые намерения: Какими продуктами нужно питаться, чтобы очистить кожу

Аюрведические рецепты здоровья, питание и продукты для разных типов дош.

В предыдущей статье мы с вами вкратце разобрали особенности трех конституций тела, – Ваты, Капхи и Питты, с которыми рождается каждый человек и которые определяют все его основные психофизические признаки. Мы также выяснили, что, согласно древней науке аюрведе, их дисбаланс или, как это называется на санскрите, доша приводит к проблемам со здоровьем и ухудшению качеств характера. В этом материале мы познакомимся с основными правилами гармонизации конституций, которые вы сможете применять на практике, построив свое питание по аюрведе. Однако, обращаем ваше внимание на то, что если вы, пройдя аюрведический тест в интернете, определили у себя признаки 2-х или всех 3-х типов конституций, вышедших из равновесия, лучше обратиться за консультацией к грамотному аюрведическому доктору. Ведь самостоятельное лечение двудоши или тридоши неправильно подобранной аюрведической диетой может навредить вам еще больше. Например, пытаясь понизить свою дошу Вату, вы можете серьезно увеличить дошу Капху и наоборот. Убедительно призываем вас не экспериментировать со своим здоровьем, а обращаться к проверенным специалистам!

Итак, начнем с общих рекомендаций по балансировке самой воздушной, холодной и сухой из дош – Вате. У этой конституции очень слабое пищеварение, поэтому любые отвлекающие факторы – телевизор, компьютер, книга – во время приема пищи необходимо исключить. Из шести существующих вкусов доше Вате подходит только три – сладкий, соленый и кислый. К острому вкусу прибегают в случае, если необходимо согреть это дошу и увеличить огонь пищеварения. В других случаях острота будет еще больше сушить Вату, например, обезвоживать кожу и волосы. Тем же эффектом обладает любая жареная и сухая пища (чипсы, неразмоченные сухофрукты, сухари, сушки, хлебцы, крекеры, «сухие завтраки»). Горький и вяжущий вкус сильно охлаждают и сушат. Да-да, фанатам шоколада с Вата-конституцией придется отказаться от любимого лакомства! Вате необходимо питаться регулярнее и чаще, иначе не миновать нервозности. Строгий режим питания, 3-4 приема пищи в день – лучшее средство от плохого настроения для этой доши. По аюрведе, пища Ваты должна быть горячей, сытной и хорошо промасленной. Термическая обработка продуктов просто необходима, чтобы Вата не мерзла. Холодные же продукты и напитки, свежие ягоды, фрукты и овощи будут неизменно увеличивать холод в организме. Их следует есть реже. Кунжутное масло, мед и масло гхи (топленое) являются незаменимыми в борьбе за гармонию — они благостно разогревают организм и разжигают пищеварение. Пища из цельнозерновой пшеницы и любых видов рис – musthave на столах гиперактивных, худеньких и постоянно мерзнущих людей. Им перед сном аюрведические врачи настоятельно рекомендуют выпивать стакан горячего молока с куркумой, фенхелем, мускатным орехом, шафраном, кардамоном или корицей. Молоко и молочные продукты вообще полезны для всех типов конституций, но важно знать, что кефир и творог сильно холодят организм, а обезжиренной молочки Вате следует избегать. Бобовые, несмотря на свою полезность, являются трудноусвояемой пищей для людей Вата-типа. Исключение составляет маш, цельный и лущеный (мунг-дал). Любые орехи, особенно грецкий, кедровый и миндальный, очень благоприятны. И последнее: новомодное ныне сыроедение вообще не подходит доше Вате, для этой диеты необходимо сильное пищеварение и хорошо работающий кишечник, например, как у доши Питты, о которой мы поговорим далее.

Доша Питта хоть и отличается прекрасным пищеварением и аппетитом, но дисбаланс огня в организме приводит к тому, что люди этого типа становятся вспыльчивыми и даже агрессивными. Поэтому тушить или просто поддерживать «внутреннее пламя» в безопасном режиме призвана в меру питательная, не сильно маслянистая, не очень тяжелая, сладковатая или горьковатая пища. Сухая, очень горячая и острая пища будет действовать в случае Питты, как дрова для костра, с этим нужно быть очень осторожным. Крепкий алкоголь, кстати, тоже убрать из рациона, если вы не хотите, чтобы ваш желудок напоминал выжженное поле, а язва, изжога и гастрит – традиционные болезни доши Питты — стали вашими вечными спутниками. Голодание длительностью больше недели для Питты противопоказаны по той же причине, что и спиртные напитки. Кофе и чай стимулируют мочевыделительную систему, обезвоживая организм и предоставляя огню доши Питты разгуляться не на шутку. Прием этих напитков следует существенно ограничить. Для этого типа конституций, в противоположность Вате, благоприятны все виды (кроме кислых) вызревших фруктов и овощей, натуральные соки, да и вообще, сыроедение как таковое не причинит Питте вреда. Злаковые и бобовые очень тоже придутся кстати. В течение дня Питте необходимо употреблять больше воды. Во время приема пищи, особенно если она сухая, врачи рекомендуют понемногу пить теплые напитки. Готовить пищу следует с охлаждающими специями: кардамоном, фенхелем, кориандром, мятой. Жирные орехи, типа кешью, арахиса и фундука, не подходят для Питты, а вот миндаль без шелухи обеспечит тонус на весь день. Питта-конституция лучше всех усваивает молочные продукты, поэтому большую пользу для тела и ума им принесут разгрузочные дни на молочной диете.

Переходим к диете для доши Капхи. Мы знаем, что представители Капхи любят вкусно и плотно поесть, но им, как никакому другому, следует следить за своим питанием, так как они имеет очень слабое пищеварение и быстро набирают массу тела. Режим дня и режим питания очень важен для Капхи. Аюрведические врачи рекомендуют питаться этой доше не больше 2-х раз в день. Один их этих приемов пищи обязательно должен приходиться на полдень, когда огонь пищеварения достигает своего пика. Если же Капха любит поужинать, то это должен быть легкий ужин, состоящий из небольшого количества тушеных овощей, приготовленных без специй, которые имеют сильно выраженный вкус. Следует исключить из рациона старую, жирную, пережаренную, водянистую, очень горячую или очень холодную пищу, изделия из дрожжевого теста и, конечно, крепкий алкоголь. Рацион должен быть наполнен легкой пищей: салаты из свежих овощей с небольшим количеством растительного масла и свежие некислые фрукты хорошо снижают Капху. Сладкую пищу употреблять, конечно, не рекомендуется для Капхи, но если уж очень хочется, то в небольших количествах и только утром. Кислую и соленую пищу, которую так любят зимой в России, обладателям доши Капхи придется исключить. Следует помнить, что вяжущий, острый и горький вкусы – это основа диеты для доши Питты. Жидкости доше Питте нужно употреблять в очень умеренных количествах, так как баланс воды у этой конституции и без того нарушен. От того и сухие виды приготовления — запекание, жарка на решетке, тушение – предпочтительней, чем приготовление на воде и на пару. Если вы обладатель Капхи, да еще и любитель фастфуда, то увы и ах, вам придется совсем от него отказаться. Так как часто «быстрая еда» очень жирная и имеет либо сильно соленый, либо сильно сладкий вкус, который противопоказан этой конституции. Овсянка, изделия из пшеницы и рис лишь повышают Капху и приводят к проблемам со здоровьем. Заменить их можно гречневой, ячневой, кукурузной крупой и мукой. Из всех молочных продуктов для Капхи подходит только молоко с пониженным процентом жирности. Употреблять его также как и другим конституциям следует в подогретом виде и с ложкой меда.

Аюрведа: питание по дошам для красоты, здоровья и сексуальности

Древняя индийская наука о жизни и здоровье аюрведа считает, что пища — это не просто калории и витамины. Любой продукт несет в себе определенную энергию, которая идет человеку либо на пользу, либо во вред. Если объяснять совсем просто, то овощи, фрукты, злаки, молочные продукты дают энергию; а несвежая, тяжелая, слишком жирная пища, продукты с высоким содержанием рафинированных углеводов энергию забирают, потому что требуют сил на усвоение.

Но люди все-таки разные, и еда нам подходит вовсе не одинаковая. Существует три основных типа конституции человека (доши): 

1. Вата (воздух)

2. Питта (огонь)

3. Капха (вода/земля).

Определить свою дошу поможет наш тест

В питании аюрведа рекомендует отдавать предпочтение тем продуктам, которые уравновешивают вашу преобладающую дошу. Тогда и самочувствие будет отличным, и фигура, и настроение, и сексуальность расцветет.

Питание для Вата-доши

Всегда худая и даже костлявая Кейт Мосс, с сухой кожей и частыми нервными реакциями,

которые стали ее визитной карточкой — воплощение конституции Вата. 

Проблемы при дисбалансе: шелушения, сухость кожи и слизистых, ломкость ногтей, проблемы с суставами, судороги, боли (особенно головные), постоянно мерзнущие конечности, повышенный аппетит на фоне потери веса, нарушение перистальтики кишечника, обмороки, тремор, бессонница.

При дисбалансе Вата люди этого типа становятся чересчур нервными и подозрительными, их мнительность и тревожность начинает раздражать близких. 

Как уравновесить Вату: очень полезны наваристые мясные супы, каши, сливочное масло, горячее молоко, сладкие блюда — все, что помогает согреться. Завтрак должен быть плотным. Стоит минимизировать количество сырых и кислых фруктов в рационе, а от салатов вообще лучше отказаться или выбирать теплые и заправлять их растительным маслом. Вареные овощи предпочтительнее. Перед обедом полезно выпить мелкими глотками стакан теплой воды. Из специй полезны чеснок, имбирь, кумин, фенхель, кориандр, кардамон, корица.

Сексуальность Ваты: люди этого типа веселы, остроумны, легки на подъем и легко возбудимы. Любовь для доши Вата носит скорее платонический характер. Примитивный секс как вид спорта им чужд. Чтобы поддерживать здоровую сексуальность, людям этого типа очень важно регулярное питание и достаточнное количество сна. Дозированное общение позволит сохранить их ум в равновесии и убережет от излишней импульсивности. За телом нужен регулярный уход с использованием масел и питательных масок, а шелковистость и упругость коже подарит достаточное количество питьевой воды.

Питание для Питта-доши


Правильно питаясь, удерживая баланс, люди с преобладающей Питтой без труда сохраняют красоту и хорошую форму. Прекрасный пример — Джулианна Мур.

Проблемы при дисбалансе: повышенная потливость, появление резкого запаха, воспаления и склонность к нагноениям, зуд кожи и крапивница, герпес, повышенная температура тела, ломота, горечь во рту, кровоточивость десен, головокружения.

Если доша Питта выходит из равновесия, в характере человека появляется резкость, раздражительность, он становится особенно ревнивым и придирчивым. Эти вспышки сменяются периодами повышенной утомляемости.

Как уравновесить Питту: полезны горячие блюда, несладкие фрукты, овощи, бобовые, курица и рыба. Соль и уксус в еду добавлять по минимуму, от консервов вообще стоит отказаться, с осторожностью употреблять в пищу орехи. Людям этого типа рекомендуется избегать кефира, сметаны, сыра, кофе. Из специй хорошо использовать куркуму, фенхель, кориандр, кумин, мяту.

Сексуальность Питты: эти люди отличаются гармоничным, спортивным, пропорциональным сложением, они не склонны к лишнему весу. Питта всегда и везде стремится быть первым, в том числе в сексе. Но Питте необходимо уметь обуздывать свое сладострастие, потому что распущенность (в любом виде — обидчивость, игромания, чревоугодие тоже) отбирает у нее много энергии. Чтобы Питта не выгорала, ей необходимо научиться выравнивать энергетические всплески и спады, которые отражаются на ее внешнем виде, самочувствии, сне и сексуальности.

Питание для Капха-доши


Моника Беллуччи: преобладающая Капха находится в равновесии, это позволяет

актрисе прекрасно выглядеть.

Проблемы при дисбалансе: бледная кожа и слизистые, появление отеков, возникновение слизи в дыхательных путях, прибавка в весе и навязчивый кожный зуд. 

Когда Капха выходит из равновесия, появляется сонливость, замедленность в движениях, нерешительность. О дисбалансе также может сигнализировать внезапное обострение эгоизма, жадности, зависти.

Как уравновесить Капху: при появлении признаков ее дисбаланса лучше отказаться от десертов, красного мяса и риса. Капхе противопоказаны тяжелые и холодные молочные продукты (в том числе так обожаемые ими йогурты, десерты и мороженое), изобилие жирной, мясной и соленой пищи, алкоголя. Рекомендуется легкая пища, приготовленная без сложной и долгой обработки, свежие овощи и фрукты. Завтрак для Капхи несет скорее бодрящую функцию, а не насыщающую: ей достаточно кофе или горького какао и порции оладий с медом. На обед Капхе рекомендуется острая и пряная пища, полезны рассыпчатые каши и водянистые овощи (капуста, огурцы). Из специй — красный и черный перец, сухой имбирь, горчица, гвоздика, корица, чеснок.

Сексуальность Капхи: в людях этого типа сочетаются грация, спокойствие и чувственность. В общении они отличаются широтой души, им присуща стабильность и приземленность в отношениях. Капхи невероятно обаятельны и страстны. При этом большие ревнивцы и собственники. Капхе нельзя содержать в беспорядке свой внутренний мир и копить депрессии, обиды и злобу, впадать в тоску и много спать. И если для Ваты запереться дома на несколько дней в тишине и наедине с диваном — благо, то для Капхи такой отдых может быть опасен. Лень убивает ее сексуальность.

Вата-доша — Живи!

Вата — самая активная из трех основных аюрведических субстанций, так называемых дош.

Вата формируется в тонком кишечнике, транспортируется газами, с ними же (и еще через мышечную активность) выводится из организма. Основное место скопления ваты — в нижней части живота. Вата-доша управляет дыханием, движением, циркуляцией крови и лимфы, передачей нервных импульсов, выведением отходов жизнедеятельности (мала).

В ней доминируют стихии Воздух и Эфир. Другое название вата-доши — ваю (ветер). В состоянии равновесия эта доша проявляет себя как прана — чистая жизненная энергия, получаемая из воздуха.

По аюрведическим характеристикам вата-доша в отличие от питты — сухая, холодная, легкая, шершавая, тонкая и подвижная. Это означает, что при дисбалансе ваты у человека сохнет и грубеет кожа, холодеют руки и ноги, снижается потоотделение, уменьшается вес и возрастает тревожность. Усилению ваты в организме способствует холодная ветреная погода и пища с преобладанием острого, горького и вяжущего вкусов. Типичные болезни, вызываемые увеличением этой доши: артрит, бессонница, радикулит, болезни почек, запор, истощение, менструальные нарушения, мигрень, судороги, невралгия, астения, тромбофлебит, ревматизм, импотенция. Средства для стабилизации вата-доши: тепло, покой, усиленное питание, продукты и лекарственные средства (дравья) с преобладанием сладкого, соленого и кислого вкусов.

Как и у остальных дош, у ваты есть пять потоков, каждый из которых влияет на свой сектор. Эти части ваты называются ваю (ветры). Симптомы чрезмерного усиления доши, перечисленные в таблице, иногда исчезают после устранения причин дисбаланса данной доши и применения общих методов ее стабилизации. Если же перекосы вата-доши появляются у вас регулярно и не проходят после общестабилизирующей терапии, вам требуется лечение под наблюдением врача.

Вата-доша — доша пожилых людей. Вне зависимости от типа пракрити (конституции тела, которую определяют доминирующие в конкретном организме доши) вата-доша наиболее активна у людей старше 60 лет.

[wtab id=”2″]

«Аюрведа избавляет от болезней, перед которыми официальная медицина бессильна» — врач Борис Рагозин – Москвич Mag – 29.12.2020

Можно всю жизнь ходить с небулайзером, а можно попробовать вылечиться от астмы при помощи аюрведы, древнейшей индийской традиционной медицины, опыт которой насчитывает несколько тысячелетий.

«Москвич Mag» поговорил с основателем первого в стране профессионального аюрведического медицинского образования — кафедры аюрведы Института восточной медицины РУДН и собственной школы, врачом Борисом Рагозиным о том, каким людям нельзя пить холодные напитки, как по линиям на языке узнать о проблемах с позвоночником и почему вредно читать за едой.

Несколько лет назад вы основали кафедру аюрведы Института восточной медицины РУДН, тем самым переведя метод натуральной индийской медицины в ранг официальной российской науки. Сейчас у вас собственная школа. А где все-таки лучше учиться аюрведе — в России или Индии?

Всем, кто хочет профессионально изучать аюрведу, я советую это делать в Индии. Но это долго: пять лет в институте или университете, затем по три года на кандидатскую и докторскую степени. Сам я окончил медицинский факультет РУДН, но мне был интересен подход, который лечит не диагнозы, а человека в целом. Так как в России тогда подобного образования не было, я уехал за границу: долго изучал мировые практики оздоровления, слушал в Китае лекции специалистов по акупунктуре, но лишь когда познакомился с индийской традиционной системой оздоровления, понял, что этот подход мне нравится больше всего. И стал первым аюрведическим врачом из России, кто получил полноценное образование в Индии: учился девять лет, сначала в Гуджаратском аюрведическом университете (GAU), потом в Бомбее и Калькутте.

Сегодня в России в дополнение к основному медицинскому доступно и профессиональное образование по аюрведе. Для выпускников медвузов есть два варианта: кафедра в РУДН, которую я возглавлял на протяжении трех лет, и аюрведическая школа Рагозина.

Чем аюрведический подход отличается от аллопатического?

Аюрведа — традиционная медицина, такая же, как китайская или тибетская, зародилась в Индии пару тысяч лет назад, а аллопатии, современной доказательной медицине, всего 150–200 лет.

Подход индийских традиционных врачей отличается целостностью — никто не лечит только симптом или диагноз, а приводит в баланс всю систему организма.

Основные принципы этого подхода: правильная диагностика, которая может проводиться по пульсу, языку, глазам, затем поиск причины заболевания. Это может быть нарушение питания или образа жизни, и только после этого исходя из типа конституции человека назначается лечение. Оно тоже состоит из нескольких этапов. Сначала надо наладить правильное питание, подходящее к индивидуальному типу, специи и правильный образ жизни. Иногда после этого все проблемы уходят. Если нет, то врач подбирает чурны (порошки из трав), может прописать лечение минералами, массажами на основе пропитанных травами масел и другие процедуры.

Стодвадцатипятилетний индус-учитель, учивший меня диагностировать по пульсу, говорил, что если положено прожить сто лет, то человек проживет. Но вопрос как? Можно после пятидесяти оказаться инвалидом и еще полвека висеть на шее у родных, а можно вести активный и бодрый образ жизни.

Важно соблюдать баланс работы и отдыха — если этого не делать, то будут проблемы. Например, у женщин-трудоголиков они могут проявиться преждевременной менопаузой. У меня есть пациентки с менопаузой в 35 лет.

Если диагностика по пульсу широко известна в китайской медицине, то как в аюрведе диагностируют по языку?

По линиям языка можно понять, в каких органах проблемы. Прямая линия, проходящая через весь язык, говорит о проблемах с позвоночником. Линия у основания языка ближе к гортани — проблемы в шейном отделе, а у кончика — в поясничном. Отпечатки зубов на языке по краям говорят о том, что человек не жует пищу, а заглатывает. Белый налет указывает на избыток слизи в организме, проще говоря — непереваренной пищи, а желтый — на проблемы ЖКТ, густую желчь, проблемы с печенью. Есть диагностика по глазам, которая учитывает цвет радужки, линии, точки. Но я предпочитаю диагностировать по пульсу, так лично мне проще понять состояние дош в организме.

Что такое доши?

«Доша» на санскрите означает элемент или качество, которое доминирует у какого-то человека.

Базовых типов людей три: вата-доша, питта-доша и капха-доша. Например, состояние беспокойства свидетельствует о преобладании вата-доши, гневливость и раздражительность — об избытке питта-доши, а излишняя отечность или жировые отложения бывают у людей капхи-доша. Как правило, в нашем организме смешаны все три доши, но какая-то слишком сильно проявлена, и наша задача — гармонизировать организм и убрать проблемы дисбаланса.

Люди с преобладанием вата-доша, или элемента воздуха, обычно беспокойны, мнительны, тревожны, часто имеют проблемы со сном, хруст суставов, нестабильное пищеварение, склонность к запорам. Им присуща сухость организма, иногда это проявляется в характере. Вместе с тем люди-вата легки на подъем и хорошо воспринимают информацию. Правда, тут же забывают — дочитав книгу до конца, могут забыть, что было в начале.

С возрастом влияние доши увеличивается, и у пожилых часто встречается деменция или Паркинсона. У многих бизнесменов с повышенной ватой плохой сон и аппетит, они работают на износ, все время что-то делают, но не всегда понимают, зачем. Им надо научиться расслабляться и восстанавливаться.

У людей питты хороший метаболизм, но есть склонность к раздражительности и гневу, у них много внутреннего огня, с таким партнером иногда сложно лежать в кровати — от него пышет жар. Мужчины с избытком питты рано лысеют, а женщины часто имеют проблемы с гормональным фоном, эндокринной системой и бесплодием. Для этого типа важно работать со своим гневом, как бы он ни проявлялся, наружу — не орать на близких или подчиненных и не направлять гнев внутрь себя. В обоих случаях это приводит к болезням.

И, наконец, люди конституции капха. Они более медленные, обстоятельные, неспешно все воспринимают, но со временем запоминают очень хорошо. Они более стабильны, чем питта и вата, в привычках, питании и партнере. Это хорошие исполнители, все доводят до конца в отличие от типа вата, которым до конца доводить дело сложно.

А питание для разных типов людей различно?

Есть общие принципы питания по аюрведе, при помощи которых все типы могут наладить свое пищеварение:

— принимать пищу регулярно и в одно и то же время;

— тщательно жевать, не есть на ходу;

— быть осознанным, понимать, что ешь, и наслаждаться процессом, читать за едой нельзя;

— не рекомендуется совмещать некоторые продукты, например фрукты и овощи, мясо и рыбу (после ухи стейк не пойдет), холодное и горячее, кисломолочные продукты и свежие фрукты (а у нас любят йогурты со свежими фруктами или ягодами).

Но есть и конкретные рекомендации по типам. Так, людям вата-конституции вредна холодная пища, для них в принципе важна теплая и немного маслянистая еда, теплая одежда, даже партнер им нужен эмоциональный, иначе человек спрячется в своем мирке.

У питты хорошее пищеварение, но при этом склонность к жидкому стулу. Для них важно избегать горячей, острой или чрезмерно холодной пищи. Но так как людям с избытком питты часто жарко, то они, напротив, любят холодное молоко или много мороженого, что им совсем не нужно.

Капха-доша склонны к лишнему весу — даже если едят совсем чуть-чуть, все равно полнеют. Им нельзя есть на ночь, обязательно нужны разгрузочные дни, иногда монодиета.

Но постоянно соблюдать какую-то диету — абсурд, мы постоянно меняемся, лучше разобраться, как собственный ЖКТ работает. Если самое полезное блюдо вызывает вздутие и газообразование, значит, пища усваивается не до конца и надо сначала наладить этот момент.

Как именно?

