Мы подготовили для вас подборку быстрых рецептов приготовления открытого пирога с яблоками. Ароматный десерт из песочного теста со сметанной заливкой, с клюквой и другими ягодами порадует вас и ваших близких.
Корнуэльский яблочный пирог
Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги
Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога.Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно… Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм… Нямка, нямка, нямка!!!
Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Сметана Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванильный сахар Сахар коричневый Яблоко
Описание приготовления:
Такой пирог отлично подойдет к чаю, кофе, а также станет прекрасным началом дня. Сладость умеренная, аромат непревзойденный. Как видите, готовится он очень просто, однако результат сможет приятно удивить. Рекомендую опробовать рецепт дома ?
Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Полезные рекомендации
Основой пирога может быть любой вид теста – песочное, бисквитное, слоеное, кексовое. Многие виды теста легко приготовить самостоятельно, а если нет времени, то тесто можно купить в магазине.
Начинка пирога может быть сделана только из яблок – сырых или карамелизованных. Можно готовить яблочные начинки с добавками ягод, орехов, сухофруктов. Очень вкусными получаются открытые пироги с творогом или заливкой из сметаны.
Чтобы открытый яблочный пирог выглядел красивым, нужно очень аккуратно раскладывать кусочки фруктов. Для украшения выпечки можно оставить кусочек теста, из которого изготавливают решетку или формочкой вырезают фигурки (например, цветочки) и раскладывают по поверхности пирога. Можно использовать для декора безе, взбитые сливки или желе.
Пирог с яблоками в духовке — самый вкусный и простой рецепт
Невероятно простецкий и мгновенный в приготовлении десерт к чаю!
Ингредиентный перечень составляющих:
- мука высшей категории – 1 ½ ст.;
- яблоки кисло-сладкие – 3 шт.;
- сахарный песок – 200 г;
- яйцо куриное – 4 шт.;
- сода – 2,5 г + яблочный (столовый) уксус (для гашения).
Как приготовить яблочный пирог этап за этапом:
- В глубокую чашу разбить яйца, взбить, до образования белой пенки на поверхности, отдельно погасить соду уксусом, влить к яйцам, продолжать взбивать пару-тройку минут.
- Всыпать сахарный песок, вымешать.
- Просеять в массу муку частями, не переставая замешивать тесто.
- Яблоки промыть, удалить сердцевину с косточками порезать в свободной форме на небольшие фракции.
- Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом без запаха, выложить яблочные дольки. Залить жидким тестом.
- Отправить, в предварительно прогретую до 180 С духовку на 25 минут.
Вкуснотища, невозможно удержаться и не попробовать!
Основа яблочного пирога
Основой яблочного пирога всегда выступает тесто. Как правило, оно не требует использования особых продуктов. Поэтому вы можете яблочный пирог приготовить не только для праздничного стола, а и для повседневного чаепития из продуктов, которые найдете у себя в холодильнике.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2 Стакана (для теста )
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сливочное масло — 90 Грамм
- Холодная вода — 5 Ст. ложек
- Яйцо — 1 Штука
- Молоко — 3 Ст. ложки
- Сахар (белый и коричневый) — по 80 Грамм (начинка)
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Корица — 1 Чайная ложка
- Мука пшеничная — 3 Ст. ложки
- Яблоки — 6-8 Штук
- Лимонный сок — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4-5
Цветаевский яблочный пирог
Красивый открытый пирог с заливкой из сметанного крема носит название «цветаевский». Считается, что именно этим рецептом пользовалась знаменитая поэтесса, угощая своих друзей.
Чтобы приготовить песочное тесто нам потребуется:
- 300 гр. муки;
- 4 столовых ложки сметаны;
- 150 гр. масла сливочного;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для начинки и крема-заливки со сметаной приготовим:
- 4 яблока;
- 1 яйцо;
- 200 гр. сметаны;
- 1 стакана сахарного песка;
- 2 столовых ложки муки;
- щепотка ванилина.
Холодное масло нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с мукой и разрышлителем для получения песочной крошки. Добавляем холодную сметану и скатываем тесто в комок. Помещаем его в пакет и кладем в холодильник.
Яблоки разрезаем на тонкие дольки. Взбиваем сметану с сахаром, мукой и яйцом до получения однородного жидкого крема.