Проще всего при помощи специй. В России мы в основном употребляем соль и перец, а в аюрведе рекомендуется использовать куркуму, кориандр, тмин, специи, которые способствуют выделению ферментов и высвобождают кишечник от газов.

С какими болезнями лучше всего справляется аюрведа?

Почти со всеми, даже с теми, с которыми не справляется современная медицина. Например, с астмой, ревматоидным артритом, псориазом, артрозами, остеохондрозами, проблемами с давлением, заболеваниями эндокринной системы. Конечно, все зависит от стадии болезни, для аюрведы проще предупредить, чем лечить хронику. Но начальные стадии Паркинсона, деменции, болезнь Альцгеймера лечатся неплохо.

Онкологию лечите?

В России у меня много пациентов, которые параллельно с химиотерапией и облучением приходят за поддерживающей терапией: у них не выпадают волосы и остается хорошее пищеварение, улучшается качество жизни. В Индии рак лечат, и успешно.

А  COVID-19?

Очевидно, что есть травы, которые влияют на улучшение иммунитета и восстановление организма после перенесенного вируса, и на восстановление тканей легких в том числе. В Индии было много исследований на тему коронавируса, но времени еще мало прошло, чтобы делать какие-то определенные выводы. Стопроцентную гарантию лично я дать не могу, слишком мало примеров. 

С чем к вам приходят москвичи?

В основном это проблемы с нервной системой, со сном, с пищеварением, тонзиллиты, гаймориты, ларингиты и хронические заболевания. Если проблемы с пищеварением, то иногда и одной встречи хватает, чтобы наладить процесс, а при хронической бессоннице или других запущенных состояниях может потребоваться длительный курс лечения, включая массаж по мармам.

Что это такое?

Марма-массаж — одна из разновидностей аюрведического массажа по энергетическим точкам, делается он с применением специальных масел, в которых сварены травы. В дополнение к рефлексотерапии (воздействия на энергетические точки) лекарством становится и масло, которое, попадая в подкожные слои и лимфоканалы, разносится по всему телу.

Какие главные правила аюрведы, помогающие оставаться здоровым и жить долго?

Что в йоге, что в аюрведе надо стараться жить осознанно, проживать каждый момент бытия. Если едим, то думаем о еде и наслаждаемся ей. Если находимся с близкими, то не сидим в телефоне, а внимательно общаемся. Ночью нельзя бодрствовать или работать, надо высыпаться.

Это базовые правила, но их очень сложно выполнять в современной жизни. На самом деле все просто: сон, еда и секс — три главные опоры здоровья и долголетия.

Фото: из личного архива Бориса Рагозина

Аюрведа Вата-диета — Уравновешивание Вата-доши

Если вам сказали, что вы должны сосредоточиться на балансировании ваты (с помощью нашей викторины Ayurvedic Profile ™ или практикующего врача), один из лучших способов, который вы можете сделать, — это включить в свой рацион продукты, успокаивающие вату. Вата сбалансирована диетой, состоящей из свежеприготовленных цельных продуктов, мягкой или кашицеобразной текстуры, богатых белком и жиром, приправленных различными специями и поданных либо в горячем, либо в горячем виде. Эти продукты успокаивают вату, смазывая и питая ткани, сохраняя влагу и поддерживая тепло — и все это при поддержании оптимального пищеварения и выведения из организма.Ниже приведены некоторые конкретные принципы, которые, как мы надеемся, дадут вам возможность открыть для себя успокаивающую вату диету, которая будет работать на вас.

Примите медленные, устойчивые и небольшие смены

Прежде чем читать дальше, пожалуйста, поймите, что соблюдение успокаивающей вату диеты — это практика, гораздо больше, чем сборник абсолютов. Никто не ожидает, что вы проснетесь завтра утром и всю оставшуюся жизнь будете придерживаться идеально успокаивающей ваты диеты! Даже самые известные аюрведические учителя время от времени расходятся во мнениях, что может привести к некоторым расхождениям между различными аюрведическими диетами и рецептами.

Смысл в том, что успешное соблюдение успокаивающей вату диеты — это не вопрос соблюдения строгого набора правил, которые можно и чего нельзя, или чрезмерного увязания в деталях. На самом деле, гораздо полезнее обращать внимание на общие и общие закономерности. В конце концов, любые шаги, которые вы предпримете, чтобы изменить свой рацион в сторону усмирения ваты на больше, чем сегодня, следует считать победой.

Пройдите тест и получите персональные рекомендации!

Пройти викторину

Думайте о процессе как о намерении, которого вы придерживаетесь, а также как о мощном призыве к повышению вашего самосознания.Мы рекомендуем вам начать с определения того, где вы можете внести небольшие, постепенные изменения в поддержку вашего пути исцеления — в устойчивом темпе. Оттуда обратите внимание на то, как эти небольшие сдвиги поддерживают вас, и, возможно, вам дорого обходятся некоторые из ваших нынешних привычек.

Если вам нравится еда, усугубляющая вату, обратите внимание на то, что вы чувствуете, когда ее все же едите. Усиливает ли это проявление симптомов ваты в пищеварительном тракте (газы, вздутие живота или запор)? Есть ли что-нибудь, что вы можете сделать, чтобы подать эту еду в более успокаивающей манере — добавив дополнительное масло, топленое масло и пищеварительные специи, или подавая ее в горячем виде? И если да, меняют ли эти корректировки ваше пищеварение?

Используйте свою развивающуюся осведомленность, чтобы продолжать вдохновлять на один маленький шаг вперед, следя за тем, как ваше здоровье и самочувствие улучшаются с течением времени.По мере того, как вы продолжаете придерживаться аюрведической диеты и рекомендаций по образу жизни, вполне вероятно, что ваша пищеварительная сила улучшится, что в конечном итоге поддержит вашу способность переваривать более сложные продукты.

Благоприятные качества

Хорошо. Теперь, когда мы находимся на той же странице о том, как подойти к этому, мы хотели бы рассказать о качествах, которым вы хотите отдавать предпочтение в своем рационе, и, напротив, о качествах, которые по своей природе имеют тенденцию усугублять вату. По своей природе вата холодная, сухая, грубая и легкая, поэтому употребление в пищу продуктов, нейтрализующих эти качества, — теплой, влажной, жирной, гладкой и питательной пищи — поможет сбалансировать избыток ваты.

Этот раздел предлагает более пристальный взгляд на то, как вы можете начать распознавать качества различных продуктов. Цель состоит в том, чтобы дать вам более интуитивное представление о том, что успокаивает вату, без необходимости постоянно ссылаться на длинные списки продуктов, которых следует отдавать предпочтение и избегать.

Польза тепла вместо холода

Теплота может быть подчеркнута за счет употребления в пищу продуктов, которые одновременно согревают энергией и теплой температуры, а также за счет щедрого употребления пищеварительных специй (полный список успокаивающих вату специй см. На нашем ресурсе по продуктам, успокаивающим вату).

С другой стороны, лучше всего свести к минимуму продукты с охлаждающей энергией, такие как холодные и замороженные продукты или напитки, газированные напитки, большое количество сырых фруктов и овощей и даже остатки еды, которые хранились в холодильнике или морозильной камере. Эти продукты обладают повышенной холодностью, поэтому лучше всего их приготовить.

Но опять же, вы должны быть реалистами в том, что вы можете взять на себя, и оставшийся маш дал будет гораздо более успокаивающим вату, чем консервированный суп из черной фасоли или салат из сырой капусты.

Favor Moist и Oily Over Dry

Сухость Ваты компенсируется употреблением в пищу приготовленных, а не сырых продуктов, приготовлением пищи и украшением ее большим количеством высококачественных масел или топленого масла, а также сохранением водного баланса. Пейте много жидкости, в идеале теплой или горячей, но не ниже комнатной температуры.

Кроме того, влажные продукты, такие как ягоды, дыни, кабачки, кабачки и йогурт, помогают компенсировать сухость ваты, равно как и увлажняющие препараты, такие как супы и тушеные блюда.Жирные продукты, такие как авокадо, кокос, оливки, пахта, сыр, яйца, цельное молоко (желательно негомогенизированное), пшеница, орехи и семена, как правило, также поддерживают.

Сделайте все возможное, чтобы свести к минимуму слишком сушеные продукты, такие как попкорн, крекеры, белый картофель, фасоль и сухофрукты.

Благоприятное заземление, питание и стабилизация над светом

В то время как тяжелое качество является полной противоположностью легкости ваты, особенно тяжелая и плотная пища может легко перегрузить тонкое пищеварение ваты.Слишком много еды за один присест тоже может быть слишком тяжелым, поэтому старайтесь есть регулярно, чтобы избежать соблазна переедать. В общем, лучше думать в терминах , обосновывающих легкость ваты с питанием — употреблением продуктов, которые предлагают твердые, стабилизирующие источники энергии и глубокое питание для физического тела.

Обычно эти продукты имеют сладкий вкус. Идеальные примеры — вареные зерна, приправленное молоко, корнеплоды, компоты, орехи и семена.Пищевые продукты с высокой степенью обработки, такие как консервы, готовые блюда и выпечка, часто бывают довольно тяжелыми, в них не хватает праны (жизненной энергии) и, как правило, они ухудшают вату. Точно так же следует минимизировать использование стимуляторов, таких как кофеин, никотин и крепкий алкоголь, или избегать их, потому что они имеют тенденцию подрывать потребность ваты в обоснованной стабильности.

Favor Smooth Over Rough

Гладкая шероховатая

Не зря сырые фрукты и овощи иногда называют грубыми кормами ; содержание клетчатки дает им очень грубое качество.Вот почему вата хорошо сопротивляется употреблению большого количества сырых овощей и должна употреблять сырые фрукты в умеренных количествах. Даже приготовленные продукты, такие как брокколи, капуста, цветная капуста, темная листовая зелень и многие бобы, являются исключительно грубыми, и их лучше всего сократить, пока вы работаете над успокоением ваты.

Если вы все же едите их, приготовьте эти продукты хорошо и подавайте их с большим количеством сливочного, растительного или топленого масла и добавляйте немного специй, успокаивающих вату. И наоборот, употребление в пищу продуктов и продуктов с гладкой текстурой — таких как бананы, рисовый пудинг, каши, горячее молоко с пряностями, корнеплоды, протертые супы и т. Д. — действительно может помочь успокоить шероховатость ваты.

Фотография из: «Ешьте хорошо, будьте здоровы: Аюрведическая кулинария для здорового образа жизни» Лоис Леонхарди

Вкус к любимому

Вата умиротворяется сладким, кислым и соленым вкусами и усугубляется острым, горьким и вяжущим вкусами. Понимание этих вкусов позволяет нам делать лучший выбор, есть ли у нас под рукой обширный список продуктов, успокаивающих Вату.

Подчеркнуть

Сладкий

  • Отдавайте предпочтение натурально сладким продуктам, таким как фрукты, большинство злаков, корнеплоды, молоко, топленое масло, свежий йогурт, яйца, орехи, семена, масла и нежирное мясо.
  • Сладкий вкус — основа диеты, успокаивающей вату. Это преобладающий вкус большинства основных продуктов питания ваты, а также основной источник питания ваты.
  • Чтобы подчеркнуть сладкий вкус, НЕ нужно есть большое количество рафинированного сахара или сладко-сладких продуктов. Фактически, это имеет тенденцию усугублять склонность ваты к перенапряжению, а затем к сбою.
  • Естественно сладкие продукты имеют тенденцию быть заземляющими, питательными, укрепляющими и приносящими удовлетворение.

Кислый

  • Отдавайте предпочтение кислым добавкам, таким как выжатый сок лимона или лайма, немного уксуса, кимчи или квашеная капуста, миску мисо, ломтик сыра или ложку сметаны.
  • Кислые фрукты, такие как зеленый виноград, апельсины, ананас и грейпфрут, также подходят, если их есть отдельно от других продуктов и в умеренных количествах. Из них получаются отличные закуски, успокаивающие вату.
  • Кислый вкус обычно не является центральным элементом еды; вместо этого он имеет тенденцию дополнять и оживлять другие вкусы.
  • Кислый вкус пробуждает разум и чувства, улучшает пищеварение, повышает энергию, увлажняет другие продукты и помогает избавиться от лишнего ветра (например, газов и вздутия живота).

Соленый

  • Соленый вкус почти исключительно получается из самой соли, но предпочтение соленого вкуса не означает, что ваша еда должна иметь вкус вяленой пищи.
  • Соль уже переоценена в типичной западной диете, поэтому просто не забывайте включать пикантные вкусы и следить за тем, чтобы в вашей пище было или соли.
  • Аюрведа рекомендует качественную морскую соль или натуральную минеральную соль вместо обычной поваренной соли.
  • Соль стимулирует аппетит и пищеварение, помогает удерживать влагу, способствует правильному выведению и улучшает вкус многих продуктов.

Свернуть

Острый

  • Острый пряный вкус, подобный тому, который содержится в чили, редисе, репе, сыром луке и многих особенно горячих специях.
  • Однако в умеренных количествах большинство мягких специй успокаивают вату. Вы найдете довольно полный список трав и специй, которые следует отдавать предпочтение или уменьшить в нашем ресурсе по продуктам, успокаивающим Вату.
  • Вкус острый, сухой, легкий; слишком много его сильно сушит систему, ухудшает грубое качество и, следовательно, может нарушить вату.

Горький

  • В горьком вкусе преобладает горькая зелень (например, капуста, одуванчик и капуста), а также она содержится в таких продуктах, как горькая дыня, топинамбур, корень лопуха, баклажаны и шоколад.
  • Горький вкус — это холодный, грубый, сушащий, легкий и, как правило, восстанавливающий или катаболический вкус — все качества, которые имеют тенденцию усугублять вату.

Вяжущее

  • Вяжущий вкус — это, по сути, привкус сухости — меловой привкус, который сушит рот и может вызвать его сокращение (представьте, как кусается очень зеленый банан).
  • Бобовые культуры обладают классическим вяжущим вкусом — фасоль адзуки, черная фасоль, черноглазый горох, нут, фасоль пегая, соевые бобы и т. Д.
  • Вяжущий вкус также присутствует в некоторых фруктах, овощах, зернах и выпечке — таких как яблоки, клюква, гранат, артишоки, брокколи, цветная капуста, салат, рожь, рисовые лепешки и крекеры.
  • Вяжущий вкус сухой, холодный, тяжелый и грубый по своей природе, что, по понятным причинам, усугубляет вату.

Как есть

Когда дело доходит до умиротворения ваты, то, как мы едим, может быть так же важно, как и то, что мы едим, поэтому это особенно полезное место, на котором можно сосредоточиться, если перспектива радикального изменения вашего рациона сейчас кажется подавляющей.

Вата глубоко успокаивается, когда мы выбираем еду в спокойной обстановке — такой, где мы можем полностью сосредоточиться на процессе получения питания.Сам по себе распорядок также уравновешивает вату, поэтому практика трехразового приема пищи в день (примерно в одно и то же время каждый день) еще больше снижает вату и помогает укрепить тонкое пищеварение. И, как мы уже обсуждали, отягчающий потенциал многих продуктов, усугубляющих вату, можно свести к минимуму, если убедиться, что они хорошо приготовлены, подаются теплыми и щедро украшены маслом, топленым маслом и пищеварительными специями.

Даже визуализация вашей еды, заземляющей вашу энергию, питающей ваше тело и способствующей здоровью и жизненной силе, может иметь большое значение для умиротворения негативного воздействия пищи, усугубляющей вату.Поэкспериментируйте с моментом, чтобы таким образом резонировать с вашей едой, особенно если вы знаете, что собираетесь съесть особенно прохладную, сухую, легкую или грубую пищу или блюдо.

Наконец, поскольку вата требует регулярного питания, лучше избегать поста. Если вы чувствуете потребность в каком-либо очищении, монодиета из китчари гораздо менее провоцирует вату, чем очищение фруктами или соками, и, безусловно, лучше, чем тотальный пост.

Предлагаемое питание

Завтрак

Завтрак — критически важный прием пищи, когда вата повышена.После ночного голодания вата нуждается в настоящем питании. Сытный завтрак, как правило, очень стабилизирует всю систему, когда вата повышена, при условии, что он не слишком тяжел для пищеварительной способности.

  • Блюдо из яиц и тостов с маслом — всегда выигрышный выбор для ваты, при желании его можно подавать с тушеными овощами или свежим авокадо.
  • Горячие каши — такие как овсянка, рисовая каша, рисовая пюре и манная каша — также являются отличным выбором.Чтобы завтрак получился более насыщенным и сливочным, зерна можно приготовить в молоке (или его заменителе) или добавить немного горячего молока после приготовления. Чтобы сделать это блюдо еще более благоприятным для ваты, украсьте его топленым маслом, нарезанным миндалем и семенами льна, подсластите его медом или кленовым сиропом и добавьте согревающие специи, такие как корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика и кардамон.
  • Еще один восхитительный завтрак — коктейль из фиников и миндаля, приготовленный из вымоченных фиников, вымоченного и очищенного миндаля и кипяченого молока (или его заменителя), смешанных с согревающими специями, такими как корица и мускатный орех.

Обед

В идеале обед — это основной прием пищи в день, то есть самый большой и самый сытный из трех. Сытные злаки, тушеные и тушеные овощи, хлеб, супы и рагу — отличные строительные блоки для обеда. Это также лучшее время, чтобы насладиться небольшим салатом, если он вам необходим. Попробуйте что-нибудь вроде:

  • Урад и желтый маш дал с кардамоном и нааном. Если хотите, украсьте это блюдо кинзой, огурцами и небольшим количеством йогурта.
  • Китчари с хрустящей бамией фри.
  • Рисовая паста или ньокки с соусом песто, маслинами, кедровыми орехами, сыром и маринованной свеклой. Если хотите, добавьте небольшой зеленый салат с маслянистой, но стимулирующей заправкой, например, лимонно-имбирным винегретом.
  • Суп из мускатной тыквы, сытный хлеб и гарнир.

Ужин

Ужин в идеале немного меньше и легче обеда. Но для того, чтобы успокоить вату, она должна обеспечивать адекватное питание.Супы, рагу или небольшая порция обеда часто отвечают всем требованиям. Попробуйте:

Конкретные продукты, успокаивающие вату

Чтобы просмотреть подробный список продуктов, которые следует отдавать предпочтение и минимизировать при умиротворении ваты, см. Наш ресурс о продуктах, успокаивающих вату — конечно, помня, что этот список предназначен для того, чтобы помочь вам углубить свое понимание и начать видеть общие закономерности, а не для того, чтобы создают ощущение ограничения или лишения. Я

Если списки продуктов питания, как правило, оказывают на вас такое влияние, постарайтесь усвоить приведенные выше качественные рекомендации.Ставьте в приоритет регулярное питание и придерживайтесь осознанного подхода к еде. Это лучшая отправная точка.

Ayurveda Vata Foods — Балансировка Вата-доши

Вату можно вернуть в равновесие, употребляя правильную пищу. Прочтите ниже, чтобы узнать, что вы можете добавить и убрать из своей аюрведической диеты, чтобы успокоить эту дошу. Если вы не уверены, что ваша вата не сбалансирована, пройдите нашу бесплатную викторину Ayurvedic Profile ™.

Фрукты

Фрукты, успокаивающие вату, обычно сладкие и питательные.В то время как некоторые сырые фрукты уместны, вареные или компоты легче перевариваются и предлагают дополнительное тепло, влагу и сладость, что делает их еще более полезными для ваты. Фрукты, которых следует избегать, — это исключительно охлаждающие, вяжущие (сушащие) или грубые, в том числе большинство сушеных фруктов (если только они не были замочены или приготовлены для регидратации).

И помните, фруктами и фруктовыми соками лучше всего наслаждаться в одиночестве — за 30 минут до, а в идеале как минимум через 1 час после любой другой еды.Это помогает обеспечить оптимальное пищеварение. Примечание: это правило не распространяется на фрукты, которые мы обычно считаем овощами (авокадо, огурцы, помидоры и т. Д.). Вы найдете эти фрукты в списке «овощей».

Фавор

Избегать

  • Яблоки (приготовленные)
  • Яблочное пюре
  • Абрикосы
  • Бананы (спелые, не зеленые)
  • Ягоды
  • Дыня
  • Вишня
  • Кокос
  • Финики (свежие, приготовленные или пропитанные)
  • Инжир (свежий, приготовленный или пропитанный)
  • Грейпфрут
  • Виноград
  • Киви
  • Лимон
  • Лайм
  • Манго
  • Дыни
  • Апельсины
  • Папайя
  • Персики
  • Ананас
  • Сливы
  • Чернослив (вареный или замоченный)
  • Изюм (приготовленный или замоченный)
  • Тамаринд
  • Яблоки (сырые)
  • Бананы (зеленые)
  • Клюква
  • Финики (сухие)
  • Сухофрукты в целом
  • Инжир (сухой)
  • Груши
  • Хурма
  • Гранат
  • Чернослив (сухой)
  • Изюм (сухой)
  • Арбуз

Овощи

Овощи, успокаивающие вату, обычно бывают сладкими, влажными и приготовленными.Корнеплоды особенно полезны, потому что они растут под землей и поэтому в высшей степени укрепляют и стабилизируют вату. Избегайте исключительно сухих, грубых и холодных овощей, включая большинство сырых овощей. Если вам нужны сырые овощи, салат или какие-либо овощи, усугубляющие вату, держите их в небольших количествах и ешьте их в полдень, когда пищеварительная сила находится на пике. По-настоящему тщательное приготовление или жирная, приправленная пряностями заправка поможет компенсировать некоторые сухие и грубые качества этих продуктов.

Фавор

Уменьшить или исключить

  • Спаржа
  • Авокадо
  • Свекла
  • Морковь, вареная
  • Чили (в очень небольших количествах)
  • кинза
  • Огурец
  • Чеснок
  • Зеленая фасоль
  • Зеленый перец
  • Лук-порей
  • Зелень горчицы
  • Окра
  • Оливки (черные)
  • Приготовленный лук
  • Пастернак
  • Горох вареный
  • Тыква
  • Рутабега
  • Шпинат, Приготовленный
  • Сквош, Лето
  • Сквош, зима
  • Сладкий картофель
  • Кресс-салат
  • Кабачки
  • Артишоки
  • Зелень свеклы
  • Болгарский перец
  • Горькая дыня
  • Брокколи
  • Брюссельская капуста
  • Корень лопуха
  • Капуста
  • Морковь, сырая
  • Цветная капуста
  • Сельдерей
  • Чили (в избытке)
  • Кукуруза, свежая
  • Зелень одуванчика
  • Баклажаны
  • Топинамбур
  • Кале
  • Кольраби
  • Салат
  • Грибы
  • Оливки зеленые
  • Лук сырой
  • Горох, Сырой
  • Перец острый
  • Картофель белый
  • Редис
  • Шпинат, Сырой
  • Ростки
  • Помидоры
  • Репа

Зерна

Зерна, успокаивающие вату, обычно сладкие, питательные, легко усваиваются и хорошо готовятся.Мягкие зерна и пудинги (такие как овсянка, пюре из пшеницы и рисовый пудинг) олицетворяют гладкость и, когда они подслащены и приправлены специями, часто становятся вкусной едой для комфорта. Избегайте исключительно легких, сухих или грубых зерен или особенно плотных и тяжелых. Одно или несколько из этих качеств придают зернам в колонке «избегать» ниже их способность нарушать вату.

Фавор

Избегать

  • Амарант
  • Даремская мука
  • Овес вареный
  • Блины
  • Киноа
  • Рис (все виды)
  • Сейтан
  • Хлеб из пророщенной пшеницы
  • Пшеница
  • Ячмень
  • Гречка
  • Злаки (холодные, сушеные или воздушные)
  • Кукуруза
  • Кускус
  • Крекеры
  • Гранола
  • Просо
  • Мюсли
  • Овсяные отруби
  • Овес сухой
  • Паста, Пшеница
  • Рисовые лепешки
  • Рожь
  • пишется
  • Тапиока
  • Отруби пшеничные
  • Хлеб дрожжевой

Бобовые

Вата предлагает ограниченный выбор бобовых, при условии, что они хорошо приготовлены и приправлены пряностями.Бобы, которые лучше всего подходят для ваты, немного менее плотные, грубые и сухие, чем другие бобовые. Они, как правило, готовятся относительно быстро, легко перевариваются и обладают питательными и питательными свойствами. Многие другие бобы просто слишком сухие, грубые и трудны для тонкого переваривания ваты.

Фавор

Избегать

  • Чечевица красная
  • Мисо
  • Бобы мунг
  • Mung Dal, Сплит
  • Соевый сыр
  • Соевое молоко (теплое)
  • Соевый соус
  • Соевое мясо
  • Тофу (в горячем виде)
  • Toor Dal
  • Урад Даль
  • Бобы адзуки
  • Черная фасоль
  • Горох Черноглазый
  • Бобы Гарбанзо (Нут)
  • Фасоль
  • Чечевица коричневая
  • Лимская фасоль
  • Фасоль
  • Фасоль пинто
  • Соевые бобы
  • Соевая мука
  • Соевый порошок
  • Горох колотый
  • Темпе
  • Белая фасоль

Молочная промышленность

Молочные продукты, как правило, уравновешивают вату, но лучше избегать продуктов с высокой степенью переработки (например, сухого молока) и особенно холодных молочных продуктов.Например, вареное коровье молоко (в идеале негомогенизированное), приправленное корицей и мускатным орехом, при желании подслащенное и подаваемое горячим, является тонизирующим средством для ваты, тогда как холодное коровье молоко может быть слишком трудным для переваривания. Как правило, молочные продукты (коровье, козье, овечье и т. Д.) Следует принимать как минимум за час до или после любой другой еды. По этой причине избегайте употребления молока во время еды. Миндальное и рисовое молоко — хорошие заменители, если вам нужно сочетать молоко с другими продуктами или если вы плохо перевариваете молочные продукты.

Фавор

Избегать

  • Масло
  • Пахта
  • Сыр
  • Творог
  • Молоко коровье
  • Топленое масло
  • Козье молоко
  • Мороженое (умеренно)
  • Сметана (в умеренных количествах)
  • Йогурт (свежий)
  • Замороженный йогурт
  • Сухое молоко

Орехи и семена

В умеренных количествах все орехи и большинство семян успокаивают вату.Они жирные, питательные и содержат мощную комбинацию белков и жиров, которая очень полезна для ваты. Тем не менее, орехи и семена довольно тяжелые, и их следует есть в небольших количествах, чтобы не нарушить непостоянство пищеварительной способности ваты.

Фавор

Избегать

  • Миндаль
  • Бразильские орехи
  • Кешью
  • Кокос
  • Фундук
  • Орехи макадамии
  • Арахис
  • Пеканы
  • Кедровые орехи
  • Фисташки
  • Тыквенные семечки
  • Семена кунжута
  • Семена подсолнечника
  • Грецкие орехи

Мясо и яйца

Вата хорошо сочетается с яйцами и разнообразным мясом, если вы захотите их съесть.Тем не менее, вату можно легко усмирить без этих продуктов животного происхождения, если в ваш рацион они еще не включены. Если вы все же едите мясо, то предпочтительны те виды мяса, которые являются питательными, сладкими, влажными и относительно легко перевариваются. Мясо, которого следует избегать, бывает либо слишком легким и сухим, либо слишком тяжелым для ваты.

Фавор

Избегать

  • Говядина
  • Буффало
  • Цыпленок (особенно темный)
  • Утка
  • Яйца
  • Рыба (пресная и соленая вода)
  • Лосось
  • Сардины
  • Морепродукты
  • Креветки
  • Тунец
  • Индейка (темный)
  • Баранина
  • Баранина
  • Свинина
  • Оленина
  • Турция (белая)

Масла

Поскольку токсины, как правило, концентрируются в жирах, покупка органических масел может быть более важной, чем покупка органических фруктов и овощей.Большинство масел полезно для ваты, если они являются высококачественными маслами. Кунжутное масло, миндальное масло, кокосовое масло, оливковое масло и топленое масло — одни из лучших вариантов. Менее подходящие масла либо слишком легкие и сухие, либо слишком трудно перевариваются, либо слишком сильно переработаны / изменены для ваты.

Фавор

Избегать

  • Миндальное масло
  • Масло авокадо
  • Касторовое масло
  • Кокосовое масло
  • Топленое масло
  • Горчичное масло
  • Оливковое масло
  • Арахисовое масло
  • Сафлоровое масло
  • Кунжутное масло
  • Подсолнечное масло
  • Рапсовое масло
  • Кукурузное масло
  • Масло из семян льна
  • Соевое масло

Подсластители

Большинство подсластителей хороши для ваты, но, как правило, лучше избегать большого количества рафинированного сахара.Отдавайте предпочтение подсластителям в их наиболее естественном состоянии, а не чему-либо подвергнутому высокой степени переработке. Например, если вы обычно подслащиваете чашку пряного молока белым сахаром, попробуйте добавить молоко в блендер, добавив вместо этого несколько замоченных фиников. Кроме того, подсластители с согревающей энергией, такие как мед, пальмовый сахар и патока, особенно полезны для компенсации склонности ваты к холоду. Но мед также довольно царапает и может истощать его при чрезмерном использовании. Когда дело доходит до поиска конкретных вариантов, которые лучше всего подходят для вас, часто бывает полезно поэкспериментировать с различными вариантами, чтобы определить уникальные предпочтения вашего тела.

Фавор

Избегать

  • Ячменный солод
  • Финиковый сахар
  • Фруктоза
  • Концентраты фруктовых соков
  • Мед (сырой)
  • Джаггари
  • Кленовый сироп (умеренно)
  • Меласса
  • Рисовый сироп
  • Sucanat
  • Турбинадо
  • Искусственные подсластители
  • Белый сахар
  • Мед (нагретый или приготовленный)

Специи

Большинство специй прекрасно подходят для ваты, при условии, что ни одно из ваших блюд не является огненно-горячим (из-за чрезмерного использования кайенского перца, перца чили и т.п.).Эксперименты с широким спектром новых и экзотических специй, как правило, очень полезны для ваты и могут помочь повысить общую силу пищеварения.

Фавор

Использование в умеренных количествах

  • Аджван
  • Душистый перец
  • Анис
  • Василий
  • Лавровый лист
  • Черный перец
  • Тмин
  • Кардамон
  • Корица
  • Гвоздика
  • Кориандр (семена или порошок)
  • Тмин (семена или порошок)
  • Укроп
  • Фенхель
  • Чеснок
  • Имбирь (свежий или сушеный)
  • Хинг (Асафетида)
  • Булава
  • Майоран
  • Монетный двор
  • Горчичные семена
  • Мускатный орех
  • Орегано
  • Паприка
  • Петрушка
  • Мята перечная
  • Пиппали
  • Семена мака
  • Розмарин
  • Шафран
  • Соль
  • Несладкий
  • Эстрагон
  • Тимьян
  • Куркума
  • Ваниль
  • Кайенский перец
  • Порошок чили
  • Пажитник
  • Хрен
  • Листья нима

Лучшие продукты для баланса пищеварения вата

Один из ключевых способов уравновесить доши — это то, что мы едим и пьем каждый день, и, что не менее важно, как и когда.Аюрведа (древняя индийская система медицины) действительно считает правильную пищу и хорошее пищеварение основой хорошего здоровья.

Типы Вата или люди с обострением Вата часто могут испытывать неустойчивый аппетит с вздутием живота, несварением желудка и повышенной чувствительностью. Вы можете уравновесить холодную и воздушную природу vata , усилив противоположные качества, например, больше тепла, влаги, масла и землистости. Если вы не знаете, какой вы из трех дош , пройдите нашу викторину по дошам, чтобы узнать.

В целом, приготовленные продукты этого типа легче усваиваются, чем сырые, например, миска теплой каши легче переваривается, чем миска холодных мюсли. Согреть рагу проще, чем большую тарелку салата с сухими крекерами.

Добавьте в свой рацион масла хорошего качества, такие как кунжутное, конопляное, оливковое или кокосовое, чтобы тело не стало слишком сухим. Сырой салат можно сделать более усваиваемым, добавив маслянистую заправку.

Еда в соответствии с требованиями Вата доша

Следующие рекомендации помогут вам начать распознавать качества различных продуктов и начать понимать, какие продукты лучше всего сбалансировать. Вата доша:

  • Установите режим регулярного приема пищи, в идеале три или четыре раза в день
  • Старайтесь не отвлекаться во время еды, а вместо этого создайте спокойную, непринужденную атмосферу во время еды, чтобы вы могли сосредоточиться на еде
  • Отдавайте предпочтение теплым, жидким, тяжелым и жирным супам, тушеным блюдам, запеканкам и другим блюдам, приготовленным в одном горшочке
  • Некоторые ключевые согревающие травы для вата , которые помогают сбалансировать пищеварение, — это тмин, фенхель, укроп, черный перец, куркума, кардамон и корица.Вы можете обильно использовать эти травы в своей кулинарии или выпить чашечку чая Feel New.
  • Отдавайте предпочтение блюдам со сладким, кислым и соленым вкусом, так как они наиболее питательны для вас. Обратите внимание, что это не рафинированный сахар, а продукты, которые считаются энергетически сладкими, такие как рис, полба, камут, овес, киноа, корнеплоды, сладкие фрукты и органические молочные продукты
  • Постарайтесь уменьшить количество белого сахара. Лучшими подсластителями для этого типа являются мед, патока, ячменный солод и кленовый сироп

    • .

  • Увеличьте потребление натуральных масел хорошего качества — идеально подходят конопляное, кунжутное, оливковое, подсолнечное и льняное.Приготовление пищи с маслом и топленым маслом помогает увлажнить сухие продукты, но избегайте жареных и жирных продуктов
  • Стимуляторы, такие как алкоголь, кофе, черный чай и газированные напитки, могут вызывать раздражение у этого типа. Пейте много теплой воды и пряных и расслабляющих травяных чаев. Горячая чашка стимулирующих «Три имбиря» Пукки — отличный способ начать день и разбудить пищеварение, если вы человек вата . Смесь Pukka’s Relax также была разработана с учетом вата доша , поскольку она содержит травы, которые помогают успокоить нервное беспокойство.Попробуйте чай Pukka’s Three Ginger Tea с теплым миндальным молоком, чтобы успокоить его. Вата
  • Сведите к минимуму холодные, сухие и твердые продукты, такие как крекеры, рисовые лепешки, чипсы, сухофрукты и орехи (если они не были замочены).
  • Сведите к минимуму продукты, которые очень острые, такие как перец чили, горькие, например кофе, или вяжущие, например сырые яблоки, большинство бобов / бобовых, за исключением маш, красная чечевица и маринованный тофу
  • По возможности избегайте сырых продуктов, холодных и замороженных продуктов, таких как мороженое и напитки со льдом.

Не знаете свой доша ? Пройдите нашу викторину доша , чтобы узнать.

Таблица диеты // Balance Vata — Modern Ayurvedic

БАЛАНСИРОВКА ТЕЛА VATA ТИП

Аюрведа считает, что для хорошего здоровья необходимо употребление всех шести вкусов. Вата сбалансирована кисло-сладким и соленым вкусами. Людям с вата-доминирующей конституцией нужна пища — частая, небольшая, сытная пища. У них самый высокий BMR и тенденция к тому, что они совершенно не контролируют свои аппетитные реплики.Подумайте об эктоморфе.

Вата больше всего выигрывает от углеводов и высококачественных жиров, которые являются наиболее легкими для переваривания макросами (они, как правило, обладают более слабой пищеварительной силой). Специя способствует метаболизму, поскольку увеличивает агни, и ее следует принимать в умеренных количествах при типах Вата. Он улучшает пищеварение, но также избавляет от лишней очистки.

При приготовлении еды, уравновешивающей Вату, думайте о теплой, маслянистой (это жир, да, качественный необработанный жир), жидкой природе и включайте в себя множество трав и специй.

Как это соотносится с размерами порций?

Белки (животные + растительные) 1,5 кулаки
Зеленые овощи 1 кулак
Жир 2 чайные ложки
Специи 1 чайная ложка
Углеводы (зерно + крахмалистые овощи) 2 кулака

Принципы аюрведического питания

Фрукты // Многие фрукты классифицируются как сладкие или кислые, в зависимости от степени спелости и сорта.Придерживайтесь спелых сезонных фруктов и ешьте их отдельно в умеренных количествах. Лучше всего тушить или запекать свежие фрукты или замачивать сушеные фрукты в теплой воде. Избегайте вяжущих, горьких на вкус фруктов, таких как клюква или незрелые фрукты.

Овощи // Все вареные овощи, особенно красочные корнеплоды, хорошо прожаренный лук, чеснок и листовая зелень, приготовленные с пряными травами и добавками из жиров и масел хорошего качества. Избегайте сырых овощей.

Зерновые и крупы // Рис басмати, коричневый рис, вареный овес, макаронные изделия и кус-кус — особенно в виде суповых запеканок или рагу.Сведите к минимуму сушеные крупы, кукурузу, просо, крекеры, попкорн и рисовые лепешки.

Бобовые // Потребляйте умеренно. Лучше всего зеленый маш даль. Предварительно замочите, хорошо готовьте с большим количеством согревающих специй, таких как имбирь и чеснок, и употребляйте с теплыми бульонами. Избегайте газообразующих бобовых, таких как черная фасоль, нут, красная и коричневая чечевица, соевые бобы и колотый горох.

Орехи и семечки // Ешьте практически любой орех в умеренных количествах — употребляйте в сыром виде. По возможности замочите в теплой воде, чтобы удалить кожицу. Масляные цельные ореховые пасты также очень питательны.

Молочные продукты // Полножирные необработанные молочные продукты, по возможности прогретые. Йогурт, пахта и сыр в умеренных количествах. Избегайте соевого молока, мороженого или холодного молока, которые трудно переваривать.

Масла и жиры // Потребляйте много высококачественных жиров, включая топленое масло, сливочное масло, миндальное и кунжутное масло. Сведите к минимуму маргарин, кукурузу, горчицу и растительные масла.

Мясо и продукты животного происхождения // Мясо может оказывать вредное воздействие на пищеварительную систему. Когда вам нужен протеин, отдавайте предпочтение высококачественным продуктам животного происхождения, полученным из экологически чистых источников, таким как органический яичный белок, курица свободного выгула и лосось.

Специи // Для улучшения вкуса и усвояемости по возможности следует использовать специи и травы. Как и все остальное, используйте любую отдельную специю или траву в умеренных количествах.

Напитки // Принимайте теплую воду и много сладких, согревающих или острых травяных чаев. Миндальное молоко, особенно домашнее миндальное молоко, является прекрасным источником белка. Время от времени попробуйте выдержанное вино. Сведите к минимуму употребление кофеина, холодной воды и спиртных напитков.

Подсластители // Прием пищи с натуральным сахаром — отличный способ укрепить ткани и поддерживать водный баланс — просто постарайтесь минимизировать количество меда (запор) и избегайте белого сахара.

Трифала — лучший пищеварительный тоник, балансирующий пищеварительную систему Ваты.

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНУЮ ТАБЛИЦУ ВАТА-ДИЕТИЧЕСКОЙ ДИЕТИЧНОСТИ PDF

Таблицы диеты

MA являются лишь руководством — наиболее важным фактором в аюрведической диетологии является понимание общей энергетики пищи. Это включает приготовление пищи. вот наши главные аюрведические советы для здоровой Ваты.

Умиротворяющая диета с Ватой — Свастха Аюрведа

Вата доша — это биологическая энергия, проявленная элементом воздуха и пространства.Он холодный, сухой, грубый и подвижный по своей природе, и поэтому любое превышение этой доши наделит человека аналогичными качествами, что в конечном итоге приведет к дисбалансу, расстройству и болезни. Благодаря правильному питанию и образу жизни можно узнать, как избавиться от этих распространенных расстройств Ваты и способствовать равновесию тела и разума.

Подробнее про Вата Доша здесь!

  • Чрезмерное беспокойство, страх и беспокойство
  • Беспокойный ум
  • Сухая шелушащаяся кожа
  • Запор
  • Газы и вздутие живота
  • Малая масса
  • Низкое артериальное давление
  • Шаткость
  • Анемия
  • Хроническое истощение
  • Общая усталость

В Аюрведе диета — жизненно важный инструмент для борьбы с болезнями, предотвращения болезней и нахождения баланса в повседневной жизни.Если вы в настоящее время увеличили вату в системе, вот несколько ключевых диетических рекомендаций, которым следует следовать:

  • Вата должна отдавать предпочтение сладкому, соленому и кислому вкусу в рационе.
  • Ешьте горячие, сытные, хорошо приготовленные блюда, такие как супы, запеканки, тушеные блюда, овсяные хлопья и каши.
  • Используйте много полезных масел при каждом приеме пищи. Лучшие варианты Вата — это кунжутное масло, миндальное масло и топленое масло.
  • Добавляйте специи к каждому блюду. Лучшие специи для Ваты: куркума, свежий имбирь, тмин, фенхель, аджвайн, хинг, семена коричневой горчицы, черный перец, семена кунжута, корица и мускатный орех.
  • Сладкие, тяжелые, хорошо созревшие фрукты очень хороши для Ваты, включая бананы, пропитанный изюм, финики, авокадо, кокос, инжир, персики, груши, манго, абрикосы, папайю, арбуз и сливы.
  • Сладкие, тяжелые, хорошо приготовленные овощи, такие как свекла, морковь, окра, цукини, кабачки (летом и зимой), сладкий картофель, спаржа, огурец и душистый горошек — лучшие варианты овощей Вата.
  • Цельные зерна, такие как рис басмати, цельная пшеница, полба и овес, являются лучшими вариантами зерна Вата.
  • Хорошо приготовленные, предварительно замоченные бобовые, такие как красная чечевица, маш и маш дал, являются единственными бобами, которые обычно следует употреблять в пищу людям с типом Вата.
  • Цельножирные органические молочные продукты полезны для Ваты, если у них нет непереносимости лактозы. Молоко следует подогревать и приправлять пряностями, в то время как мороженого, как правило, следует избегать.
  • Орехи успокаивают Вату и являются хорошей закуской в ​​умеренных количествах.
  • Ешьте по постоянному графику. Вот таблица питания, характерная для Ваты: 7-8 утра : сытный завтрак после пробуждения; 11.00-13.00 : сытный обед; с 18 до 19 : ужин среднего размера.
  • НЕ пропускайте приемы пищи!
  • Рекомендуется небольшой перекус между приемами пищи, однако НЕ пасти!
  • Следование правильным рекомендациям по смешиванию пищи имеет решающее значение для чувствительного пищеварительного тракта Ваты.
  • Избегайте горького, терпкого и острого (остро-острого) вкуса в диете.
  • Избегайте легкой, сухой и грубой пищи, такой как салаты, сухие хлопья, сухофрукты, крекеры, рисовые лепешки, чипсы, крендели и сухие мюсли.
  • Избегайте сырых продуктов, особенно сырых овощей.
  • Избегайте холодных или замороженных продуктов и напитков.
  • Избегайте остатков еды, особенно старше одного дня.
  • Избегайте трудно перевариваемых овощей, таких как капуста, брокколи, цветная капуста, горькая зелень, белый картофель, сладкий перец, лук и чеснок. Они, как правило, вызывают газы, вздутие живота и спазмы, особенно при типах Вата.
  • Избегайте всех разновидностей бобов, кроме упомянутых выше.
  • Избегайте рафинированного сахара, рафинированного зерна и полуфабрикатов.
  • Избегайте кофеина, так как у людей Вата очень чувствительная нервная система.

Даниэль — сертифицированный продвинутый аюрведический практик и основатель Свастха Аюрведа, скромной аюрведической клиники и аптекаря. Даниэль работала с клиентами по всему миру, направляя, обучая и давая им возможность вернуться к равновесию и здоровью с помощью древней мудрости Аюрведы. Она окончила Аюрведический институт (2011 г.) и Аланди Аюрведа Гурукула (2013 г.) и продолжает обучение по сей день. Даниэль в настоящее время живет в Лонгмонте, штат Колорадо, со своей красивой семьей из пяти человек.Когда она не работает, она наслаждается занятой, но простой жизнью — готовкой, чтением, письмом, прогулками, практикой йоги, медитацией, дыханием и проведением времени со своей семьей. Узнать больше о Даниэль

Как сбалансировать Вата-дошу с помощью диеты, образа жизни и практики йоги

Как сбалансировать Вата с помощью диеты

Основные потребности для типов Вата — это пища для заземления и регулярность . Поэтому для Ваты важно иметь регулярных обедов в одно и то же время каждый день и есть в спокойной и неторопливой атмосфере без каких-либо разрушений (не есть во время просмотра телевизора, работы или по телефону!).

И избегайте еды на ходу и найдите время, чтобы сесть, чтобы поесть.

Если вы видите симптомы дисбаланса Ваты , избегайте всего легкого, сухого, холодного и выбирайте горячие жидкие, маслянистые, тяжелые качества (применяя концепцию «противоположности уменьшают друг друга!»).

В целом, типам Вата следует избегать сырых, холодных сухих продуктов, таких как салаты, сырые овощи, смузи, соки и крекеры (любые сушеные закуски), и вместо этого употреблять теплые, приготовленные, питательные и легко усваиваемые продукты.

Примерами продуктов, умиротворяющих Вату, являются сладкий картофель, свекла (свекла), спаржа, морковь, стручковая фасоль, кабачки (кабачки), маш и киноа.

Если вы испытываете дисбаланс Ваты, избегайте сушеных бобов, таких как нут (подойдет черный нут), чечевицы и фасоли, а также овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи, цветная капуста и капуста.

Успокаивающие вкусы (раса) для Ваты

Добавьте сладких, кислых и соленых вкусов в свою пищу и избегайте острых, горьких и терпких.

Примеры сладких блюд: сахар, мед, рис, молоко, сливки, масло, хлеб и злаки.

Примеры продуктов с кислым вкусом: лимоны, лаймы, сыр, свежий йогурт, помидоры, сливы, кислые фрукты и уксус.

Приправы для баланса Ваты

Добавьте согревающих специй , таких как корица, гвоздика, имбирь, кардамон, фенхель, тмин и хинг (асафетида). Это предотвратит любые проблемы с пищеварением, которые обычно возникают у людей с Ватой, а также беспокойство, сухость кожи или бессонницу.

70 лучших продуктов для Вата доша

Ниже приведены лучшие продукты для вата-доши, особенно подходящие для осени и зимы, которые являются сезоном вата.