Выкладываем тесто в форму, руками разравниваем его по дну, формируем бортики. Выкладываем поверх теста яблочные дольки и выливаем заливку. Отправляем заготовку в духовой шкаф, который к этому времени должен быть разогрет до 180 градусов. Ориентировочное время выпекания – 50 минут.
Тесто дрожжевое (пушистое)
Категория: Выпечка
8 ингридиентов
Распустить маргарин в тёплом молоке, дрожжи развести сахаром, взбить желтки со сметаной и солью, всё соединить и вымешивать, добавляя муку. Тесто должно получиться, как густая сметана. Поставить в тёплое место и «опускать» 2 раза (тесто увеличивается в объёме в 3-4 раза). Выпекать в противне с высокими бортиками. Руками выкладываем тесто в противень (что бы …
теги: пирог с капустой пирог с яблоками хлеб русская выпечка с яблоками
Как приготовить “Пирог с яблоками (открытый)”
Для начала разогреем духовку до 200 градусов.
Просеиваем муку, смешиваем с солью. Размягченное сливочное масло режем кубиком, добавляем к муке и хорошенько перетираем все в кроошку. Постепенно добавляем холодную воду и замешиваем тесто.
Тесто скатываем в шар, делим на две части. Одну заворачиваем в пленку и отправляем на 30 минут в холодильник, а вторую раскатываем в тонкий пласт на поверхности, присыпанной мукой.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, раскатанный пласт укладываем в форму, формируя борты. Отправляем тесто в холодильник.
Вторую часть теста раскатываем в пласт и нарезаем на полосочки.
Приготовим начинку. Яблоки промываем, очищаем и нарезаем мелким кубиком, смешиваем с коричневым и белым сахаром, лимонным соком, корицей и мускатным орехом. Хорошенько все перемешиваем, чтобы пряности и сахар равномерно распределились по всей поверхности.
Достаем форму с тестом из холодильника, равномерно распределяем начинку из яблок, при помощи полосок теста формируем “сетку”. Смазываем поверхность теста яйцами, взбитыми с молоком. Посыпаем корицей и отправляем в духовку. Выпекаем при 200 градусах в течение 15 минут, затем в течение 45 минут при температуре 180 градусов.
Яблочный пирог готов! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирог с яблоками (открытый):
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Видео-рецепты яблочных пирогов
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Как правильно подавать яблочный пирог
Чтобы при нарезании красивый пирог не превратился в не очень аппетитную кашу, не спешите и дождитесь полного остывания. Когда пирог остынет, карамель скрепит кусочки яблок между собой, и его легко можно будет порезать. Подавайте кусочек такого десерта с шариком мороженого или взбитыми сливками, всем очень понравится такое сочетание вкусов.
Яблочно-маковый открытый пирог
Категория: Выпечка
15 ингридиентов
Приготовим маковую начинку.
Молоко с сахаром, ванильным сахаром и маслом доведем до кипения.
Добавить мак. Перемешать и снять с огня.
Добавить корицу и оставить полностью остыть.
Приготовим тесто.
Смешать все продукты. Замесить тесто.
Мокрыми руками выкладываем тесто в форму 24 см.
Формируем высокие бортики.
На тесто выкладываем холодную маковую начинку.
Слегка прида…
теги: десерт завтрак полдник гости чаепитие выпечка
Несколько советов
- Чтобы проверить, обработаны ли яблоки воском, просто проведите по кожуре ножом.
- Чтобы хорошо отмыть яблоки, используйте губку для посуды и мойте их под горячей водой.
- Хорошо очищенную кожицу яблок выбрасывать необязательно. Известно, что в ней больше витаминов, чем в самой мякоти. Просто высушите полоски, и вы сможете приготовить из них полезный яблочный напиток. Для этого нужно проварить сушеные шкурки пару минут в эмалированной кастрюле и добавить мед или сахар по своему вкусу. Кружка такого отвара отлично утоляет жажду и насыщает организм витаминами, помогая бороться с вирусами и простудой.
Домашняя выпечка – отличная альтернатива магазинным сладостям. Чтобы порадовать семью, попробуйте испечь американский яблочный пирог. У него превосходный вкус, недаром же американцы считают его национальным достоянием. Для приготовления пирога используют различные виды теста.