Намного легче сделать правильный выбор продуктов, если мы знаем, какие продукты уравновешивают нашу дошу.

Кстати, если вам интересно, не существует такой вещи, как «аюрведическая еда».

Еда есть еда. Определенные продукты уравновешивают определенные доши лучше, чем другие, однако Аюрведа говорит, что любая пища может быть нектаром или ядом в зависимости от человека, который ее ест.

Ниже приводится отрывок из моей аюрведической книги « In Your Elements».

Масло — еда # 1 Ваты

Почему масло? Потому что сухое качество ваты, скорее всего, сначала выйдет из равновесия. А также! Сухость вызывает всевозможные проблемы со здоровьем. Мы не хотим, чтобы тело высыхало, потому что, когда это происходит, мы ломаемся, разрушаемся и стареем. Хорошо, правда? Масла, люди!

«Да» продукты для ваты

Влажный, заземляющий, строительный, питательный, маслянистый / жирный, легко усваиваемый и согревающий.Подумайте: теплая, вязкая, жидкая, липкая, привычная пища.

Рис, зерна, топленое масло, цельное молоко, сыр, цитрусовые, запеченные фрукты, манго, кокос, приготовленные овощи, свекла, кабачки, сладкий картофель, авокадо, грецкие орехи, миндаль, кешью, финики, чернослив, полезные масла (топленое, оливковое , кокос, лен,
и т. д.), супы, рагу, блюда из лапши, рисовые миски. Почти всегда нужно готовить овощи.

«Нет» продуктов для ваты

Легкие, сухие, хрустящие, холодные, замороженные, газированные и любые газообразующие или трудно перевариваемые.

Коричневый рис, зерна с «сверхвысоким содержанием клетчатки», крекеры, попкорн, крендели, сырые овощи, соевые продукты, чечевица, бобы, ростки, арахис, конфеты, искусственный сахар, газированная вода, кофе, тяжелое мясо. Нет буэно для ваты.

Вата на вкус: Сладкий, Кислый, Соленый.
Для получения более подробной информации о шести вкусах Аюрведы щелкните здесь.

И, 70 лучших продуктов для Вата доша.

ФРУКТЫ
1. банан
2.апельсины
3. грейпфрут
4. лайм
5. лимон
6. манго
7. виноград
8. ананас
9. кокос
10. авокадо
11. огурец
12. киви

ПРИМЕЧАНИЕ: Яблоки и груши лучше всего запекать. Ягоды, арбуз, дыня и косточковые фрукты, за исключением лета.

ОВОЩИ
13. сладкий картофель
14. картофель
15. мускатная тыква
16. кабачки
17. зеленая фасоль
18. горох
19. горох
20.кукуруза
21. спаржа
22. фенхель
23. свекла
24. корень имбиря (добавить как свежую специю, не ешьте кусками! ха!)

ПРОПУСК ИЛИ ОГРАНИЧЕНИЕ: лук, шпинат, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста.

МОЛОЧНОЕ
25. органическое цельное молоко
26. органическое масло
27. моцарелла

ПРОПУСК: йогурт (если вы не знаете, кто его готовит, как утверждает Аюрведа), соевое молоко, обезжиренное молоко

МЯСО (в небольшом количестве, высокое качество)
28.свинина
29. говядина
30. рыба
31. яйца

ЗЕРНА
32. овес
33. французский хлеб
34. макаронные изделия
35. рисовая лапша
36. лапша удон
37. лапша рамен
38. рис басмати или жасмин

ПРОДАЖА: коричневый рис, все «с высоким содержанием клетчатки», многозерновой хлеб, цельнозерновые макаронные изделия.

ОРЕХИ И МАСЛО
39. сырой миндаль
40. миндальное масло
41. кешью
41. фисташки
42. макадамия
43.грецкие орехи
44. кедровые орехи
45. кунжут

МАСЛО (для приготовления)
46. оливковое масло
47. кокосовое масло
48. топленое масло

ПРИПРАВЫ
49. квашеная капуста
50. соленые огурцы
51. оливки, тапенад из оливок
52. горчица
53. кетчуп
54. шрирача

СПЕЦИИ
55. корица / палочка корицы
56. петля
57. гвоздика
58. черный перец
59. гималайская соль
60. тмин / семена тмина
61.семена фенхеля
62. имбирь

ЗАКУСКИ (однако не перекусывайте весь день. Лучше всего 3-х разовое питание)
63. фрукты
64. Батончик Lara или батончик Kind
65. финики
66. сырые орехи (не обжаренные в сухом виде) ж / г немного соли
67. булочка с ореховым маслом или сыром
68. теплый чай с цельным молоком
69. теплый наан или лепешка с маслом + лимонным перцем или корицей
70. травяные чаи: имбирь, ромашка, тулси,

ПРОДАЖА: пузырящаяся вода, рисовые лепешки, крендели и крекеры

Вот и 70 лучших продуктов для вата-доши, а также некоторые аюрведические советы по питанию!

Если это поможет вам, ПОДЕЛИТЬСЯ этим со своими друзьями-вата, потому что вместе мы продолжим воплощать Аюрведу в жизнь!

Любовь,
Моника Б.

.

Источник


Правила рационального питания детей — БУ ХМАО-Югры «Федоровская городская больница»



Правила рационального питания детей — БУ ХМАО-Югры «Федоровская городская больница»

Удаленное консультирование

Электронная регистратура Югры

Запись на прием к специалистам

Вызов врача на дом

Обращения граждан

Часто задаваемые вопросы

Противодействие коррупции

Сведения о доходах руководителя учреждения

Контакты руководителей

Расписание работы специалистов

Мы в соцсетях

Главное отделение

Регистратура:

Единый многоканальный номер контакт-центра

Регистратура : 8(3462) 55-05-80 (добавочный 1)

ПН-ПТ с 7.30 до 20.00
СБ с 8.00 до 14.00

Скорая помощь: 03, 103

Процедурные кабинеты:
ПН-ПТ с 8.img12


00 до 20.00
СБ с 8.00 до 12.00

Филиал в д.Русскинская:

8 (3462) 73-79-32
ПН-ПТ с 8.00 до 17.00
СБ с 9.00 до 13.00

Филиал в п.Ульт-Ягун:

8 (3462) 71-88-86,738-236, 738-235
ПН-ПТ с 8.00 до 17.00
СБ с 9.00 до 13.00

Адреса и схемы проезда

Вы здесь: Главная » Новости и объявления » Правила рационального питания детей

Родители должны следить за тем как их ребёнок питается. А не поощрять их к потреблению полуфабрикатов и еды с фаст-фудов. Ребёнок должен постоянно получать питательные вещества, ведь они постоянно используются для поддержания жизнедеятельности организма.

    Основные правила:

  1. Нужно соблюдать регулярности потребления. Лучше пища усваивается и приносит пользу, когда она употребляется в одно и то же время. Нерегулярное питание наносит большой вред детскому организму.

  2. Ежедневный рацион нужно разделить на пять приёмов пищи.8aa256cc df6d 44b5 aebf 1d2f4363605a  В течение дня ребёнок не должен испытывать сильного голода и переедать. Только такой режим обеспечит ребёнка нужными для её развития питательными веществами.
  3. При составлении меню для ребёнка нужно пользоваться таблицей калорийности. Сначала нужно подсчитать, сколько ребёнок ежедневно тратит калорий. Ведь дети находятся постоянно в движении, поэтому им нужно много калорий.


  4. Рацион питания должен быть сбалансированным. В меню нужно включать разнообразные продукты. Желательно несколько дней подряд не повторять блюда. Однообразие питания может привести к потере ребёнком аппетита, тогда он не получит нужное количество питательных веществ.
  5. Ежедневный рацион должен быть богат питательными веществами. В течение дня ребёнок должен потреблять углеводы, белки, жиры, минералы и витамины. В первую половину лучше потреблять более калорийные продукты, которые содержат углеводы, жиры, а во вторую — продукты, которые содержат белки, витамины и минеральные вещества.img8

  6. В меню нужно обязательно включать молочные продукты, рыбу, нежирное мясо, сок, каши, овощи и фрукты. Они обеспечат ребёнка энергией и полезными веществами на весь день.
  7. Желательно ограничить потребление ребёнком большого количества сладостей, газированных напитков, жареных и жирных блюд. Они не только приводят к ожирению, но и влияют на умственную деятельность и здоровье ребёнка.
  8. В рационе ребёнка должны преобладать продукты растительного происхождения, а не животного. Ежедневно нужно употреблять свежие овощи и фрукты или готовить из них блюда. Но ни в коем случае нельзя отказываться от продуктов животного происхождения, они нужны для развития ребёнка лишь в малых количествах.


  9. Нужно ограничивать потребление ребёнком жиров. Доля их в дневном рационе ребёнка не должна превышать 30%. Среди продуктов, которые содержат жиры нужно предоставлять предпочтение не рафинированным растительным маслам, рыбе и орехам.

 Правила питания детей в разном возрасте

 При составлении меню для ребёнка нужно учитывать его возрастную категорию и развитие пищеварительной системы.img7 Очень часто родители делают ошибку, когда дают ребёнку взрослую пищу. Пищеварительная система ребёнка не в состоянии справится с едой, которая продаётся в заведениях быстрого питания. Поэтому нужно знать, как правильно организовать режим питания ребёнка, для этого нужно придерживаться определённых правил:


  1. Питание ребёнка до шести месяцев должно состоять только из грудного молока. Новорождённые с материнским молоком получают все необходимые питательные вещества. Грудное молоко повышает иммунитет ребёнка, поэтому дети, которые потребляют грудное молоко, меньше болеют. Дети для кормления, которых использовалось грудное молоко, в старшем возрасте не страдают от ожирения. Специалистами доказано, что дети, которые потребляли грудное молоко, владели лучшими умственными способностями, чем те, которые потребляли искусственные смеси. Во время кормления ребёнка мать должна следить за своим рационом. Если нет возможности кормить ребёнка самостоятельно тогда нужно правильно подбирать детские смеси.
    Они содержат все полезные вещества, которые нужны для младенца.
  2. До двух лет ребёнка нужно полностью перевести на продукты питания, постепенно включать их в меню ребёнка.

Продукты, которые можно включать в меню младенцев:

  • Каши. Их нужно включать в ежедневный рацион ребёнка. Ведь каши богаты белком, витаминами, минералами и углеводами. В меню можно включать гречневую, рисовую, манную, кукурузную, овсяную каши.


  • Овощи. В меню детей после шести месяцев можно включать пюре из моркови, картофеля и кабачка. Они богаты витаминами, которые так нужны ребёнка для роста и развития. Сначала желательно пюре делать с одного овоща, а позже их можно комбинировать. С седьмого месяца в рацион ребёнка можно включать капусту, а с 9–12 месяцев огурец и свёклу.
  • Фрукты. Не желательно малышу давать свежие фрукты они могут вызвать брожение в кишечнике. Поэтому лучше готовить из них компоты или запекать их. Начинать включать в меню фрукты нужно из бананов, яблок, груш.016

    Малину и клубнику можно включать в рацион малыша после девяти месяцев, они могут вызвать аллергические реакции.
  • Рыба, мясо. Нельзя малышу до одного года давать бульоны на мясе. С восьми месяцев малышу можно включать в рацион небольшой кусочек морской рыбы (хек, минтай, треска) или нежирное мясо.
  1. Питание детей от двух лет до шести заслуживает особого внимания. Ведь в этот период дети начинают есть достаточно разнообразные продукты. Поэтому нужно быть осторожными ведь пищеварительная система детей в этом возрасте не полностью сформирована.
  2. Питание детей после шести лет предусматривает включение в рацион большого количества продуктов. Ведь в настоящее время дети очень подвижные, поэтому они требуют много энергии. Поэтому нужно включать в меню ребёнка калорийные и легкоусвояемые продукты. 

    Нельзя давать ребёнку пищу содержащую синтетические добавки (красители, консерванты, усилители вкуса).
  3. Дети школьного возраста преимущественно питаются вне дома. Часто они избегают нормального питания, а покупают различные вредные продукты (чипсы, сухарики, печенье, конфеты). Если ребёнок не привык к нормальному питанию с детства в школьном возрасте довольно трудно его приучить  к рациональному питанию. Поэтому нужно приложить массу усилий для того, чтобы ребёнок получил долю питательных веществ, питаясь вне дома.


Уважаемые посетители!
Прием температурящих больных и с признаками ОРВИ  осуществляется в кабинете № 100
(понедельник-пятница) — с 08:00 до 18:00, суббота — с 08:00 до 14:00, в  ночное время обращаться в службу скорой медицинской помощи.

6LeF3AsUAAAAACXXA-8G0LoUoo8147u1AtfSLgkn

Правила рационального питания или физиологичность поговорок В.Даля о еде.

Тема: 

Правила рационального питания или физиологичность поговорок В.Даля о еде.

Авторы: Усольцева М.Л., зам. директора по орг.img1 вопросам; учитель литературы

Азарова М. С., зав. каф. естествознания, учитель биологии

МАОУ-Гимназия №45

Предмет в образовательном процессе: Биология и литература.

Межпредметные связи:  литература, биология.

Тип урока: урок усвоения новых знаний .

Методы и приёмы:  субъект – субъектное обучение, исследовательская работа в группах, словесно-наглядный метод, элементы технологии «критического мышления», эвристическая беседа.

Основные понятия:   физиология питания,  культура питания,  рациональное питание,  режим питания, поговорки и пословицы ,афоризмы о еде ( умение объяснять их физиологичность)

Цели урока

Предметные:

определить связь физиологии питания и поговорок о пище и питании

прививать гигиенические навыки необходимые в процессе приготовления пищи;

пополнить активный словарный запас обучающихся пословицами и поговорками, уточнить значения некоторых из них;
создать условия для самостоятельного поиска детьми необходимой информации с использованием различных источников

Метапредметные:

Развивать мыслительные операции: анализ, умение делать выводы;

Обучать разнообразным приёмам: сотрудничества, исследования проблемы, работы в группе.9 1

Развивать коммуникативные навыки

Личностные:

Осознание ценности собственного здоровья и здорового образа жизни;

Формирование культуры питания, соблюдение режима питания;

Формирования личностной позиции по вопросам рационального питания.

Содержание урока

Этапы урока.

1. Организационный этап.

Цель: создание эмоционального настроя. Положительная мотивация достигается учителем путем активного и позитивного общения с учениками.

2. Подготовка к усвоению новых знаний

Тема урока?………..

Подсказки:

Без соли и хлеб не естся. Без ужина подушка в головах вертится. Без ужина спать — собачья стать. Без хлеба и у воды худо жить.Щи да каша, пища наша..

учащиеся самостоятельно формулируют тему и задачи урока, используя подсказки.

ДЕВИЗ ЖИЗНИ: «ПРЕЖДЕ ЧЕМ ЗА СТОЛ МНЕ СЕСТЬ, Я ПОДУМАЮ, ЧТО ЕСТЬ!

Вступительная часть:

Сегодня у нас с вами необычный урок. Мы будем говорить о том, что делает нас здоровыми или больными, что поддерживает нашу жизнь, а бывает и наоборот. От этого  слова зависит наша работоспособность. А в глубокой древности Сократ писал, что человек живёт не ради этого, а делает это, чтобы жить. Это действительно каждый из вас совершает три-четыре раза в день. О чём же мы будем говорить на сегодняшнем уроке?

(ответы учащихся)

— Правильно, сегодня мы будем говорить о нашем питании, а точнее о физиологии питания.

Кто же был внимателен и сможет сконструировать великую фразу Сократа? (ответы учащихся)

Пусть эта фраза: «Мы не для того живём, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить» станет значимой для каждого из нас.

Существует одна мудрая притча.

К  Насреддину пришёл большой мужчина и начать жаловаться на боли в животе. Да к тому же он рассказал о пышном застолье, где он попробовал все блюда выставленные на стол.

—  Ну  что же, уважаемый! Вот  Вам рецепт, получите капли для глаз!

—  Зачем мне капли для глаз!?  — закричал больной.img12

—  Чтобы в следующий раз видел, что ты ешь!

Вот сегодня на уроке мы будем говорить не только о физиологии, но и о рациональности нашего питания.

Ваше здоровье – самое ценное, что есть у вас. На всю жизнь вам дается только один организм. Многие болезни – всего лишь результат неправильного питания. На этом уроке вы узнаете, что качество жизни можно улучшить благодаря правильному питанию.

3. Изучение нового материала

Развитие познавательного интереса. Что же такое правильное питание?

Урок проводится в технологии «критического мышления». Технология «критического мышления» включает в себя 3 стадии:
Вызов – Осмысление – Размышление (рефлексия).

1 стадия – вызов: предусматривает активизацию ранее полученных знаний из курса школьной программы, использование личного опыта учеников, вызов любопытства, импульса к изучению

Прием – составление кластера

Учитель предлагает составить логическую схему изучения данной темы. Слово «культура питания».img3 Слово пишется на доске, от слова проводятся лучи, под каждым лучом прописывается слово, предлагаемое каждой группой.
«культура питания»

-Регулярность приёма пищи

-Распределение пищи по приёмам в течении дня

-Поведение за столом

-Пищевые предпочтения

Культура питания

— Следующим ключевым понятием является словосочетание «культура питания». Давайте попробуем составить математическое равенство: (учащиеся предлагают свои ассоциации) Культура питания = рациональное питание + гигиена питания + экология питания. Можно обсудить и другие варианты.

Фрагмент лекции учителя о генезисе пословиц и поговорок

Что такое пословицы и поговорки?
Пословицы и поговорки создавались на протяжении сотен лет, передавая опыт одного поколения другому. Они – выражение мыслей, к которым пришел народ через многовековую историю. Мудрые и меткие выражении я возникают в народной речи до сих пор. Что же такое пословицы и поговорки?
Русские пословицы
Пословица – это краткое и мудрое изречение, часто с поучительным смыслом.img9 Пословицы иногда имеют переносное значение, содержат в себе сравнение или метафору. Образное отражение мира и людей в пословице связано с оценкой разнообразных явлений жизни. Поэтому пословицы есть и веселые, и грустные, и потешные, и горькие, и поучительные . Вот как сказал об этой черте народных пословиц В.И.Даль: пословица – это «свод народной премудрости и суемудрия, это стоны и вздохи, плач и рыданье, радость и веселье, горе и утешение в лицах; это цвет народного ума, самобытной стати; это житейская народная правда, своего рода судебник, никем не судимый».
Русские поговорки
Поговорка – это широко распространенное образное выражение, метко определяющее какое-либо жизненное явление. Поговорки чаще, чем пословицы сближаются с языковыми явлениями. В них больше национального, общенародного значения и смысла, чем в пословицах..
Трудно сказать, с каких пор в народе начали ходить пословицы и поговорки. Бесспорно, они возникли в древности и сопровождали жизнь народа на всём протяжении его истории. Отношение к ним выразилось во многих изречениях: «Пословица не даром молвится» или «Пословица в век не сломится». Пословицами интересовались многие русские писатели: А.Пушкин, П.Катенин, И.Крылов. В письмах Пушкина упоминается 120 пословиц.
В.И.Даль писал, что пословицы – это «цвет народного ума». М.И.Шолохов назвал пословицы «сгустком разума», «крылатой мудростью». Пословицы красят речь, делают её образной. Работа по собиранию пословиц начинается с 17 века – это были рукописные сборники, их составители неизвестны. В 18 веке пословицы собирали Ломоносов, Татищев, Богданов. Наиболее крупными были сборники Кнежевича и Снегирёва. В 1862 году вышел сборник Даля, куда вошло свыше 30000 послов

2) Сформулируйте правила питания анализируя поговорки (работа в группах)

Многие русские пословицы и поговорки посвящены питанию человека. Хорошая здоровая еда ставилась превыше внешнего показного убранства дома:
1 группа:Не красна изба углами, красна пирогами.
Подчеркивается важность для здоровья человека простого, растительного питания:
Щи да каша, пища наша.
Современная наука доказала, что посторонние мысли во время еды нарушают процесс пищеварения и могут приводить к различным заболеваниям. А простые русские люди знали эту мудрость давным-давно и донесли ее до нас в поговорке:
2 группа:Когда я ем я глух и нем.
Ешь больше, говори меньше.
Пища дает нам энергию для жизни и материал для строительства нашего тела. Чтобы хорошо работать, мы должны быть сильными и хорошо есть. А чтобы быть сильными мы должны работать, нагружать свой организм и снова хорошо есть. Полноценная еда основное условие наращивания мышечной массы и силы человека.
4 группа:Ешь досыта, делай до поту.
Особое уважительное отношение у русского человека к хлебу. Многие пословицы и поговорки посвящены этому бесценному продукту питания по праву занимающее центральное место на обеденном столе:
Хлеб всему голова.
Хлеб да вода все не беда.
Хлеб – батюшка, вода – матушка.
Ешь пироги, а хлеб вперед береги.
Без соли, без хлеба худая беседа.img9
И действительно хлеб содержит многие белки, жиры, углеводы, минеральные соли и витамины, необходимые для поддержания здоровья человека. Наиболее полезен хлеб с отрубями. Хлеб из цельного зерна. Хлеб из проращенных зерен. Подчеркивая важность хлеба, пословицы и поговорки в тоже время говорят и о необходимости разнообразия в питании:
Не хлебом единым жив человек.
Другой ее смысл заключен в том, что мы живем не для того, чтобы только есть. И кроме телесной человек нуждается еще и в духовной пищи питающей его разум и душу.

5 группа:Есть пословицы, которые говорят об умеренности в еде:
Ешь, да не жирей – будешь здоровей.
Предупреждают о том, что избыток садкой пищи вредит здоровью, а горечи улучшают работу многих систем организма, уничтожают паразитов и способствуют исцелению человека:
Горьким лечат, а сладким калечат.

6 группа:Пословицы и поговорки дают нам информацию о пище, которая лечит нас, предохраняет и защищает от развития многих болезней.img7 Употребляя такую пищу, люди смогут оставаться здоровыми в даже самых неблагоприятных условиях внешней среды. Например, всем известные пищевые растения лук репчатый и чеснок.
Пословицы говорит о них так:
Лук от семи недуг.
Лук с чесноком родные братья.
Лук семь недугов лечит, а чеснок семь недугов изводит.

6 группа: – анализ поговорки «Лучше 7 раз поесть, чем 1 раз наесться»
«Завтрак съешь сам,обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу»

Питаться надо регулярно, не меньше 4-5 раз в день, в одно и то же время.

7 группа. Сформулировать следующее правило питания помогут изречения: «Обжора роет себе могилу собственными зубами», «Пища, которая не переваривается, съедает того, кто её ест» (Абуль –Фаорадж)

Старинная индийская притча гласит: бог при рождении каждого человека отмеряет ему то количество пищи, которое он должен съесть. Тот, кто сделает это слишком быстро, быстрее умрет.