Приготовьте бисквитный пирог с яблоками, и у вас получится нежнейший десерт для большой компании. Если вам нравится пышная выпечка, воспользуйтесь рецептом дрожжевого пирога с яблоками, благодаря подробным инструкциям испечь его не составит особого труда. Если хотите разнообразить начинку, испеките —пирог с яблоками и бананами—, он особо понравится детям.
А в вашем доме часто пекут яблочные пироги? Каким именно пирогам отдаете предпочтение и что добавляете для изысканного вкуса, напишите в комментариях. Приятного аппетита!
Полезные советы
Тесто удобно раскатывать на бумаге для выпекания и вместе с ней выпекать. Можете разровнять раскатанный пласт по форме, в которой будете печь пирог. Только не забудьте смазать ее предварительно маслом или пересыпать мукой, чтобы пирог не прилип.
В дополнение к яблокам отлично подойдут орехи по вкусу, изюм или другие сухофрукты, ягоды, кусочки ананаса. Также можно добавить лимонную цедру или кокосовую стружку. Яблоки в пироге можно смело сочетать или заменить грушами. В тесто тоже можно всыпать чайную ложечку корицы.
Еще парочка вариантов заливки для пирога – смесь из сметаны, сахара, яйца и муки или топленое сливочное масло с сахаром, мукой и водой.
Вариантов приготовления пирога с яблоками существует великое множество, и все они кажутся очень аппетитными. Когда читаешь рецептуру, так что хочется перепробовать каждый, только бы могла стерпеть это фигура! Вот моя свекровь регулярно готовит умопомрачительный пирог с яблоками на сметане, а бабушка придерживается рецепта не менее вкусного дрожжевого пирога с яблоками.
Я же иногда готовлю по заказу моего сына-сладкоежки пирог с яблоками и бананами. А также очень люблю готовить яблочный пирог в мультиварке ведь это так просто и невероятно удобно!
А какие рецепты пирогов с яблоками знаете вы? Расскажите об этом в комментариях, а также не забудьте оставить свой отзыв о приготовленном пироге сегодня!
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Нежный пирог с яблоками
С фото, размещенными в статье, нагляднее получится разобраться в рецептах.
Итак, берем
для теста:
- масло сливочное – 50 г (комнатной температуры);
- сахар – 70 г;
- одно яйцо;
- половину ч. л. соды;
- муку – 170 г;
- одну ч. л. какао;
для крема:
- одно яйцо;
- сахар – 50 г;
- сметану – 100 г;
- муку – одну ст. л.;
- яблоки – 2 шт. (средние).
Смешиваем муку с содой, просеиваем туда какао. Растираем масло с яйцом и сахаром. Постепенно добавляем муку, замешиваем тесто.
Убираем его на 30 мин в холодильник. Взбиваем вилкой крем. Очищенные яблоки режем кубиками. Выкладываем тесто в форму. Смоченными водой руками делаем бортик. Распределяем яблоки.
Заливаем их кремом. Печем около 50 мин при 180 градусах. Хорошо остужаем в форме. Достаем и угощаем родных.
Нежный яблочный пирог на сгущенке в мультиварке
Чтобы приготовить открытый пирог в мультиварке, нужно выкладывать начинку на дно, а сверху заливать тестом. Готовый пирог переворачивают на блюдо.
Нам потребуется:
- 3 яйца;
- 200 гр. сгущённого молока с сахаром;
- 1,5 стакана муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 150 гр. сливочного масла;
- 3 яблока.
Слегка смазываем чашу маслом. Яблоки порежем нетолстыми дольками и красиво выложим на дно чащи. Взобьём мягкое масло со сгущённым молоком, когда масса станет однородной, начнем по одному добавлять яйца. Следующее яйцо вбиваем, когда предыдущее уже полностью смешалось с массой.
Просеем муку с разрыхлителем и смешаем с приготовленной пышной массой. Выкладываем тесто на яблоки, аккуратно разровняем. Устанавливаем чашу в прибор, выбираем режим выпечки и устанавливаем таймер на 65 минут. После сигнала оставляем пирог на подогреве еще на 20-30 минут. Затем отключаем мультиварку и открываем крышку. Даем выпечке немного остыть и переворачиваем его на блюдо.