Умеренное потребление пищи

8 группа:Ещё одно из правил питания характеризуют следующие народные мудрости: «Хорошо прожуёшь – сладко проглотишь», «Кто долго жуёт, тот долго живёт»

Принимать еду нужно в спокойной обстановке, не спешить

9 группа :рацион должен быть разнообразным  и полноценным по составу

Учащиеся работают в группах. Учитель проводит инструктирование групп по ходу работы

Заключение учителя :

Пословицы и поговорки представляют собой сконцентрированную, сжатую до нескольких слов мудрость русского народа, собранную и бережно сохранённую им в течение многих тысячелетий. Эти сокровища знаний, вобравшие в себя полученные практическим путём все законы мирозданья, биосферы, ноосферы, человека и общества, всегда рядом с нами. Но мы не обращаем на них внимания. Считая их чем-то незначительным. И что самое удивительное – слова пословиц и поговорок часто сами всплывают в нашей голове, подсказывая наилучший выход из трудной жизненной ситуации. Рождённые, выстраданные и доказанные самой жизнью и личным опытом пословицы и поговорки являются по сути своей практическими рекомендациями для здорового образа жизни.

2 стадия : осмысление нового материала:

Закрепление нового материала. Составить и заполнить в тетради таблицу : « Физиол

Правила гигиены питания

Физиологическое обоснование

Регулярность приёма пищи

Во время приёма пищи образуются слюноотделительные условные рефлексы
При регулярном питании вырабатывается условный рефлекс, следовательно, перед приемом пищи ухе выделяется желудочный сок, что способствует лучшему перевариванию пищи.img1

Распределение пищи по приёмам в течении дня

Большая часть пищи съеденной вечером,не успевает израсходоваться и откладывается в виде жиров
Переедание способствует отложению избытка питательных веществ, что ведет к ожирению. Не зря русская пословица гасит: Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу. Из-за стола необходимо выходить с чувством легкого голода, так как гуморальный сигнал о насыщении приходит на 20 минут позднее, после того, как человек уже сыт.

Поведение за столом

Во время еды не отвлекаться
Пищу необходимо тщательно пережёвывать
Соблюдение правил личной гигиены

Если отвлекаешься, то ухудшается сокоотделение

Тщательно пережёванная пища, лучше пропитывается слюной, отсутствие в ней грубых частиц позволяет обеспечить сохранность слизистой желудка

При быстром темпе еды человек не контролирует количество съеденного

 Перед едой необходимо вымыть руки.img3

Пищевые предпочтения

Большая часть пищи должна подвергаться термической обработке

подвергнутые термической обработке продукты полнее ращепляются пищеварительными соками. При термической обработке гибнут болезнетворные бактерии и яйца глист

в пищу следует использовать только высококачественные продукты

для предотвращения пищевых отравлений

не злоупотреблять острыми блюдами

раздражают слизистую оболочку пищевода и желудка, печень и почки

На пустой желудок вредно пить крепкий чай и кофе

Стимулируют отделение желудочного сока, который раздражает слизистую

Пища должна быть разнообразной

В этом случае организм получает все необходимые вещества
Питательные вещества находятся в различных продуктах питания, поэтому необходимо употреблять в пищу разнообразную пищу. Много белков содержится в мясе, молочной продукции, бобовых.img10 Жиры – орехи, растительные и животные жиры. Углеводы – мучные и кондитерские изделия.

3 этап:Рефлексия

Выводы по уроку:

Продолжите предложение – выводы:

Рациональное питание – это . . . . (полноценное питание)

Режим питания – это . . . . (время и число приёма пищи)

Питание – это процесс . . . . (усвоения организмом питательных веществ)

Физиологичность поговорок В. Даля о еде ….( рациональность физиологии питания)

Заключительная часть

 — Выставление оценок
— Составление памятки-буклета: — «Как должен питаться школьник»

Домашнее задание выполнять вместе с родителями.

4. Приложение : буклет о правилах питания.

Памятка для родителей.

Правила здорового питания детей.

    Все родители хотят, чтобы их дети были счастливы и все для этого делают. Однако очень часто усилия родителей могут быть бесполезными из-за неправильной заботы о детях. Не нужно часто своего ребёнка баловать « вкусненьким» и заставлять все съедать.img13 Дети в отличие от взрослых, когда чувствуют что они сыты, перестают есть. Поэтому забота о детях должна быть правильной, начинать нужно со здорового питания.    Основные правила здорового питания детей

Продукты, используемые для детей должны быть качественными и не содержать вредных добавок.

Перед тем как приступить к приготовлению блюд, нужно хорошо вымыть продукты от грязи. Овощи, которые трудно отмываются водой нужно мыть с помощью щётки. Чистой должна быть посуда. Также нужно тщательно выбирать моющие средства для посуды они не должны содержать вредных веществ.

Готовить продукты нужно так, чтобы они сохранили полезные вещества и были безопасными для ребёнка. Поэтому блюда, приготовленные на пару и запечённые в духовке наиболее полезны для ребёнка, ведь они сохраняют почти все полезные вещества.

Не желательно готовые продукты использовать повторно. Готовая пища должна использоваться однократно. Лучше готовить небольшие порции, чтобы ребёнок съел за раз, а не хранить готовое блюдо в холодильнике.slide 6

Продукты ребёнку нужно давать в зависимости от возраста и от развития пищеварительной системы. Не нужно ребёнку до шести лет давать все блюда, которые едят взрослые.

С детства ребёнка нужно приучать соблюдать правила гигиены. Нужно следить чтобы ребёнок мыл овощи и фрукты перед употреблением. Перед приёмом пищи ребёнок должен хорошо помыть руки с мылом.

ПРИМЕЧАНИЕ: горячее питание в школе должно быть обязательным для каждого школьника!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/227589-pravila-racionalnogo-pitanija-ili-fiziologich

17 правил рационального питания от специалистов и травников Fitolog

    Питание для всех имеет большое значение. Но для людей больных и ослабленных — особенно. Зачастую невозможно добиться кардинального улучшения состояния здоровья без изменения структуры питания, без пересмотра всех своих привычек, выработанных  в течение долгих лет, но это необходимо сделать.img10

Вы заслуживаете того, что бы затратить на это максимум усилий (ведь за вас это никто не сделает) — а это окупится сторицей, обернется улучшением состояния вашего здоровья.

Итак, отчего мы болеем? Есть такие крылатые выражения: «Все болезни приходят через рот». Или «Человек есть то, что он ест». И это по большей части действительно так. Мы привыкли, есть, что придётся и как придётся. И некому было нас научить культуре питания, ни в вузе, ни в школе мы этого «не проходили».
 Не лучше обстояло дело и в научных кругах. Советская медицина не смогла предложить ничего лучшего, как систему питания из расчёта затраченных ккал. Сколько ушло – столько и пришло – примерно 2000-2500 ккал в сутки. Можно подумать, что можно сравнить самый совершенный организм, в кишечнике которого протекают реакции холодного термоядерного синтеза, превращение одних веществ в другие, с какой-то там калориметрической печкой, в которой сжигают продукты на предмет подсчёта содержащихся там ккал. Кроме того, отрицание необходимости употребления балластных веществ — клетчатки, привело к повальному заболеванию населения дисбактериозом, а отсюда и более серьёзным заболеваниям.img7


Слава Богу, эта теория, которая принесла так много вреда людям, изжила себя — доказательством тому служит жизнь и исследования учёной и целителя Г.С.Шаталовой, которая на собственном примере, а так же на примере многих и многих вылеченных ею людей, доказала — человеку достаточно от 400 до 1000 ккал в сутки. При этом он меньше устаёт, совершает больший объём работ, более вынослив, лучше себя чувствует.
Значит дело не в ккал. А в чём же? Может ли пища сама быть лекарством и на чей опыт мы можем опереться в поисках ответа на этот вопрос?
Оказывается, что пища действительно может быть лекарством, но для этого она должна не только нести балластные вещества — клетчатку, необходимые микроэлементы и витамины, но ещё, как утверждают последователи аюрведы в Индии, она должна обладать «оджасом». Оджас – это живая энергия солнца, накопленная растениями в результате фотосинтеза и регистрируемая приборами как некое светящееся поле, называемое биоплазмой. В свежей растительной пище содержится огромный энергетический потенциал (в животной пище его значительно меньше), она полна  биоплазмой, оджасом.img13 Любая же обработка как растительных, так и животных продуктов, изменяющая их внутреннюю структуру (варка, солка, тушение, поджаривание, консервирование, маринование, копчение, тонкая промышленная очистка), приводит к падению энергетического потенциала. Старая, постоявшая несколько часов, вновь разогретая пища, не содержит оджаса. 
Ещё 5 тысяч лет назад индийские мудрецы риши знали об этом и в зависимости от этого подразделяли продукты питания на продукты с большим или меньшим содержанием оджаса. Они учитывали вкус пищи; силу воздействия пищи на организм; форму и консистенцию продукта; информацию, заключённую в продукте под влиянием климата и места; изменение свойств продукта в результате термической и др. обработок и т. д.
Последние открытия в физике подтвердили правильность этих воззрений, а американские врачи Аюрведа – махариши с успехом используют эти знания в своей практике.
Основное назначение пищи, наряду со свойствами строительного материала, необходимыми минералами и витаминами, давать человеку энергию.img16 Чем выше её энергетический потенциал, чем больше она содержит биоплазмы, оджаса, и, чем меньше требует затрат на свою переработку – тем лучше. А это именно свежая растительная пища, которая, как установил наш выдающийся учёный А.М.Уголев, обладает способностью к самоперевариванию или индуцированному автолизу по-научному.
Если же мы съедаем, к примеру, варёное яйцо – организм затрачивает на его переработку больше энергии, чем получает.
Вывод учёных мира, исследовавших проблему долгожительства на огромном статистическом материале, однозначен – пища должна быть предельно некалорийной, содержать как можно меньше жиров и животных белков и как можно больше овощей, фруктов и блюд с необходимым содержанием витаминов, макро- и микроэлементов.

1.    «Жить надо не для того, чтобы есть, а есть для того, чтобы жить». (Сократ).
2.    Ешьте только при ощущении голода.
3.    Принимайте пищу в хорошем настроении, тщательно её пережёвывая и смачивая слюной. Без этого она не сможет полностью расщепиться, что      приведёт к брожению (образованию «самогона») и гниению в кишечнике (образованию аммиака, зарина, иприта, метана).
4.    Основу суточного рациона должны составлять овощи и цельные злаки (в сумме до 80%), соотношение между которыми зависит от места проживания (например, близости моря), климата, национальных традиций, индивидуальных предпочтений; бобовые и морские овощи 5-10%; супы 5%; иногда другие продукты.
5.    Растительную пищу (салаты, винегрет и т. п.) принимайте за 8-10 минут до приёма углеводной или белковой пищи.
6.    Откажитесь от жареных блюд, жирных бульонов, пресного молока, искусственных и рафинированных продуктов. Исключите копчёности, колбасы, кондитерские изделия, печенье, сахар, конфеты, белый хлеб и т. п.        
7.    Основное правило – не смешивайте углеводную пищу с белковой (например: хлеб с мясом, картофель с рыбой и т. д.). Пользуйтесь и другими правилами раздельного питания.
8.    Никогда не ложитесь спать после еды, особенно на спине (при этом затрудняется выход желчи из желчного пузыря).
9.    Старайтесь не «перекусывать» в перерывах между основными приёмами пищи.n89RCuSnXSc До назначенного часа еды можно утолить голод небольшим количеством фруктов, но ни в коем случае не конфетами.
10.    Пейте качественную (не газированную), желательно талую воду.
11.    Жидкость употребляйте не позднее, чем за 15-20 минут до еды, и не раньше чем через 1,5-2 часа после (а после приёма белковой пищи – через 3-4 часа). Старайтесь не употреблять жидкость во время еды, ибо жидкость, принятая с пищей, унесёт с собой большую часть разбавленного желудочного сока, ослабляя этим пищеварительный процесс.
12.    Вставайте из-за стола с лёгким чувством голода, оно пройдёт через 15-20 минут. Если почувствовал, что наелся – значит, ты переел. А если чувствуешь, что переел – значит, ты отравился.
13.    Питайтесь, сообразуясь со своей индивидуальной конституцией, в правильном соотношении Инь-Ян. Не забывайте о насыщении организма минералами и витаминами. Приучайте себя есть только то, на что есть желание. А «правильное» желание появится тогда, когда ваш организм достаточно очистится. Он сам воспротивится принимать очень жирную, ненатуральную, некачественную пищу.
14.    Принимайте пищу 3-4 раза в день. Лучше пропустить приём пищи, чем нагрузить желудок, который тоже должен отдыхать. Вечерний приём пищи не позднее 20 часов местного времени. На ночь можно выпить сок, кефир, простоквашу, съесть фрукты.
15.    Один раз в неделю делайте разгрузочные дни от 24 до 36 часов или голодайте, принимая воду, урину.
16.    Во время заболеваний до нормализации температуры ничего не ешьте. Пейте воду, соки, настои лекарственных трав.
17.    Съеденная пища должна быть компенсирована двигательной активностью.

Таковы правила питания, выработанные лучшими умами человечества.
Говоря о продуктах питания, даже самых распространённых и для всех привычных, они обращают внимание на то, что их приём требует соблюдения некоторых правил, и всегда меры. Например, мясо. Для людей здоровых здесь запрета нет. Свежее нежирное мясо может употребляться ими в разумных пределах, желательно в отварном виде. В тоже время, надо понимать, что это мясо убиенных животных, несущее отрицательную информацию. Для своего усвоения оно требует от организма большой затраты энергии, само же несёт её минимум.
Если кто-то думает, что ежедневное присутствие мяса на столе – признак благополучия в семье, то он ошибается – это лишь показатель полного незнания процессов, происходящих в организме и отсутствие культуры питания. Ежедневное употребление мяса вредно, а если оно в виде колбас, копчений или наваристых мясных бульонов – тем более. Рекомендация употреблять ежедневно 200гр мяса – полный бред, который исходил, однако от официальной медицины. Теперь доказано, что в отношении мяса существует незыблемое правило – его может ровно столько усвоиться организмом,  сколько хватит на это витамина С. Всё остальное в лучшем случае пройдёт транзитом, в худшем – будет образовывать завалы в толстом кишечнике, отравляя организм.
Отсюда рекомендации – если вы не можете обойтись без мяса, ешьте его 2-3 раза в неделю с большим количеством овощей и в правильном соотношении продуктов, (то есть без углеводов в этом приёме пищи).
Как правило, практика показывает, что люди, перешедшие на правильное питание, теряют интерес к мясу – оно становиться для них невкусным и ненужным. Необходимость в белке они пополняют соевыми продуктами, используют фасоль, бобы, морские водоросли и другие морепродукты.
Наиважнейший продукт в нашей жизни – хлеб. «Хлеб всему голова» — так говорят в народе. И это правильно, но только при правильном его применении. Не употребляйте свежевыпеченный хлеб. Термофильные дрожжи, входящие в его состав, находятся ещё в активном состоянии, а значит, они будут вызывать брожение в вашем кишечнике и извращать микрофлору, способствуя развитию дисбактериоза. Пусть он полежит день-два или используйте для его подсушки тостер. Второй момент. Выпеченный из белой муки тонкой очистки хлеб, теряет свои питательные свойства, а клейковина, содержащаяся в нём, в тонком кишечнике образует хорошо известный всем клейстер, который забивает его микроворсинки, препятствуя правильному пищеварению.
Отсюда рекомендация – употребляйте ржаной хлеб, а если белый, то из муки грубого помола или цельного зерна.img2 Пеките хлеб по Аракеляну. Состав: мука 2 сорта – 1кг. Растительное масло – 100гр., 100гр мёда, стакан воды. Из этого теста делается лепёшка и подсушивается в духовке при температуре 45 – 48 градусов С. Такой хлеб не содержит дрожжей и подобен армянскому лавашу. Все клетки в таком хлебе живые!
Наш стол невозможно представить без картофеля. Содержащийся в нём крахмал, является важнейшим поставщиком углеводов для организма. Вроде бы здорово. Но вопрос в том, сколько и  в каком виде следует его употреблять. По статистике в нашем рационе используется до 80% продуктов, содержащих крахмал (учитывая хлеб и хлебобулочные изделия, конечно). Вместе с тем, у ведущих натуропатов Уокера и  Шелтона отзывы о варёном крахмале отрицательны. Вот что говорит Уокер: «Молекула крахмала нерастворима ни в воде, ни в спирте, ни в эфире. Эти нерастворимые частицы крахмала, попадая в систему кровообращения, как бы засоряют кровь, прибавляя в неё своеобразную крупу, устраивая для неё складное место…». Это складное место может быть где угодно: это и женские половые органы, и молочные железы, простата у мужчин. От этого твердеют ткани печени. Кроме того, эта крупа склеивает эритроциты в некие «агрегаты» (скопления), которые перекрывают циркуляцию крови в капиллярах. Если же сюда добавить, что крахмал к тому же бродит (особенно в присутствии сахара), гниёт, отравляя нас, переполняя организм слизью и вызывая бесконечные насморки и простуды, то картина становится достаточно полной. Рекомендация следующая: употреблять картофель в отварном (класть в кипящую воду) или запечённом виде в кожуре и то изредка. Съедать вместе с ним большое количество салата из сырых овощей. Поступая, таким образом,  Уокер прожил 110 активных и плодотворных лет!
Необходимо отметить, что переход на рациональное питание это не единовременный процесс. Пусть он займёт год – полтора, не надо спешить. Здесь как никогда актуальна русская поговорка: «тише едешь – дальше будешь!». Не только «дальше», но и «дольше» — приобретёшь совершенно новое качество жизни! Чего мы вам и желаем.

Олейников Вячеслав Дмитриевич.

Рациональное питание: нормы, принципы, правила

Здоровое питание не является очень сложным вопросом — стоит только понять, как работает метаболизм и как нужно держать его на высоком уровне эффективности.screen24

Какие правила, нормы и принципы необходимо учитывать при соблюдении рационального питания

Как начинается обычный день, и как проходит завтрак

Первый прием пищи у многих людей начинается в спешке, с чашкой крепкого кофе или чая. Диетологи советуют начинать день со стакана теплой воды с медом или лимоном. Такая процедура необходима для запуска обменных процессов в организме, и подготовке пищеварения к завтраку. Чтобы не забывать пить воду, можно поставить стакан воды на видное место.

Дальше в обязательном порядке нужно позавтракать сытной углеводной пищей. Для лучшего завтрака подойдут каши, цельнозерновой хлеб и фрукты. Неплохим завтраком станут блюда из яиц и отварных овощей с мясом. Сытный завтрак поможет в работе мозга и сердца, что положительно скажется на умственных способностях человека.

Энергетический баланс

Для правильного сжигания калорий нужно брать во внимание обычный график роботы.760ded22a4b3394e0ffc1306986a6f44 Для людей с сидячим образом жизни нужно употреблять гораздо меньше калорий, чем людям, которые работают на физической работе. В противном случае лишние калории будут откладываться на боках. При дефиците калорий будет замедляться метаболизм, и сжигаться мышечные волокна. Дневная норма калорий для людей, работающих на физической работе составляет около 1800 для женщин, и около 2000 для мужчин. Для тех, кто работает сидя, нужно принимать некалорийную пищу, непревышающую отметку в 1500 калорий.

Баланс полезных веществ

Для правильного функционирования организма важно соблюдать равномерное поступление нутриентов — белков, жиров и углеводов.

  • Белки нужно включать в рацион регулярно. Они должны занимать не меньше 30% от общей калорийности блюд в день. Много белков в мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах.

  • Углеводы важны для работы мозга и общей продуктивности. Важно использовать в рационе сложные виды углеводов, которых в избытке в крупах, твердых сортах макарон и цельнозернового хлеба.

  • Жиры очень полезны для работы сердца. Но нужно использовать только насыщенные жиры, которые содержатся в орехах, мясе и морепродуктах. Полностью стоит исключить только трансжиры, которые содержатся в покупной выпечке, маргарине и фастфуде.

Режим питания

Организм здорового человека нуждается в постоянной подпитке. Проще всего получить энергию из продуктов питания. Для поддержания энергетического баланса нужно поделить приемы пищи на 3 основных, и 2-3 перекуса. Не нужно соблюдать почасовые приемы пищи — взрослый человек должен питаться тогда, когда почувствует голод. Поздний прием пищи должен быть за 3 часа до сна, чтобы пищеварительная система успела переварить еду.

Место приема пищи

Калорийность ресторанной пищи сильно отличается от тех блюд, которые можно приготовить самостоятельно. Особенно это касается пищи из заведений быстрого питания. В еду такого типа часто добавляют лишний жир, усилители вкуса и много вредных добавок, таких как майонез.img10 В таких условиях питание нельзя назвать рациональным, даже если завтрак был приготовлен по правилам. Для решения этой проблемы нужно заказывать еду в кафе или ресторанах, где указана калорийность блюда, или готовить самостоятельно, распределив обед по контейнерам. Для перекусов на работе можно брать фрукты, орехи, овощи или сухофрукты.

Физическая активность

Для правильной работы пищеварительного тракта желательно после еды немного подвигаться. Занятия спортом после сытного обеда запрещены, но небольшая пятиминутная прогулка поможет быстрее усвоиться еде, и избежать тяжести в желудке. Всю лишнюю еду лучше отрабатывать физическими упражнениями. Один шоколадный батончик можно сжечь без вреда для фигуры часовой прогулкой с собакой, печенье — активными играми с детьми.

Правильно употреблять пищу

Правило может показаться довольно странным, но многие люди не умеют правильно есть. Пищу нужно тщательно пережевывать, наслаждаясь вкусом каждого кусочка.img12 Для лучшего насыщения нужно отложить телефон, перестать читать книгу или газеты за столом, искоренить привычку есть перед экраном телевизора. Такое изменение даст хороший результат уже через неделю, еды для того чтобы насытиться потребуется меньше, а процесс станет более осознанным.

Употребление жидкости

Для правильной работы организма нужно много пить чистой воды без добавок. Кофе или чай очень сильно обезвоживают, и вызывают чувство голода. Важно всегда носить с собой небольшую бутылку. В идеале суточная норма употребления воды должна составлять около 2-х литров. Летом норму нужно увеличить еще на 500 миллилитров.

Правила рационального питания должны войти в привычку каждого человека. Тогда вокруг будет больше счастливых и здоровых людей. Компания General Food предлагает вам рацион правильного питания для похудения на каждый день для мужчины

РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ.

Правильное, научно обоснованное питание является важнейшим условием крепкого здоровья, высокой работоспособности и долголетия человека.img12 С пищей человек получает энергию, нужную для жизнедеятельности и роста.

Необходимые организму питательные вещества подразделяют на шесть основных типов: углеводы, белки, жиры, витамины, минеральные элементы и вода.

Правильно питаться – значит получать их с пищей в достаточном количестве и в правильном сочетании. Питание должно учитывать генетические особенности человека, его возраст, уровень физической нагрузки, климатические и сезонные особенности окружающей природной среды. Следует учитывать, что нет таких пищевых продуктов, которые сами по себе были бы хорошими или плохими. Питательной ценностью в той или иной степени обладают все их виды.

Важно не только то, что мы едим, а также, сколько едим, когда и в каких сочетаниях.
 Определяются такие главные принципы рационального питания детей и взрослых людей: умеренность, разнообразие, режим.

  • Принцип умеренности базируется на том, чтобы энергетическая ценность потребляемой пищи была адекватной расходу энергии.4f45201f32b08ffbc72def3d353ea0c7

  • Суть принципа разнообразия состоит в том, что чем более разнообразен рацион, тем выше вероятность, что в организм в итоге поступят все необходимые ему компоненты.

  • Соблюдение принципа режима принятия пищи позволяет поддерживать нормальный аппетит и правильный обмен веществ.

Все эти принципы очень важны как для взрослых, так и для детей, особенно для школьников.

Итак, важными принципами режима питания являются:

  • Трапезы в одно и то же время. Постоянство в этом случае дает возможность обеспечить правильную условно-рефлекторную подготовку организма к приему пищи и пищеварению.

  • Дробность приема еды. Нецелесообразно питаться 1-2 раза в день, так как в таком случае человек потребляет очень большие порции. Поэтому в день нужно есть не менее трех раз, в идеале – 4-5.

  • Сбалансированность пищевых веществ при каждом приеме. В каждый из основных приемов пищи организм должен получать жиры, белки и углеводы, а также минералы и витамины.img16

  • Правильное распределение пищи на протяжении дня. Наиболее рациональным является распределение пищи, если на завтрак приходится примерно треть рациона, на обед – немного больше, чем на завтрак, на ужин – меньше трети. Между основными приемами пищи должно проходить 5-6 часов. В эти периоды предусмотрено два перекуса. Между ужином и сном должно пройти не меньше 3 часов.

Основные правила рационального питания:

  1. Относиться к пище надо с уважением и ответственностью, во время еды получать удовольствие. Поэтому, принимая пищу, не следует решать дела и проблемы.

  2. Пищу надо пережевывать очень тщательно (не менее 30 раз). Чем дольше пища остается во рту и чем лучше она пережевывается, тем больше будет сока в желудке и тем успешнее будет проходить процесс пищеварения.

  3. Не следует садиться за стол усталым, озабоченным и возбужденным. Перед едой необходим 10—15–минутный отдых, отключение от всех проблем, настрой на прием пищи.5538edbe36122e67a3f7d34c047be596 Наиболее усталым и часто озабоченным человек бывает, как правило, вечером после трудового дня. Подготовиться к ужину поможет непродолжительная прогулка на свежем воздухе или легкая разминка, снимающая напряжение. После них хорошо принять теплый душ, а затем облиться холодной водой. Усталость прошла, заботы отступили, человек готов к приему пищи.

  4. Питаться следует разнообразно, но нельзя переедать. Человек должен помнить, что объем желудка не превышает 350–450 см3.

  5. Употреблять воду или другие напитки следует за 15–20 минут до приема пищи. Во время еды и после нее пить не следует, так как это несовместимо с хорошим пищеварением. Если в это время принимается вода или какая–либо другая жидкость, пищевые соки в желудке разбавляются. В результате этого пищеварение сильно затормаживается.

Очень важно соблюдать основные законы рационального питания. В ходе формирования ежедневного меню должна учитываться так называемая «пищевая пирамида», которая демонстрирует, как именно нужно распределять приоритеты.img1

Картинки с такой пирамидой, а также приведенные ниже правила помогут сформировать меню правильно.

  • Каждый день пищи нужно есть злаки или хлеб, в которых содержится клетчатка, много углеводов, витамины.

  • В ежедневном меню должны присутствовать овощи и фрукты, которых нужно съедать не менее 500 г в день, а также бобовые. По возможности в рацион нужно включать много зеленых листовых овощей.

  • Каждый день следует есть что-то из молочных блюд, чтобы обеспечить организм кальцием.

  • Вместо жирного мяса стоит есть рыбу, птицу, яйца, бобовые.

  • Нужно стараться максимально заменить жиры оливковым маслом, в котором содержится много полезных веществ. От маргарина и рафинированного масла нужно полностью отказаться.

  • К минимуму в меню нужно свести быстрые углеводы и сахар, так как они не имеют пищевой ценности, зато могут негативно повлиять на здоровье и вес.

  • Каждый день следует пить много жидкости – до 2 л, так как вода важна для всех химических реакций.img23

  • Суточная норма потребления соли – не больше 6 г в день.

  • Основой здорового питания является натуральная пища. Поэтому любую ненатуральную еду необходимо заменить натуральной.

  • Важно, чтобы пища была безопасной – в продуктах не должны содержатся токсины, ядовитые элементы, продукты жизнедеятельности организма. Чтобы избежать пищевых отравлений, должна тщательно соблюдаться гигиена питания.

  • Пища должна легко усваиваться и быть правильно приготовленной.

Каждый человек, создавая свою индивидуальную систему здорового образа жизни, должен вдумчиво и серьезно относиться к своему питанию, избегать, в любых случаях, привычки питаться как попало.

Правила рационального питания

Правильное (здоровое) питание является неотъемлемой частью здорового образа жизни, основные правила которого должны закладываться с самого детства и придерживаться которых необходимо в течение всей жизни.0003 К сожалению, в настоящее время в нашей стране растет количество людей, имеющих избыток массы тела и страдающих ожирением. В настоящее время эта проблема наиболее актуальна в отношении детей и молодежи, т.к. от лишнего веса и ожирения страдают почти 30% населения, половине из них нет и 18 лет.

Рациональное питание — важнейшее непременное условие профилактики не только болезней обмена веществ, но и многих других. Для нормального роста, развития и поддержания жизнедеятельности организму необходимы белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли в нужном ему количестве.

Рациональное питание предусматривает, с учетом физиологической потребности организма, удовлетворение во всех пищевых веществах и энергии. Рекомендуемые величины потребности человека в пищевых веществах и энергии определены для всех групп трудоспособного населения в зависимости от интенсивности труда, пола и возраста. Установлена также средняя потребность в пищевых веществах пожилых и старых людей, а также для детского населения, беременных женщин и кормящих матерей.img6

Рациональное или адекватное питание (лат.rationalis – разумный, осмысленный) – это физиологически полноценное питание здоровых людей, которое соответствует энергетическим, пластическим, биохимическим потребностям организма, обеспечивает постоянство внутренней среды организма (гомеостаз) и поддерживает функциональную активность органов и систем, сопротивляемость к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды на оптимальном уровне в различных условиях его жизнедеятельности.

Существуют основные принципы рационального питания:

  1. Суточный рацион должен содержать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ. Количество белка в рационе должно соответствовать физиологической норме – 1-1,5 г на 1кг веса. Животный белок должен составлять не менее 60% от суточного количества белка (обязательно присутствие в рационе постного мяса, рыбы, яиц, молока и кисломолочных продуктов).
  2. Оптимальное количество жиров – 0,8-1,0 г на 1 кг веса в сутки.screen4 Жиры дольше задерживаются в желудке, уменьшают возбудимость головного мозга, устраняя чувство голода. Растительные жиры повышают активность ферментов, стимулирующих процесс распада жира в организме. В рационе от общего количества жиров должно быть 30-35% растительных масел для приготовления пищи и добавления в салаты.
  3. Желательно ограничить количество углеводов до 3-3,5 г на 1 кг веса в сутки, прежде всего за счет простых углеводов: сахар, сладости.
  4. Количество приемов пищи в течение дня должно быть не менее 4-5 (3 основных приема пищи и 2 дополнительные, представленные свежими фруктами и овощами, лучше в сыром виде).
  5. Интервалы между приемами пищи не должны превышать 3,5-4 часа.
  6. Количество свободной жидкости не менее 1-1,5л в сутки (при отсутствии противопоказаний). Пить и использовать для приготовления пищи лучше всего бутилированную или фильтрованную дома воду. Для питья можно использовать минеральную негазированную воду с наименьшей степенью минерализации, свежеотжатые соки, чай, кофе.img3 Лучше не употреблять кофе натощак, после 18 часов желательно не употреблять зеленый чай, чай каркадэ, кофе, соки из кислых фруктов.
  7. Утром натощак желательно выпить стакан жидкости комнатной температуры. Интервал между последним приемом жидкости и едой должен быть 20-30 минут, между едой и последующим приемом жидкости не менее 30 минут. Оптимальное соотношение между твердой и жидкой частями пищи во время одного приема должно быть не менее 2:1. Последний прием жидкости – за 1-1,5 часа до сна.
  8. Последний прием пищи — за 2,5-3 часа до сна.
  9. Есть не спеша, тщательно пережевывая пищу.
  10. Старайтесь избегать в одном блюде сочетаний: белковые продукты (мясо, птица, рыба, морепродукты) и продукты, богатые углеводами (крупы, хлеб, отруби, картофель, сладкие фрукты и ягоды).
  11. Предпочтительно ограничить потребление соли до 5-7 г в сутки.
  12. Питание должно быть максимально разнообразным. В желудочно-кишечном тракте человека присутствует достаточное количество ферментов, способных расщепить различные продукты.
  13. Избегайте многокомпонентных блюд. За один прием не смешивайте более 3-4 видов продуктов (не считая специи и растительное масло).
  14. Особенно полезны овощи, содержащие пектин и клетчатку. Они создают чувство насыщения, регулируют функцию кишечника, выводят шлаки. К ним относятся капуста, кабачок, редис, томаты, огурцы, тыква, листовая зелень.
  15. Овощи можно употреблять сырыми, тушеными, вареными, приготовленными на пару и на гриле. Свежие овощи предпочтительнее употреблять с растительным маслом (подсолнечным, оливковым, льняным). При варке овощей вода не должна полностью закрывать их поверхность. Соль, растительное масло и натуральные специи лучше добавлять на заключительном этапе приготовления пищи.
  16. Мясо, птицу, рыбу можно запекать, готовить на пару, гриле. Употреблять данные продукты лучше с растительным гарниром. Кожицу птицы и рыбы желательно в пищу не употреблять.
  17. Способы приготовления продуктов (по убыванию качества): гриль (аэрогриль, гриль в печи СВЧ, барбекю, мангал), приготовление пищи на пару, запекание в духовке, соленое, вяленое, отварное, тушеное.
  18. Хлеб обязательно должен присутствовать в рационе, лучше всего зерновой, с отрубями, белковый.
  19. Соусы лучше использовать домашнего приготовления с овощами, пряности – натуральные: лавровый лист, перец горошком, петрушка, кинза, сельдерей, гвоздика, тмин, чеснок, укроп, гвоздика, имбирь.

Для профилактики появления избыточной массы и ожирения кроме питания большое значение имеет физическая активность. Наиболее предпочтительны плавание, велоспорт, лыжи, танцы, заниматься которыми лучше всей семьей.

Основы рационального питания

Рациональное питание — это питание здорового человека, построенная н научных основах, способное количественно и качественно обеспечить потребность организма в энергии.

Понятие рационального питания

В организме человека постоянно распадаются и восстанавливаются органические вещества. Продукты распада выделяются через кишечник, почки, кожу и легкие. Одновременно происходит восстановление клеток органов, мышц и крови. Физические упражнения влияют на эти обменные процессы. Улучшая деятельность сердечно-сосудистой и дыхательной систем, скелетная мускулатура способствует переносу питательных веществ и кислорода к тканям организма вплоть до отдельных клеток. В конечном счете, изменения в тканях и органах зависят от характера питания человека и степени его двигательной активности. Количество и качество потребляемой пищи необходимо приводить в соответствие с характером выполняемой профессиональной работы и общим объемом физических и умственных нагрузок человека.

Основной принцип рационального питания

Основной принцип рационального питания, учитывающего климатические и сезонные условия, возраст и пол работающих:

Чтобы вес взрослого человека оставался неизменным при сохранении нормального функционального состояния, приток энергии в организм с пищей должен быть равен расходу энергии на определенную работу.

энергетическая ценность пищи измеряется в калориях. В тех же единицах выражаются и энергетические затраты человека.

Но главным показателем энергообмена является величина физической активности. При этом колебания в обмене веществ могут быть весьма значительными. Например, обменные процессы в энергично работающей скелетной мышце могут возрасти в 1000 раз по сравнению с мышцей, находящейся в покое.

Даже при полном покое энергия расходуется на функционирование организма — это так называемый основной обмен. Расход энергии в покое за 1 час равен примерно 1 килокалории на килограмм массы тела. В таком случае при массе тела 70 кг основной обмен за час составит 70 ккал, за сутки — 1680 ккал.

При работе малой интенсивности, например на механизированных и автоматизированных производствах, человек дополнительно расходует за день 1000—1200 ккал Следовательно, за сутки расход энергии составит 2700 -3000 ккал. Так, около 3000 ккал составляет суточный рацион питания космонавтов. При работе преимущественно умственного характера калорийность пищи может быть снижена до 2500 ккал, а при больших физических нагрузках увеличиваться до 4000—4500 ккал.

За 15—20 мин утренней гимнастики расходуется всего 50—70 ккал. На физкультпаузы, производственную гимнастику в течение рабочего дня затрачивается 40—60 ккал. Энерготраты на гимнастический комплекс в течение дня составляют 100—120 ккал.

В настоящее время за счет чрезмерного потребления жиров и углеводов, главным образом кондитерских изделий и сладостей, калорийность суточного рациона человека увеличилась до 4000 и даже 11 000 ккал. В то же время имеются наблюдения, что снижение калорийности рациона до 2000 ккал и даже ниже приводит к улучшению многих функций организма при условии сбалансированности питания и достаточном содержании витаминов и микроэлементов. Подтверждается это и при изучении питания долгожителей. Так, средняя калорийность рациона абхазцев, живущих 90 лет и больше, на протяжении многих лет равняется 2013 ккал.

Растущий организм требует несколько больших количеств пищи, особенно белков и витаминов. Зимой и в холодных краях калорийность пищи может быть несколько повышена по сравне­нию с летним периодом или пребыванием в теплом климате.

Превышение калорийности пищи по сравнению с физиологической нормой приводит к избыточному весу, а затем и к ожирению, когда на этой основе могут развиться некоторые патологические процессы — атеросклероз, некоторые эндокринные заболевания и др. Если человек съедает в день всего один лишний бутерброд с маслом (200 ккал), то через год это даст прибавку в 7 кг жира.

В питании надо учитывать не только количество съеденной пищи, но и ее качественную характеристику. Это особенно важно для лиц среднего и пожилого возраста как с целью профилактики ряда заболеваний, так и повышения работоспособности и психофизиологической активности.

Основные элементы рационального питания

Основными элементами рационального питания являются сбалансированность и правильный режим.

Сбалансированным считается рацион, в котором обеспечивается оптимальное соотношение основных пищевых и биологически активных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных элементов.

Большое значение придается также сбалансированности незаменимых веществ, не синтезируемых в организме или синтезируемых в ограниченном количестве. К основным незаменимым компонентам в питании человека относятся восемь незаменимых кислот (лизин, метионин, лейцин, триптофан и др., являющиеся составной частью белков), несколько полиненасыщенных жирных кислот, входящих в структуру жиров, а также витамины и почти все минеральные вещества.

Важнейший принцип сбалансированности питания

Важнейшим принципом сбалансированности питания является правильное соотношение основных пищевых веществ — белков, жиров и углеводов. Это соотношение выражается формулой 1:1:4, а при тяжелом физическом труде — 1:1:5, в пожилом возрасте — 1:0,8:3. Сбалансированность предусматривает и взаимосвязь с показателями калорийности.

Исходя из формулы сбалансированности, взрослый человек, не занимающийся физическим трудом, должен получать в сутки 70—100 г белков и жиров и около

400 г углеводов, из них не более 60—80 г сахара. Белки и жиры должны быть животного и растительного происхождения. Особенно важно включать в пищу растительные жиры (до 30% от общего количества), обладающие защитными свойствами против развития атеросклероза, снижающие содержание холестерина в крови. Полным рекомендуется доводить количество растительных жиров до 50%.

Значение растительных и животных продуктов

В дневном меню должны быть самые разнообразные продукты: нежирное мясо, рыба и «дары» моря, молоко и кисломолочные продукты, фрукты и овощи. Особенно важны овощи. Их ничем в рационе заменить нельзя, дневная норма не должна быть меньше 300—400 г. Картофель, например, может частично заменять хлеб, в нём много углеводов и значительное количество ка­лия, который играет существенную роль в электролитном обмене в сердечной мышце, что очень важно для профилактики перенапряжения миокарда, а также атеросклероза и гипертонической болезни.

Очень полезна капуста, продукт этот поистине уникальный. Белокочанная капуста содержит многие витамины, особенно С и Р, тартроновую кислоту, способную сдерживать процессы превращения углеводов в жировую ткань. Витамина С, которого практически не остается в овощах к весне, в капусте сохраняется достаточно много, особенно в квашеной. Капустный сок обладает целебными свойствами.

Необходимы в рационе свекла, морковь, лук, чеснок, зелень.

Из фруктов особое внимание привлекают яблоки. Они положительно влияют на пищеварение, да и на общее состояние здоровья. Сахар в них представлен главным образом фруктозой и глюкозой, что особенно важно для пожилых людей и для тех, кто имеет избыточный вес.

При разнообразном и достаточном питании в пище содержатся, как правило, все необходимые человеку витамины, их более 30. Важно, чтобы в пище было достаточно витаминов А, Е, растворимых только в жирах, С, Р и группы В — водо-растворимых. Особенно много витаминов в печени, меде, орехах, ши­повнике, черной смородине, ростках злаков, моркови, капусте, красном перце, лимонах, а также в молоке.

Зимой и ранней весной, когда в пищевом рационе содержится меньше витаминов, следует употреблять фруктовые и овощные соки, разводя их водой в отношениях 2:1 или 1:1, в также витаминные препараты. Поскольку витамины впрок организмом не запасаются, обогащать ими стол следует круглый год.

В периоды повышенных физических и умственных нагрузок рекомендуется принимать витаминные комплексы и повышенные дозы витамина С (аскорбиновой кислоты). Учитывая возбуждающее действие витаминов на центральную нервную систему, не следует принимать их на ночь, а поскольку большинство из них кислоты, принимать только после еды, чтобы избежать раздражающего действия на слизистую оболочку желудка.

Режим питания

Рациональное питание предусматривает также правильное распределение приемов пищи в течение дня. Несоблюдение режима питания приводит к расстройствам не только в пищеварительном системе, но и общем состоянии организма. Доказано, что редкие приемы пищи приводят к повышению содержания

холестерина в крови — одного из главных факторов развития атеросклероза и гипертонической болезни. Физиологи рекомендуют принимать пищу не реже 4—5 раз в день. Так, если первый завтрак съеден в 8 ч, то в 11 нужен второй завтрак (ленч), в 14 ч — обед, в 16 ч — вечерний чай и ужин не позже 19 ч. Перед сном надо съесть еще один легкий ужин, состоящий, к примеру, из стакана кефира с крекером или галетами.

При таком режиме создается равномерная нагрузка на пищеварительный аппарат, происходит наиболее полная обработка продуктов пищеварительными соками, и органы пищеварения по­лучают необходимый отдых в течение 8—10 ч ежесуточно.

Слишком плотный ужин не способствует сну. Ночное функционирование приводит пищеварительные железы к перенапряжению и истощению. Поскольку ночью все химические процессы в организме протекают вдвое медленнее, чем днем, то пища, оставаясь излишне долго в пищеварительном тракте, начинает бродить, Поэтому на ужин сле­дует употреблять легко усвояемую пищу, такую, как травяные чаи с лимонным или апельсиновым соком, сухой хлеб с маслом, сы­ром или творогом. Обильный прием пищи во второй половине дня, когда обменные процессы ниже, чем до обеда, приводит к нарастанию массы тела.

7. Правила рационального питания

Таким образом, правила рационального питания следующие:

  • не переедать; разнообразить пищевой рацион, употребляя в любое время года зелень, овощи, фрукты; ограничить употребление животных жиров, в том числе сливочного масла, соли, сахара, кондитерских изделий; меньше употреблять жареных продуктов;
  • не есть горячей и острой пищи; тщательно пережевывать пищу;
  • не есть поздно вечером; питаться не реже 4—5 раз в день малыми порциями; стараться принимать пищу в одно и то же время.

При помощи специальных диет можно улучшить обменные процессы, облегчить заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек, снизить массу тела, уменьшить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и т. д. Еще Гиппократ писал: «Пищевые вещества должны быть лечебными средствами, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами».

Можно считать, что питание наряду с двигательной активностью является одним из основных факторов, оказывающих существенное влияние на здоровье, работоспособность и продолжительность жизни человека. Пожалуй, одно из главнейших правил питания современного человека — не переедать. В нашей стране давно нет голода и недоедания, но возникла проблема избыточного питания. Посмотрите, как много вокруг излишне полных людей, в том числе молодых и даже детей. Толщина не только неэстетична, но опасна для здоровья.

Еще в глубокой древности было известно, что с помощью питания можно регулировать настроение, например, возбудить себя или успокоить. Более поздние наблюдения показали, что большие количества мясной пищи содействуют повышению тревожности. Механизм этих явлений стал понятен недавно, когда в моче людей, употребляющих мясную пищу, было обнаружено большое ко­личество экстрактивных веществ, содержащих нейрогормоны. Эти вещества, образовавшиеся в организме животного, попадают к человеку из мясной пищи, что уже излишне для тех, у кого избыток гормонов стресса. Растительная пища от симпатоадреналовых стимуляторов свободна и потому необходима для нормального состояния нервной системы.

Наше самочувствие и работоспособность в значительной мере определяются состоянием сосудов. Наиболее пагубное влияние на них оказывает избыточное питание, то есть такое, при котором нарушается баланс между потребляемыми и усвояемыми организмом веществами, от этого накапливается лишний вес и повышается зашлакованность сосудов.

Проблема избыточного веса и борьба с ним

Избыточный вес — подлинный бич нашего времени. По данным специалистов, число тучных людей за последние 10—15 лет увеличилось во всём мире. В нашей стране оно составляет 47 процентов от численности населения. Лишний вес не только ухудшает внешний вид человека, но является причиной многих серьезных заболеваний. Медики четко прослеживают связь между ожирением и, например, гипертонией.

Измерение артериального давления у 2000 украинских школьников показало, что отклонения его показателей от нормы в значительной мере зависят от массы тела. У девочек и мальчиков с лишним весом чаще было повышенным и артериальное давление.

Во всех отечественных и зарубежных исследованиях по оценке факторов, снижающих артериальное давление при гипертонической болезни, на первое место, бесспорно, вышло снижение веса, особенно у людей с превышением его нормы.

Специальные наблюдения, проведенные на предприятиях, показали, что у больных хроническими заболеваниями, начавших соблюдать назначенную диету, число дней временной нетрудоспособности сокращается на 25 процентов, а производительность труда возрастает на 6—11 процентов.

Откуда он взялся — лишний вес? Здесь тоже «перекос коромысла»: нагрузка — разгрузка. Только в качестве нагрузки выступает питание, а разгрузки — физический труд, движение. Обильная и высококалорийная еда при крайне малой подвижности нарушает баланс обмена веществ, сложившийся в условиях, когда люди тысячелетиями питались скудно, а работали тяжело. Эту же закономерность мы наблюдаем в природе. Эксперименты на животных показали, что при рационе, составляющем 80 процентов от нормы, продолжительность жизни, например, крыс увеличивалась в полтора раза.

Культура питания

Таким образом, время серьезно поставило вопрос о рациональном питании в условиях малых физических нагрузок и повышенных стрессовых воздействии.

Правильным в таких условиях следует считать рацион, при котором вся потребляемая пища усваивается, не откладываясь в запас или в виде шлаков. То есть речь идет об умеренном питании. Это следует признать аксиомой в данном вопросе.

Самой трудной оказалась необходимость преодолеть инерцию многолетних привычек и традиций. Иногда мы едим не потому, что хочется, а просто от скуки. Это наглядно подтверждает любопытный эксперимент: две группы испытуемых выполняли задание, причем у представителей первой группы занятие было интересным и увлекательным, у второй — скучным. Тем и другим поставили на стол вазу с печеньем. К концу занятий сказалось, что занимавшиеся скучным делом съели втрое больше.

Многие едят, сидя перед телевизором, машинально отправляя в рот сладости, орехи и пр. 100 граммов орехов, например, прибавляют к рациону 704 килокалории, 100 граммов халвы — 516 килокалорий!

Ведь пища является источником удовольствия для человека, и это чувство связано с работой определенных центров головного мозга. Значит, чем больше мы едим, тем больше активизируется центр аппетита, в результате чего… нам еще больше хочется есть. Из этого можно сделать вывод, что именно волевой фактор должен сыграть свою роль: отказавшись от постоянного желания, случайных кусков, ограничивая количество и калорийность съедаемой пищи, мы тем самым снижаем активность соответствующего центра в головном мозгу, и убавится аппетит.

Культура питания является неотъемлемой частью здорового образа жизни. Можно с уверенностью сказать, что в недалеком будущем о культуре человека будут судить не только по тому, как он пользуется столовыми приборами, но и по тому, что и сколько он ест

10 правил здорового питания от диетолога

10 правил здорового питания от диетолога | One Medical

Здесь, чтобы сохранить ваше здоровье. И сообщил.

Получите круглосуточную помощь в видеочате, не выходя из дома или где бы вы ни находились. Присоединяйтесь сегодня и испытайте первичную медицинскую помощь, предназначенную для реальной жизни, в офисе и в приложении.

Обновлено 16 ноября 2018 г.

Когда дело доходит до здорового питания, существует множество мифов и заблуждений. Не помогает то, что новые — и часто противоречивые — советы по диете появляются каждый день. Но основы правильного питания на самом деле не меняются.

Как диетолог, я пытаюсь развеять заблуждение, которое часто возникает у людей по поводу правильного питания. Вот 10 правил питания (да, правил!), Которым я обучаю своих пациентов и о которых я хочу, чтобы все знали.

1.Загрузите в тарелку овощи.

Даже Министерство сельского хозяйства США отказалось от запутанной пищевой пирамиды в пользу более простой диаграммы «здоровая тарелка». Чтобы приготовить здоровую тарелку, заполните половину тарелки овощами — и, нет, картофель фри не в счет! Выбирайте «хрустящие» овощи, такие как брокколи, стручковая фасоль, брюссельская капуста, и листовая зелень, такая как капуста и мангольд. На другую сторону тарелки положите цельнозерновые или бобовые в одну четверть, а порцию здорового постного белка — в другую.

2. Ешьте сбалансированный завтрак.

Вы слышали это раньше, и это правда: завтрак — самая важная еда дня. Здоровый завтрак имеет решающее значение для ускорения метаболизма, улучшения когнитивных функций и помогает вам лучше выбирать пищу в течение дня. Идеальная еда включает в себя белок, полезные жиры и некоторые сложные углеводы (подробнее о PFC здесь).

3. Не морите себя голодом.

Эта стратегия не только вредна для здоровья — она ​​почти всегда имеет неприятные последствия. Если вы не потребляете достаточно калорий в течение дня, вы с большей вероятностью будете переедать ночью. Когда вы весь день сосредотачиваете свои усилия на экономии на еде, вы настраиваете себя на переедание позже. И вместо того, чтобы сесть за здоровый ужин, вы с большей вероятностью вознаградите себя за то, что вы были так «хороши» весь день, потянувшись за калорийную бомбу, такую ​​как пинта мороженого или кусок торта.

4. Задавайте вопросы, когда едите вне дома.

Меню могут быть очень обманчивыми, и даже здоровые закуски могут быть залиты маслом или задушены густым соусом. Не бойтесь брать на себя управление. Спросите подробности о том, как готовится блюдо, запросите соусы и заправки отдельно и убедитесь, что официант знает, что вы ищете простой и здоровый выбор.

5. Составьте план, когда вы пойдете в продуктовый магазин.

Вы знаете, что ходить в магазин, когда вы голодны, — плохая идея, но это не единственный ключ к более разумным покупкам. Самая большая ошибка людей заключается в том, что они не знают, что им нужно, и вместо этого просматривают проходы в поисках вдохновения. Это приводит к тому, что вы покупаете больше упакованных продуктов и меньше свежих цельных продуктов. Составьте список, основанный на рецептах, которые вы собираетесь готовить на неделю, и сосредоточьтесь на покупках по периметру магазина, где продаются свежие продукты, молочные продукты, мясо и рыба.

6. Сократите употребление полуфабрикатов.

Не вся упакованная или готовая пища вредна для вас, но вам нужно внимательно читать этикетки с пищевыми продуктами, чтобы сделать правильный выбор. В идеале вы должны тяготеть к здоровым продуктам, которые облегчают питательное приготовление, таким как замороженные овощи и консервированная фасоль, и пропускать приемы пищи в коробке, наполненной консервантами, скрытыми источниками жира и слишком большим количеством сахара и натрия.

7. Ограничьте потребление натрия и сахара.

Отложить солонку и отказаться от сахара в кофе — это шаг в правильном направлении, но большинство людей не получают большую часть соли и сахара. Натрий и сахар преобладают в большинстве упакованных продуктов, от соуса для пасты и макарон с сыром до рисовых смесей и супов. Начните с проверки пищевой ценности ваших хлопьев для завтрака (некоторые содержат до 20 граммов сахара на порцию!).

Вот небольшой совет: разделите количество сахара в граммах на 4, и вы получите количество чайных ложек. Вы бы действительно налили 5 чайных ложек сахара в миску для хлопьев?

8. Не считайте только калории.

Не все калории одинаковы. Люди едят эти 100-калорийные пакеты печенья или других закусок и сосредотачиваются на том, что это всего 100 калорий, но не обращают внимания на то, что еще они получают, особенно на сахар и жир.Лучший подход: сосредоточьтесь на здоровых, богатых питательными веществами продуктах, которые от природы низкокалорийны и богаты необходимыми витаминами, минералами и клетчаткой.

9. Перейдите на цельнозерновые.

Когда дело доходит до углеводов, коричневый цвет лучше. Цельнозерновые продукты (например, цельнозерновая пшеница, коричневый рис и овсянка) содержат больше питательных веществ и клетчатки, чем их обработанные белые кузены. Эти сложные углеводы не только полезны для здоровья (более высокое потребление клетчатки связано с уменьшением риска диабета и сердечных заболеваний), но и помогают дольше сохранять сытость.Поэтому вместо того, чтобы отказываться от углеводов в попытке похудеть, начните с замены белых на цельнозерновые.

10. Наслаждайтесь едой.

Это может показаться очевидным, но многие люди думают, что здоровое питание и удовольствие исключают друг друга. Представьте, что вы никогда не слышали слова «диета». «Вместо этого стремитесь к образу жизни, основанному на здоровом выборе, который будет работать в долгосрочной перспективе.Для достижения этой цели найдите питательные продукты, которые вам нравятся. Пища должна быть тем, что вам нравится и питает вас. Это не просто топливо.

Примечание редактора: наслаждайтесь едой еще больше! Не пропустите 7 шагов к осознанному питанию.

Здесь, чтобы сохранить ваше здоровье. И сообщил.

Получите круглосуточную помощь в видеочате, не выходя из дома или где бы вы ни находились.Присоединяйтесь сегодня и испытайте первичную медицинскую помощь, предназначенную для реальной жизни, в офисе и в приложении.

Карин Форсайт Дугган

Персональные консультации по питанию — это специальность Карин. Ее подход основан на врожденной способности встречать клиентов, где бы они ни находились.
Она проработала 11 лет: 2 года частной практики и совсем недавно 9 лет в One Medical.Карин завершила все продвинутые практические модули в Институте функциональной медицины и может разъяснить оптимальные подходы к питанию и образу жизни с учетом вашего состояния здоровья. Как сертифицированный шеф-повар-натурал, Карин может на ходу цитировать рецепты и предоставлять планы меню и практические советы, которые помогут вам выбрать здоровую пищу. Она училась у гуру дизайна поведения доктора Б. Дж. Фогга, чтобы понять, как лучше всего способствовать изменению поведения — жизненно важная тактика для клиентов, которые точно знают, что им следует делать, но испытывают трудности в реализации своих лучших намерений.Здоровое не должно быть трудным. Карин делает это простым и удобным и работает с клиентами удаленно, поэтому вместо того, чтобы приходить на прием, она может «встретить» вас в вашем офисе или на кухне — где бы вы ни находились и в любом удобном для вас месте. Для получения дополнительной информации посетите сайт karynforsythduggan.com и / или напишите по электронной почте [email protected]

Блог One Medical издается One Medical, инновационной практикой первичной медико-санитарной помощи с офисами в Атланте, Бостоне, Чикаго, Лос-Анджелесе, Нью-Йорке, округе Ориндж, Фениксе, Портленде, Сан-Диего, районе залива Сан-Франциско, Сиэтле и Вашингтон.

Любые общие советы, размещенные в нашем блоге, на веб-сайте или в приложении, предназначены только для информационных целей и не предназначены для замены или замены каких-либо медицинских или иных советов. Компании One Medical Group и 1Life Healthcare, Inc. не делают никаких заявлений или гарантий и прямо отказываются от какой-либо ответственности в отношении любого лечения, действия или воздействия на любое лицо, следуя общей информации, предлагаемой или предоставляемой в блоге, веб-сайте или через него, или приложение. Если у вас есть особые опасения или возникает ситуация, в которой вам требуется медицинская консультация, вам следует проконсультироваться с соответствующим образом обученным и квалифицированным поставщиком медицинских услуг.

Основные правила питания

Сара Батлер

Питание — это больше, чем просто то, что вы едите. Питание следует рассматривать как процесс, шаги, которые вы предпринимаете, чтобы сохранить свое здоровье. Вот некоторые из основных правил питания, которые помогут вам увидеть более широкую картину и ту роль, которую питание играет в вашем общем здоровье и благополучии.

Хорошее питание

Идея правильного питания основана на том, что вы едите, чтобы получить питательные вещества, необходимые вашему организму для эффективного функционирования.Но еда, которую вы выбираете, — это только половина уравнения. Питательные вещества сначала должны поступить в ваше тело, затем ваше тело должно расщепить их, использовать их, а затем эффективно избавиться от них.

Правила правильного питания

Если вы хотите сделать правильное питание приоритетом в своей жизни, вам необходимо понимать основные правила здорового питания и выбора продуктов. Их:

  • Съешьте завтрак — Вы должны постараться позавтракать в течение 30 минут после того, как встали с постели.
  • Пакет с протеином — Вам нужно есть протеин не менее трех раз в день.
  • Ешьте часто — Рекомендуется есть каждые два-три часа, включая выбор здоровых закусок.
  • Ешьте овощи — Вы должны попытаться ограничить потребление крахмалистых овощей, но включите в свой рацион большое разнообразие овощей.
  • Закуска из фруктов — Фрукты — почти идеальная закуска.
  • Избегайте белого сахара — Ограничьте количество сахара в вашем рационе, а также искусственных подсластителей.
  • Аллергия — Если вы подозреваете пищевую аллергию, вы должны попытаться выяснить, что может вызывать ее, путем устранения. Чаще всего виноваты пшеница, кукуруза, яйца, молочные продукты или соя.
  • Сходи с ума — Убедитесь, что вы получаете семена, орехи и бобовые как часть своего ежедневного рациона.
  • Сохраняйте водный баланс — Убедитесь, что вы выпиваете не менее половины своего веса в унциях воды в день.
  • Остерегайтесь сока — Овощные соки могут подойти в крайнем случае, но держитесь подальше от фруктовых соков.

Когда вы едите

То, что вы едите, важно, но не менее важно, когда вы это едите. Вам следует избегать просмотра телевизора или фильмов во время еды, поскольку это может привести к бездумному питанию и, в конечном итоге, к перееданию. Также убедитесь, что вы полностью пережевываете пищу. Когда вы хорошо пережевываете пищу, вашему организму будет легче ее расщепить и получить от нее максимальную пользу.

Nutrition не должно быть трудным для понимания, вам просто нужно знать, что есть и что следует ограничивать в своем рационе, и вы получите отличное начало!

Сюжетная ссылка

Семь правил питания

Правило первое: Всегда завтракайте.
Завтрак поднимет настроение; он помогает вам начать свой день с активным метаболизмом и контролем над аппетитом. Думайте о своем теле как о костре, который гаснет ночью. Если его не топить утром, искра превращается в пепел.

Правило второе: Всегда ешьте как минимум 5 раз в день.
Двух-трехразового питания просто недостаточно. При 5-разовом питании ваш уровень энергии останется высоким, и вы будете получать белок в небольших количествах в течение дня для поддержки роста и восстановления.Да, это будет сложно, особенно с уроками / работой, практикой и другими обязательствами в вашем расписании. Однако это НЕ невозможно. Возьмите с собой пару дополнительных бутербродов, сваренных вкрутую яиц, картофеля или протеиновых батончиков с собой в течение дня.

Правило третье : Всегда употребляйте напитки / еду после тренировки.
Считайте, что это второй по важности прием пищи в день. Кроме того, съешьте перекус перед тренировкой, чтобы обеспечить надлежащий уровень энергии и умственную концентрацию.

Правило четвертое: Ешьте сбалансированно.
Каждый прием пищи должен содержать баланс между углеводами, белками и жирами. Кроме того, сбалансируйте потребление калорий в течение дня. Не слишком много калорий приходит поздно вечером, когда вы менее активны. Помните правило 1-2-3. В каждом из 5 приемов пищи примерно 1 часть калорий должна поступать из жиров, 2 части — из белка и 3 части — из углеводов. Всегда ешьте углеводы с белком.

Правило пятое: Выпивайте от восьми до десяти стаканов чистой воды каждый день.
Это обеспечит восполнение жидкости, потерянной во время тренировки. НЕ ждите, пока вы почувствуете жажду. К тому времени вы уже истощены. Пейте эти стаканы воды в течение дня, а не сразу. Это правило заслуживает двух замечаний: 1) вы спортсмен и постоянно активны, поэтому теряете больше жидкости, чем предполагаете; и 2) вода, вероятно, является тем веществом, которое спортсмены чаще всего не замечают. Не позволяйте обезвоживанию ограничивать вашу работоспособность!

Правило шестое : Не все белки и углеводы одинаковы.
Белок в жирном мясе и цельных молочных продуктах усваивается гораздо труднее (если ваш организм вообще его переваривает) по сравнению с белком сыворотки и соевым белком, нежирным белым мясом и обезжиренными молочными продуктами. Белки высочайшего качества содержатся в яичных белках, изолятах сывороточного белка и изолятах соевого белка. Есть много видов углеводов. Простой обработанный сахар, содержащийся в шоколадных батончиках и газированных напитках, поднимет ваш уровень энергии до заоблачных высот, а затем он быстро упадет до низкого уровня. Сложные необработанные углеводы, содержащиеся в зернах, фруктах и ​​овощах, обеспечат вам более постоянный запас энергии до следующего приема пищи.Ешьте фрукты и овощи.

Правило седьмое : Никогда не садитесь на причудливую диету.
Если необходима потеря жира, добейтесь этого с помощью правильной диеты и физических упражнений, а не модной диеты.

21 Правила питания, чтобы быть УДИВИТЕЛЬНЫМИ

Есть много вредного питания. МНОГО.

И мы слышим все больше и больше с каждым днем. Но только на прошлой неделе мы получили несколько писем с вопросом, можем ли мы изменить только 1 привычку питания человека, что бы это было? Только 1.

Хмммм.

Это действительно сложно сузить, но это натолкнуло нас на мысль, что мы должны составить список « основных » — сквозь толстый и тонкий, поскольку модные диеты приходят и уходят, это твердое пищевое поведение, которое, если вы ничего не делаете, кроме работы От этих повседневных привычек мы можем пообещать вам 3 вещи:

  • Тебе станет лучше.
  • Вы будете лучше выглядеть.
  • У тебя будет больше энергии.

    Продано?

    Не читайте это, думая, что мы делимся некоторыми секретами питания звезд вуду — но пока вы не овладеете этими основами, вы все равно не должны беспокоиться об этих «секретах».

    21 «Правила» питания, чтобы выглядеть лучше, чувствовать себя лучше и иметь больше энергии

    1. Остерегайтесь всего бессмысленного. В зависимости от питания? В некотором роде — потому что люди всегда многообещают в этой области, но часто мало что поддерживают. Это особенно верно в отношении пищевых добавок. И, как всегда говорила твоя мама, если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, это так. Нет никаких чудесных таблеток, зелий или еды. Перестать смотреть.
    2. Ешьте овощ и / или фрукт во время каждого приема пищи. Часто люди говорят о том, что определенные фрукты и овощи «запрещены», но в этом нет никакого смысла (см. №1). НЕТ плохих овощей и фруктов. Некоторые из них являются отличными игроками, а другие — второстепенными, но ни один из них не является «плохим» по своей сути. И нас не волнует, что это органические или выращенные традиционным способом. Мы просто хотим, чтобы вы ели больше. И мы хотим, чтобы вы ели более темные по цвету, такие как ягоды и листовые овощи, такие как шпинат, мангольд и т. Д.
    3. Завтракайте. Ежедневно. Хотя прерывистое голодание становится популярным среди некоторых, большинство исследователей и клиентов, с которыми мы работаем, выиграют от регулярного завтрака. Ключом к успеху является качественный завтрак — убедитесь, что в нем есть немного белка, овощей или фруктов (см. №2) и мало или совсем нет сахара. Исследования показывают, что правильное топливо даст вам больше энергии, улучшит вашу умственную функцию и поможет вам меньше есть в течение дня.
    4. Включайте белок в каждый прием пищи и закуски. Protein помогает насытиться, обеспечивает аминокислоты, необходимые для функционирования и восстановления, а поскольку в вашем организме нет «места для хранения» белка, частые кормления помогают обеспечить то, что нужно вашему организму регулярно. Это особенно важно при первом приеме пищи в день, так как вы голодаете более 7 часов (см. Пункт 3).
    5. Начинайте каждый день с 1 стакана воды. Сделайте это первым, что вы положите в свое тело. Ледяная вода. Никакой науки. Для меня это ментально — начинать день с чистой и холодной воды приятно после того, как вы не пили и не ели в течение последних 7 часов.
    6. Выпивайте 2 стакана воды перед КАЖДОЙ едой. Доктор Бренда Дэви и ее команда из VA Tech обнаружили, что, когда люди пили 2 стакана воды перед каждым приемом пищи, они ели меньше в целом и теряли больше веса в конце 12-недельного исследования. В остальном все было так же. Вода помогает насытиться.
    7. Не пей калории. Обращая внимание на № 5 и № 6, обратите внимание, что предлагается вода. Ни газировки, ни сладкого чая, ни фруктового пунша, ни чего-нибудь еще в этом роде.Американцы выпивают около 450 калорий каждый день. Замените этот единственный источник калорий водой, и это может означать потерю веса почти на 50 фунтов через год. Шутки в сторону.
    8. Think Fiber. Не углеводы. Углеводы плохо упаковываются. От диет с очень низким содержанием углеводов до знаменитостей, которые отказываются от глютена, чтобы похудеть. Дело не в углеводах. Дело в качестве. И сосредоточение внимания на клетчатке поможет. Сосредоточьтесь на цельнозерновых продуктах — киноа, ячмене, фарро и т. Д. — и вы получите множество важных для вас клетчатки и витаминов.Стремитесь получать минимум 25 граммов в день.
    9. Больше не лучше. Волокно в порядке. Около 25 граммов — это хорошо, как я сказал в пункте 8 — это не значит, что если 25 — хорошо, то 100 — лучше. Ты не выйдешь из ванной, и у тебя не будет друзей, потому что, когда ты будешь рядом с ними, ты будешь слишком газообразным, раздутым и чувствовать себя некомфортно. То же самое со всем, о чем мы говорим. Белок — это хорошо. Вода хороша. Необходимы витамины и минералы. Не будь крайним.
    10. Возьмите рыбий жир. Мы ни в коем случае не являемся большими продавцами пищевых добавок. Мы действительно думаем, что рыбий жир принесет пользу всем. Принимаем ежедневно. Элла и София принимают его регулярно (им 3 года и 9 месяцев соответственно). И действительно, одно исследование, проведенное в Гарварде, показало, что ежегодно умирает до 96000 человек из-за низкого потребления омега-3. Мы используем Nordic Naturals, доверяем им.
    11. Все работает. Смена работает. Новизна смены работ. Однако главное — изменить свои привычки, чтобы вы не прыгали с диеты на диету, пытаясь найти следующую, лучшую и лучшую вещь.«Вам не нужно« меняться », если вы следуете простым, разумным принципам и практикуете хорошие привычки. Друг рассказал мне сегодня утром о диете, которая обещает потерю 10 фунтов веса за 10 дней. Она сказала, что первый прием пищи — это 1/4 стакана овсянки и ОДИН (1) грецкий орех. Да все работает короткое время.
    12. Ешьте фасоль. Фасоль — отличный источник углеводов (см. №8), очень богата клетчаткой, является достойным источником белка и помогает вам насытиться. Они также богаты различными витаминами и минералами.Старайтесь есть 1-2 порции в день.
    13. План на будущее. Хотя это и не касается конкретной пищи, она меняет ваш выбор продуктов питания. Не удалось спланировать и спланировать провал. Мы составляем меню на выходные и список продуктов из этого меню. Мы собираем обед для Эллы накануне ее отъезда в школу. Когда мы забываем что-то из этого, наши дни и неделя совершенно разные, и мы летим, не зная, что делать, и делаем неправильный выбор. Это, возможно, самое важное правило из любого из них … Я обещаю вам, планирование наперед полностью изменит вас умственно и физически.
    14. Ешьте часто. Конечно, не обязательно 6 раз в день или даже 5 раз в день. Делайте то, что работает для вас, в рамках своего графика. Что мы действительно знаем, так это то, что регулярное питание очень важно, чтобы вы не остались без плана и, когда очень голодны, быстро переключитесь на фаст-фуд или другое «быстрое решение». Ключ — это планирование заранее (см. №13).
    15. Сделайте овощи / фрукты основой еды. Это относится к №2. Когда вы это сделаете, вы съедите их больше. Вот пример.Хотите овсянки с черникой? Отлично — сначала наполните миску черникой, а затем сверху овсяными хлопьями. Жарить курицу? Используйте овощи в качестве основы (а не рис или лапшу), а затем добавьте курицу. Это простой способ увеличить потребление и уменьшить потребление менее полезных для здоровья углеводов.
    16. Большая часть углеводов поступает из овощей / фруктов . Достаточно ли мы забили этот дом? Оба они содержат углеводы (наряду с множеством других питательных веществ). Именно они являются источником большей части ваших углеводов.Сделайте переключатель и обратите внимание на разницу.
    17. Десерт иногда случается. Мы все о десерте. Иногда. Мы говорим Элле, что десерт — это «вещь иногда». Не нужно сладкое каждый вечер после ужина. Сделайте его особенным, употребляя его время от времени и наслаждаясь качественным десертом. Ешьте настоящее мороженое, без сахара, без жира и без ароматизаторов. Изредка. То же самое и с любым другим десертом. Время от времени ешьте небольшими порциями настоящих продуктов.
    18. Не используйте добавленный сахар. Забавно перечислять это после разговора о поедании десерта, но, опять же, это только изредка. В целом мы добавляем в пищу слишком много сахара, вдвое больше, чем рекомендуется. Если вы считаете, что еда безвкусная, найдите альтернативу, чтобы усилить вкус, или найдите более ароматную пищу. Сахар не должен быть такой альтернативой.
    19. Дополнения Комплименты . Не спрашивайте нас, какие добавки вам следует принимать, если вы не завтракали и собираетесь съесть фаст-фуд на обед, а затем встретиться с друзьями, чтобы выпить позже.Однажды я выступал с докладом в местной футбольной команде средней школы — эта школа неизменно занимает первое место (или близко к нему) в стране. Мой первый вопрос — «Кто из вас завтракал сегодня утром?» 3 человека подняли руку примерно из 80. ТРИ. Однако меня попросили рассказать о добавках. Добавки дополняют качественной диеты. Они не заменяют и не компенсируют плохой рацион. Рыбий жир (№ 10) — омега-3 — является основным ингредиентом, который мы должны есть ежедневно, поэтому подумайте об этом, когда мы предложили принимать их ежедневно.
    20. Ешьте вместе. Без ТВ. Если у вас есть семья, кушайте с ними. Как можно больше. И разговоры против того, чтобы отвлекаться на телевизор. Одно исследование показало, что только 25% 17-летних регулярно ужинают со своей семьей (грустно, но факт). К сожалению, статистика ясно показывает, что дети, которые едят вместе со своей семьей, более здоровы, счастливее и лучше учатся.
    21. Ешьте меньше. За последние 40 лет наше потребление калорий увеличилось примерно на 800 калорий в день.ВОСЕМЬСОТ. Так что даже помимо того, что мы едим, просто есть меньше — хорошая идея. Ешьте, пока не будете довольны, а не начинкой.
    22. Не ешьте печенье днем ​​. Да, да, мы сказали 21. Это действительно не «в счет». Но нам это показалось забавным — Кара упаковала Элле особое домашнее печенье, которое они с Эллой приготовили на днях. Когда я забрал ее из школы, она сказала: «ПОЧЕМУ мама положила мне печенье в обед? Мы не едим печенье днем?» Так что теперь стало правилом №22.Никаких файлов cookie в дневное время.

      После многих лет работы с самыми разными клиентами, от профессиональных спортсменов до мам-футболистов, генеральных директоров миллиардеров и фабричных рабочих… мы соблюдаем эти 21 (ээээ, 22) «правила». И, в конце концов, все они довольно просты в реализации.

      Главное — принять меры и просто приступить к работе!

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      10 правил питания, чтобы жить до

      Если вы правильно заправляетесь, у вас больше энергии, вы лучше спите, улучшаете восстановление после тренировок и игр и улучшаете общую производительность. Многие думают, что правильное питание — это сложно. Это не тот случай. Если вы устали от усталости в течение сезона или не можете максимально усердно работать во время тренировок, соблюдайте большинство или все из следующих 10 правил питания.Они сразу же положительно повлияют на вашу производительность. (Прочтите испытанную стратегию Сары Райнертсен.)

      1. Вернитесь на землю. Выбирайте продукты с наименьшей обработкой, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и углеводы с высоким содержанием клетчатки.

      2. Ешьте все цвета радуги. Ешьте фрукты или овощи во время каждого приема пищи. Выбирайте самые разные цвета, чтобы получить много питательных веществ.

      3. Чем меньше ножек, тем лучше. С каждым приемом пищи ешьте нежирный белок, но отдавайте предпочтение курице, индейке или рыбе, а не говядине, свинине или баранине.

      4. Ешьте полезные жиры. Не избегайте здоровых жиров, таких как оливковое масло, орехи, натуральные ореховые масла, семена, авокадо, рыба, льняное семя и льняное масло.

      5. Завтракать каждый день. Когда вы едите в течение 30 минут после пробуждения, вы ускоряете свой метаболизм и получаете энергию, необходимую для предстоящего дня.

      6. Трое на троих. Чаще ешьте меньшие порции, равномерно распределяйте их в течение дня — без оправданий. Ешьте четыре-шесть небольших порций каждый день и стремитесь к сбалансированному соотношению углеводов, белков и жиров в каждом из них.

      7. Избегайте обезвоживания. Обезвоживание означает снижение производительности. Выпивайте не менее трех литров некалорийных напитков (вода / зеленый чай) каждый день.

      8. Не тратьте тренировки зря. Вам нужна энергия для тренировок и правильные питательные вещества для восстановления, иначе вы не сможете набрать вес в тренажерном зале. Подумайте об этом процессе в трех стадиях: до, во время и после занятия. Ешьте богатую углеводами пищу перед, воду и / или углеводы во время, и белок с углеводами в течение 30 минут после.

      9. Дополняйте с умом. Заправляйте сначала настоящими продуктами, а потом добавками. Если вы не получаете все необходимые питательные вещества с пищей, добавьте поливитамины в свой распорядок дня. Создайте продуманную программу приема добавок, которая улучшит вашу производительность без ущерба для вашего здоровья или опустошения вашего бумажника. Прежде чем принимать какие-либо добавки, обязательно посоветуйтесь с врачом или диетологом. (Когда добавки могут помочь.)

      10. Сон. Стремитесь спать по восемь часов каждую ночь. Если вы не можете постоянно получать 8 баллов, по возможности вздремните. Тело восстанавливается и восстанавливается лучше всего, когда оно спит.

      И закончить с помощью:

      Правило 80/20. Каждый прием пищи и перекус — это возможность зарядить ваше тело энергией. В 80% случаев выбирайте те продукты, которые подходят вам лучше всего. Ешьте продукты, которые могут быть не самыми лучшими, но являются вашими любимыми в 20% случаев!

      Узнайте больше о выступлениях спортсменов, а также о профессиональных и элитных спортсменах, которых они поддерживают, на странице «Результаты спортсменов» в STACK.

      Фото: Getty Images // Thinkstock

      Правила правильного питания (с которыми согласны абсолютно все)

      Меньшее количество вещей может вызвать больше споров и разногласий, чем дискуссии о еде и питании. Часто кажется, что люди никогда не придут к единому мнению о том, что нам следует и не следует есть. Но на самом деле из этого может быть несколько исключений. Вот 10 фактов о питании, с которыми все согласны — ну, возможно, почти каждый.

      Изображение вверху: Арнольд Шварценеггер позирует с фруктами, через Associated Press.

      1. Добавленный сахар — это катастрофа

      Все мы знаем, что добавленный сахар — это плохо. Некоторые думают, что сахар — это просто продукт «пустых» калорий, в то время как другие считают, что он вызывает болезни, которые убивают миллионов человек ежегодно.

      Это действительно правда, что добавленный сахар (сахароза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы) содержит пустые калории. В нем нет питательных веществ, и если вы едите много сахара, у вас может возникнуть дефицит, потому что вы не получаете достаточно продуктов, которые на самом деле содержат питательные вещества.

      G / O Media может получить комиссию

      Но это только верхушка айсберга; Есть и другие, гораздо более серьезные опасностей, связанных с сахаром, которые сейчас привлекают внимание общественности.

      Сахар, в основном из-за высокого содержания фруктозы, считается основной причиной ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета II типа (1, 2, 3).

      Как фруктоза делает это? Что ж, фруктоза метаболизируется строго в печени с течением времени, вызывая неалкогольную жировую болезнь печени, резистентность к инсулину, повышение уровня триглицеридов, абдоминальное ожирение и высокий уровень холестерина (4, 5, 6, 7, 8, 9).

      Фруктоза также делает наш мозг устойчивым к гормону лептину, который эффективно заставляет наш мозг хотеть, чтобы набирал жир (10, 11, 12). Таким образом, чрезмерное употребление добавленных сахаров создает в мозгу неослабевающий биохимический стимул, чтобы продолжать есть сахар, набирать вес и есть еще больше сахара.

      Итог: Добавленный сахар обеспечивает пустые калории и считается основной причиной болезней, от которых ежегодно умирают миллионы людей.

      2.Жиры омега-3 имеют решающее значение, и большинству людей их не хватает

      Жирные кислоты омега-3 чрезвычайно важны для правильного функционирования человеческого организма.

      Например, DHA, жирная кислота омега-3, полученная от животных, составляет примерно 40% полиненасыщенных жиров в головном мозге (13). Дефицит омега-3 (очень часто) связан с более низким IQ, депрессией, различными психическими расстройствами, сердечными заболеваниями и многими другими серьезными заболеваниями (14).

      Существует три основных источника жиров Омега-3: АЛК (в основном из растений), ДГК и ЭПК (из животных).Растительная форма, ALA, должна быть преобразована в DHA или EPA, чтобы правильно функционировать в организме человека. Есть некоторые свидетельства того, что этот процесс преобразования неэффективен у людей (15).

      Таким образом, лучше всего получать жиры омега-3 из животных источников, включая рыбу, мясо травяного откорма, яйца, обогащенные омега-3 или пастеризованные, или рыбий жир.

      Итог: Большая часть населения испытывает дефицит омега-3. Избежание дефицита этих незаменимых жирных кислот может помочь предотвратить многие заболевания.

      3. Не существует идеальной диеты для всех

      Мы все уникальны, и тонкие различия в генетике, типе телосложения, культуре и окружающей среде могут повлиять на то, какой тип диеты нам следует придерживаться.

      Некоторым людям лучше всего удается придерживаться низкоуглеводной диеты, в то время как другим подходит вегетарианская диета с высоким содержанием углеводов. Дело в том, что то, что работает для одного человека, может не работать для другого.

      Чтобы понять, что вам следует делать, может потребоваться небольшое экспериментирование с собой. Попробуйте разные вещи, пока не найдете то, что вам нравится и что, по вашему мнению, вы можете придерживаться.Разные штрихи для разных людей!

      Итог: Лучшая диета для ВАС — это та, с которой вы добиваетесь результатов и которой можно придерживаться в долгосрочной перспективе.

      4. Трансжиры очень вредны для здоровья, и их следует избегать

      Трансжиры также известны как частично гидрогенизированные масла. Их получают путем смешивания ненасыщенных жиров с газообразным водородом при сильном нагревании, чтобы они напоминали насыщенные жиры. Этот процесс очень отвратителен , и меня поражает мысль, что кто-то думал, что эти жиры подходят для потребления человеком.

      Транс-жиры повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего холестерина, вызывают абдоминальное ожирение, воспаление и инсулинорезистентность (16, 17, 18). В долгосрочной перспективе потребление трансжиров повышает риск ожирения, диабета, сердечных заболеваний, болезни Альцгеймера, депрессии и многих других заболеваний (19, 20, 21, 22, 23).

      Я рекомендую вам избегать трансжиров, как будто от этого зависит ваша жизнь.

      Итог: Трансжиры — это химически обработанные жиры, которые вызывают всевозможные повреждения в организме.Вам следует избегать их, как чумы.

      5. Овощи улучшат ваше здоровье

      Овощи полезны.

      Они богаты витаминами, минералами, клетчаткой, антиоксидантами и бесконечным разнообразием микроэлементов, которые наука только начала открывать. Согласно обсервационным исследованиям, употребление овощей связано с улучшением здоровья и снижением риска заболеваний (24, 25, 26).

      Я рекомендую вам есть разные овощи каждый день; они здоровые, сытные и вносят разнообразие в рацион.

      Итог: Овощи богаты всеми видами питательных веществ. Ежедневное употребление овощей связано с улучшением здоровья и снижением риска заболеваний.

      6. Критически важно избежать дефицита витамина D

      Витамин D — это уникальный витамин. На самом деле он действует в организме как стероидный гормон.

      Кожа вырабатывает витамин D, когда подвергается воздействию ультрафиолетовых лучей солнца, и именно так мы получали большую часть нашей суточной потребности на протяжении всей эволюции.Однако сегодня большая часть мира испытывает дефицит этого важного питательного вещества. Во многих местах солнце просто недоступно большую часть года. Даже там, где есть солнце, люди, как правило, часто остаются внутри и используют солнцезащитный крем, когда выходят на улицу, но солнцезащитный крем эффективно блокирует выработку витамина D в коже.

      Если у вас дефицит витамина D, значит, на самом деле у вас дефицит основного гормона в организме, а его дефицит связан со многими серьезными заболеваниями, включая диабет, рак, остеопороз и другие (27, 28, 29).

      Лучший способ узнать это — обратиться к врачу и измерить уровень крови.

      К сожалению, чрезвычайно трудно получить достаточное количество витамина D из рациона. Если больше солнца не подходит, ежедневный прием добавок витамина D3 или столовой ложки рыбьего жира из печени трески — лучший способ предотвратить / восполнить дефицит.

      Итог: Витамин D является важным гормоном в организме, и многие люди испытывают его дефицит. Устранение дефицита может иметь серьезные преимущества для здоровья.

      7. Рафинированные углеводы вредны для вас

      Есть много разных мнений об углеводах и жирах.

      Некоторые думают, что жир является корнем всех зол, в то время как другие считают, что углеводы являются ключевыми факторами ожирения и других хронических заболеваний.

      Но практически все согласны с тем, что рафинированные углеводы как минимум хуже нерафинированных (сложных) углеводов.

      В продуктах с высоким содержанием углеводов, таких как злаки, есть некоторые полезные вещества.Однако, когда вы обрабатываете зерно, вы удаляете большую часть питательных веществ, и тогда не остается ничего, кроме плохого, огромного количества легкоусвояемой глюкозы.

      Употребление рафинированных углеводов вызывает быстрые скачки уровня сахара в крови, за которыми следует резкий скачок инсулина в крови, который вызывает накопление жира и способствует развитию инсулинорезистентности и различных заболеваний, таких как ожирение и диабет.

      Лично я не думаю, что зерновые вообще необходимы, питательные вещества в них можно получить из других более здоровых и питательных продуктов в больших количествах.Но совершенно очевидно, что цельнозерновые и нерафинированные углеводы по крайней мере на намного лучше, чем на , чем их очищенные, обработанные аналоги (30, 31).

      Итог: Рафинированные углеводы, такие как обработанные зерна, вредны для здоровья. В них не хватает питательных веществ, что приводит к быстрым скачкам уровня сахара в крови и инсулина, что может вызвать всевозможные проблемы в будущем.

      8. Добавки никогда не могут полностью заменить настоящую пищу

      «Нутриционизм» — это идея о том, что продукты — это не что иное, как сумма отдельных питательных веществ, содержащихся в них.Это ловушка, в которую часто попадают многие энтузиасты питания, но это просто неправда.

      Орехи, например, — это не просто скорлупа, насыщенная жирными кислотами Омега-6, как фрукты — не просто водянистые мешочки с фруктозой. Скорее, это настоящие продукты с огромным разнообразием микроэлементов. Витамины и минералы, которые вы также можете получить из дешевых поливитаминов, составляют лишь небольшую часть от общего количества питательных веществ в продуктах питания.

      Следовательно, добавки, по крайней мере, те, которые у нас есть сегодня, не могут заменить питательные вещества, которые мы получаем из настоящих продуктов.

      Теперь я признаю, что добавки могут быть полезны, особенно в отношении питательных веществ, которых обычно не хватает в рационе, таких как витамин D и магний.

      Но никакое количество добавок никогда не компенсирует плохую диету. Ни единого шанса.

      Итог: Гораздо важнее есть настоящую, питательную пищу, чем рассчитывать на добавки, которые обеспечат вас необходимыми питательными веществами.

      9. «Диеты» не работают, необходимо изменение образа жизни

      «Диеты» неэффективны.Это факт.

      Они могут дать краткосрочные результаты, но как только вы снова начнете есть нездоровую пищу, вы снова наберете вес. А потом еще немного. Это называется диетой йо-йо и встречается очень часто. Большинство людей, которые сильно теряют вес на диете, в конечном итоге набирают его снова, когда они «прекращают» диету.

      По этой причине единственное, что может дать вам реальные долгосрочные результаты, — это изменить образ жизни.

      Итог: Принятие здорового образа жизни — единственный способ обеспечить долгосрочную потерю веса и улучшение здоровья на всю жизнь.

      10. Необработанные продукты полезны для здоровья

      Обработанные продукты вредны для здоровья.

      По мере того, как продовольственная система стала более индустриализированной, здоровье населения ухудшилось. Во время обработки пищи многие полезные питательные вещества из нее удаляются. Они не только удаляют полезные питательные вещества, такие как клетчатка, но также добавляют другие очень вредные ингредиенты, такие как добавленный сахар, трансжиры и очищенная пшеница.

      Кроме того, обработанные пищевые продукты содержат всевозможные искусственные химические вещества, которые абсолютно не , а оказались безопасными для длительного потребления человеком.

      В основном, в обработанных пищевых продуктах меньше хорошего и НАМНОГО больше плохого. Самое важное, что вы можете сделать для обеспечения оптимального здоровья, — это «есть настоящую пищу». Если похоже, что это было сделано на фабрике, не ешьте это!

      Эта статья первоначально появилась на Authority Nutrition .

      Изображения: Александр Миятович / Shutterstock; saurabhpbhoyar / Shutterstock; Тим УР / Shutterstock; Георгий Долгих / Shutterstock; AnjelikaGr / Shutterstock.

      5 основных правил здорового питания —

      Здоровое питание — это и должно быть довольно простой концепцией, но для многих людей это очень сложно.

      через GIPHY

      Черт возьми, мне тяжело, и здоровое питание — часть моей работы.

      Практически все мы знаем основы правильного питания. Ешьте овощи, получайте достаточно протеина, старайтесь не съедать темный шоколад своего веса каждую ночь. (Борьба.)

      Мы все знаем, что нам следует делать, на самом деле делает , это сложно.

      Может быть, это потому, что куда ни глянь, везде новое мнение о том, что и как нужно есть…

      Считайте это, не считайте то, только ешьте это, никогда не ешьте это бла-бла-бла.

      Может быть, информации по этой теме так много, что вы даже не знаете, с чего начать.

      Что, если можно было бы упростить то, как и что вам следует есть? Что, если бы вам не приходилось беспокоиться о подсчете макросов или калорий или соблюдать строгую диету, чтобы увидеть видимые результаты?

      Что ж, может! Наиболее важные концепции питания можно обобщить в том, что я называю : 5 правил здорового питания.

      Вы можете начать улучшать свои пищевые привычки уже сегодня, значительно улучшить композицию тела и достичь своих целей, следуя этим 5 правилам. Никаких сумасшедших подсчетов или глупых диет.

      5 правил здорового питания

      Закон № 1: Ешьте каждые 2-4 часа

      Возможно, вы слышали, что нужно есть каждые несколько часов, но мало кто знает почему.

      Частое питание важно по нескольким причинам:

        • Помогает поддерживать уровень сахара в крови.
        • Сдерживает чувство голода и предотвращает переедание во время еды.
      • Помогает телу поддерживать мышечную массу.

      Для большинства людей это означает 5 приемов пищи в день. Сюда входят закуски.

      Заведите себе привычку, несмотря ни на что, хотя бы каждые 4 часа есть или перекусить. Если нужно, установите таймер.

      Это правило не означает, что вы должны есть пирожные и пончики каждые 2 часа. То, что вы едите, по-прежнему оказывает большое влияние на ваши результаты, что приводит нас к следующим законам.

      Закон № 2: Ешьте белок с каждым приемом пищи

      Каждый прием пищи или перекус обязательно должен включать в себя постный источник полноценного белка. Каждый прием пищи .

      Белок, пожалуй, самый важный макроэлемент, когда речь идет о здоровом и стройном теле. Потребление белка способствует увеличению сухой мышечной массы, поддерживает чувство сытости и важно для физической работоспособности.

      Нам, женщинам, следует стремиться к потреблению 15-20 г белка при каждом приеме пищи.Для наглядности это примерно размер ладони.

      Может показаться, что это много, но включать белок с каждым приемом пищи — это самый простой способ убедиться, что вы получаете то, что нужно вашему организму каждый день. Вы будете чувствовать себя сытым, а также будете поддерживать создание и поддержание мышечной массы.

      Какие источники белка вам следует есть? Используйте эту инфографику в качестве шпаргалки.

      Закон № 3: Ешьте овощи с каждым приемом пищи

      Употребление овощей с каждым приемом пищи — один из лучших способов улучшить свой рацион и получить жизненно важные питательные вещества, в которых нуждается ваше тело.

      Овощи не только обеспечивают необходимые питательные вещества, но также добавляют клетчатку и объем к вашим блюдам, сохраняя чувство сытости и насыщения на более длительные периоды времени.

      Одно из самых недооцененных преимуществ употребления овощей с каждым приемом пищи — их щелочное действие на организм. Большинство белков и злаков делают организм очень кислым. Овощи помогают сбалансировать эти уровни pH для оптимальной прочности костей и сохранения мышечной массы.

      Я знаю, что это сложно, но старайтесь каждый раз съедать 1-2 порции фруктов и овощей!

      Одна порция:

        • ½ стакана сырых нарезанных фруктов или овощей, или
      • 1 стакан сырых листовых овощей

      Ешьте свои растения, люди.В этом вся разница!

      Закон № 4: Ограничение количества обработанного сахара

      Когда я говорю о переработанном сахаре, я имею в виду тот, который содержится в выпечке, фасованных и консервированных продуктах, заправках, многих видах приправ и газированных напитках. НЕ натуральный сахар в цельных фруктах.

      Рекомендации по потреблению добавленного сахара:

      Мужчины: Не более 150 калорий в день (37,5 грамма или 9 чайных ложек)
      Женщины: Не более 100 калорий в день (25 граммов или 6 чайных ложек)

      Чтобы дать вам представление, в одной банке колы 39 г сахара или 9.5 чайных ложек. В трех обычных продуктах Oreos содержится 14 г сахара или 3,5 чайных ложки. Добавленный сахар накапливается очень быстро, поэтому просто ознакомьтесь с этикетками.

      Закон № 5: Ешьте здоровые жиры каждый день

      Давайте рассмотрим один нелепый миф: поедание жира не делает вас толстым.

      Однако, когда речь идет о жирах, легче переусердствовать с калориями. Это потому, что грамм жира содержит более чем вдвое больше калорий, чем грамм белка или углеводов.

      При этом вам не нужно бояться жиров или избегать их.Они необходимы для здорового тела!

      Твердая рекомендация — около 25-35% диеты должны составлять здоровые жиры. Вы можете разбить это дальше и убедиться, что ⅓ ваших жиров насыщены, ⅓ ненасыщены и ⅓ полиненасыщены. Просто убедитесь, что вы едите разные жиры, чтобы получить сбалансированное соотношение.

      И не забывайте, транс-жиры — это большая проблема. Обязательно читайте КАЖДУЮ этикетку упакованных продуктов, которые вы покупаете, потому что в списке ингредиентов они незаметно называются гидрогенизированный или гидрогенизированный .

      Источник

      А вот еще несколько наших интересных статей:

    23. Светло красный как пишется
    24. Сверхизысканный вкус как пишется
    25. Сваренные овощи как пишется
    26. Свет мой зеркальце скажи сказка слушать
    27. Свет мой зеркало скажи какая сказка

      28. Поделиться этой статьей с друзьями:


      0 0 голоса
      Рейтинг статьи
      Подписаться
      Уведомить о
      guest

      0 комментариев
      Старые
      Новые Популярные
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии