У каждого еврея своя шакшука )
12.11.2021 23:50:11, Петровн@
может, правда, дело в сковородке? и еще, если на газу готовить — то оно проще/лучше готовится, имхо конечно.
12.11.2021 16:17:03, Акцент
я ничего не обжариваю просто — сразу заливаю яйцом (помидоры или помидор с колбасой) и сразу на самом маленьком огне. Мне нравится такая яичница.
Желток иногда в конце готовки надрезаю и он растекается ровно по поверхности. Иногда оставляю целым, жидковатеньким таким дрожалкой
12.11.2021 14:40:47, ЁЁЁЁЁ
Без колбасы те же проблемы, научили готовить на маленьком ( совсем крошечном) огне долго, полчаса без крышки. Тогда она ровная и не пригорела по краям. Я с помидорами готовлю, но проблемы аналогичные, обжаривать их до, отдельно, когда добавлять?!)
12.11.2021 12:21:19, Лиметт
это смотря какой консистенции помидоры вы хотите получить. если разваленные тушеные, то в самом начале их закидывать, если свежие, то в конце уже на яйца
12.11.2021 12:53:23, ALora
Точно также готовлю как в первом варианте. Ничего не пригорает. Только я не люблю жидкий белок, поэтому иногда чуть перемешиваю его или приподнимаю колбасу, чтобы белок под нее попал. Но у меня толстая сковорода. Может в этом дело? Крышкой закрываю если уж очень спешу, но все же люблю жидкий желток.
12.11.2021 11:47:25, Динь-Динь
С колбасой не делаю, это какой-то пережиток советского дефицита.
С беконом жарю так — сначала бекон на сливочном масле, не слишком горячая сковородка, потом добавляю яйца. Слежу, чтобы белок оставался белым. Коричневый белок не ем, это испорченная яичница.
12.11.2021 11:45:33, Фиолетта
А я бы с удовольствием яишенки то с нормальной колбасой, только нет её, колбасы, суррогат сплошной…
13.11.2021 05:58:20, LenkaBig
А зачем бекон на масле, он же с салом?…
12.11.2021 12:21:57, VarNa
Затем, что иначе будет как раз гореть.
12.11.2021 14:49:27, ШаНуар
не горит… (тут смайлик, разводящий руками :))
регулярно делаю яичницу с беконом, с него достаточно жира вытапливается при предварительной обжарке…
12.11.2021 15:09:34, VarNa
да и без предварительной в нем сала дофига — можно картошку жарить, не то то яичницу
12.11.2021 21:59:37, ALora
Я пробовала без масла, не нравится.
12.11.2021 12:24:15, Фиолетта
Вот не зря я в верхней теме написала, что не очень понимаю, что такое ЗОЖ (я там так не написала, но думала)). С беконом на слив.масле жареные яйца — не, я не против совсем, но для ЗОЖника? )
12.11.2021 12:04:43, Flora )
Да, животные жиры — это ЗОЖ, конечно
Я очень много сливочного масла ем, сало, жирное мясо, бекон (редко)
12.11.2021 12:14:52, Фиолетта
это не пережиток 

12.11.2021 11:52:23, Динь-Динь
я вообще не понимаю, как можно есть колбасу. Ладно еще сырокопченую, там мясо есть, прозрачный ломтик съесть вкусно.
А вареную из кишок и крахмала? ну не знаю, вроде, выбор еды в магазинах сильно вырос со времен тотального дефицита
12.11.2021 12:02:58, Фиолетта
А дайте фотку в полный рост и близко лицо, без шопа. Интересно про зожников и физкультурников. На мой взгляд, решает только то, что от рождения дано
12.11.2021 13:52:24, Пандетта
Проверить понтв
12.11.2021 14:14:29, Пандетта
я не поняла. Хотите проверить, приезжайте на Калужскую
12.11.2021 14:18:10, Фиолетта
Ну ясно. Выезжаю)))понты, они такие понты
12.11.2021 14:36:06, Пандетта
не болейте
12.11.2021 14:37:05, Фиолетта
нет. никогда.
12.11.2021 11:01:55, Без. Ника
Никогда такое не готовлю)
12.11.2021 10:50:59, Birke
редко делаю, когда надо совсем быстро. обязательно с помидорами. сначала на сковородку вываливаю много помидоров, к ним колбасу, чуть обжариваю и заливаю смесью яиц и молока. накрываю крышкой, потом посыпаю перцем и травками.
12.11.2021 10:42:37, ALora
Это вовсе не быстрый завтрак:) быстрый — это каша, которая заваривается сама по себе, или творог, уже готовый:))
12.11.2021 11:51:16, Чернобурка
так я и не на завтрак яичницу делаю:) на ужин чаще — для мужа, для ремонтников, редко когда дочь попросит.
12.11.2021 12:24:27, ALora
Ничего себе! А что тогда не быстрый завтрак?
12.11.2021 11:37:45, December
да не завтрак это:) у нас никто не завтракает в семье. не быстро — это то, что требует много компонентов и длительную термообработку типа тушения
12.11.2021 12:26:33, ALora
Так же, как вы. Ничего не подгорает, все равномерно прожариается. Рецепт из детсва, обычный завтрак школьницы из 80ых)))
12.11.2021 10:12:20, Иллика
Тоже обжариваю колбасу, а потом туда яйца. Колбасу на большом огне, а яйца потом на маленьком и под крышкой. Ничего не подгорает.
ПС: у меня не колбаса, а бекон обычно 
12.11.2021 10:05:08, VarNa
Под крышкой желтки станут не жидкие.
12.11.2021 10:46:46, Ольга*
Жидкие, если не передержать
12.11.2021 10:56:33, VarNa
Яичница — это по части мужа. Я это блюдо только в тарелке вижу. Ну и да — у меня плохо получается — горит, прилипает. Поэтому это не моя забота. Тем более я отличие от мужа довольно редко ее ем
12.11.2021 10:00:53, Чилим
Думаю, проблема в соотношении диаметра сковородки и количестве яиц. Если взять сковородку поменьше, то у стенок толщина яичницы будет сопоставима с толщиной в центре и прожариваться будут одинаково. Если сковородка большая, то белок растекается тонким слоем и края пережариваются.
12.11.2021 09:52:29, starka
Так и делаем, обжариваем, только с двух сторон, бекон или ветчину, потом туда яйца выливаем. Ничего не кипит и не подгорает. Ну во-первых на масле жарим, во-вторых, когда яйца выливаем, огонь на минимум делаем.
12.11.2021 09:32:11, ШаНуар
У меня почему то нормально все, но я колбасу быстро переворачиваю, она особо и не поджаривается, перевернула и сразу яйца. Если огонь слабый, то ничего не горит.
12.11.2021 09:28:16, муза мужа
не едим колбасу, у нас ее даже дома нет.
Последний раз нормальную колбасу я видела в магазине в Хорватии. Она мясом пахла!Не, может, тут в России она тоже где-то есть, но надо специально искать, мне лень)) То, что я вижу -пугает своим составом, а главное, не пахнет мясом совсем.
12.11.2021 08:59:35, хухра-мухра
есть в России, но не магазинная. мне привозили из Чувашии домашнюю говяжью колбасу. натуральное мясо, не жирная. вот это вещь!
12.11.2021 11:21:15, ALora
Как-то попалась вареная колбаса, которая хрустела на зубах. Может крахмал это был, даже не знаю. Было написано, что докторская.
12.11.2021 10:43:50, Ольга*
А мне не нужно, чтобы колбаса пахла мясом) У докторской свой неповторимый запах был) Когда ее клали поверх белого хлеба со сливочным маслом)
12.11.2021 10:14:58, December
Докторская пахнет лаврушкой, по-моему 
12.11.2021 10:57:24, VarNa
Включая, но не ограничиваясь) И нет уже таких, ииих)
12.11.2021 11:37:00, December
Огонь поменьше, чтобы не было раскаленной сковородки )) И не любим крупные куски колбасы, если с колбасой делаю.
При необходимости огонь еще убавляется перед добавлением яиц.
12.11.2021 08:52:59, Иришка-Мартышка
слегка обжариваю, потом яйца разбиваю. крышкой не накрываю и не переворачиваю. колбасу можно и не обжаривать. нарезать помельче и все ок
12.11.2021 08:51:53, Планетка с работы
Таааккк…. доброе утро:))) Почитала и пошла жарить яишенку:)))
12.11.2021 08:46:46, вау
тоже слюнки потекли))
12.11.2021 08:52:23, Планетка с работы
в конфе запахло жареным))
12.11.2021 10:38:33, NLU
Сырую?
12.11.2021 10:44:05, Ольга*
Обжариваю с одной стороны колбасу, переворачиваю, уменьшаю огонь до минимума. Потом туда яйца и крышкой закрываю, на минимальном огне доходит до готовности.
12.11.2021 08:44:07, Mary M.
Если плита не поддается регулировке температуры, то всё сгорит нафик, хоть на трех сковородках жарь.
12.11.2021 08:27:16, NLU
Я делала детям, ну и себе, с колбасой, хлебом и помидорами, сначала все обжаривается, потом температуру снижала и заливала яйцами, поджарила одну сторону, перевернула.
12.11.2021 08:23:50, рица
На среднем огне колбасу обжариваю, переворачиваю и разбиваю туда яйца. Ничего не горит.
Года 2 яичницу с колбасой не делала 
12.11.2021 08:16:12, .:.
Я ставлю слабый огонь и ничего не подгорает. Но мы любим яичницу с луком. При чем я всё это не ем, редко-редко позволяю себе кусочек. А мужикам раз в неделю-две делаю для разнообразия.
12.11.2021 08:15:13, Julinika
Уже лет пять, а то и больше колбасу не покупаем и яичницу може пару раз в год едим 
12.11.2021 08:12:03, Ольга*
У меня лучший способ: я не готовлю, готовит старшая деточка 
Но когда готовила, я не на самом сильном огне, не люблю вот это все явно поджаренное. Колбаса прогрелась, выливаем яйца. Идеально — чтобы вообще никаких «поджарок» не было.
12.11.2021 08:10:19, УникаЛьнаЯ
Завтрак чаще всего муж готовит. Он «жаворонок», а я «сова», нельзя мне по утрам к плите, хорошо от этого никому не будет.
А яичницу делает каждый раз разную, то фасоль туда стручковую отправит, перед колбасой, то кабачок, ну и помидоры, самосабой…
Иногда сыром сверху посыпает, иногда зеленью… Гости, если ночевать остаются, пытаются рецепт разузнать, а рецепт прост: «Брассет, кладите мне всё!». Хвастаюсь, короче ;))))))
12.11.2021 08:05:37, av10
Я с колбасой не готовлю. Оч люблю яичницу глазунью чтоб желки прям желтки прям жидкие. Ем хотя бы раз в неделю. Но чаще не на завтрак.
12.11.2021 08:02:52, Верная жена
Я глазунью и делаю )
12.11.2021 11:26:26, Flora )
Глазунья с колбасой тоже бывает 
12.11.2021 10:44:50, Ольга*
Я тоже люблю глазунью )
12.11.2021 09:00:11, Йоко
Я тоже такую люблю))
А муж любит перемешанную
12.11.2021 08:31:26, Нельсон Мандела
я иногда делаю омлет с половинкой сосиски. обжариваем, выливаю и мешаю.
но чаще делаю омлет с помидорами или грибами.
яичницу гдазунью редко ем. когда сама готовлю, то бекон обжариваю и заливаю яйцами. когда не сама, то бекон отдельно.
но в обоих случаях сковородка должна быть большая и надо снимать с желтка второй белок. тогда глазунья идеальна
12.11.2021 08:01:26, LoraEf
можно не обжаривать на сильном огне колбасу ) делать это на среднем, а после переворачивания еще чуть снижать температуру и только после этого разбивать яйца
я люблю яичницу с помидорами. при чем я не люблю пережаренные помидоры, поэтому сначала разбиваю яйца, а потом сверху кидаю помидоры.
12.11.2021 07:40:27, ОООльга
И я с помидорами люблю
12.11.2021 08:03:15, Верная жена
Под крышкой и на среднем огне. Ничего не горит. Уже несколько лет не жарила именно с колбасой, но у меня такая сковорода из советских времён, на которой все отлично получается(вот зачем было меня дразнить, теперь есть хочу))))
12.11.2021 07:24:21, жираф Анатолий
я лет сто не делала с колбасой. Но делала бы по первому варианту.
Я люблю яичницу с помидорами, которые я бросаю сразу поверх яиц.
12.11.2021 07:24:04, Степная кошка
А помидоры я сначала тушу, чтобы дали сок, а потом уже наливаю туда омлет.
12.11.2021 07:27:21, жираф Анатолий
Омлет и яичница это разное. В омлет я сразу кладу помидоры и сыр. А в яичницу помидоры в начале жарю а потом яйца разбиваю
12.11.2021 08:04:36, Верная жена
а я как раз только глазунью и люблю. Омлет съесть могу. если выбора нет, но готовить не буду.
12.11.2021 08:12:51, Степная кошка
Омлет я люблю с небольшим кол-ом молока, чтобы он блинчиком был. Не люблю перемешанный омлет.
12.11.2021 09:01:44, Йоко
я молоко вообще не люблю. Я его много лет не покупаю в принципе
И омлет мне не очень нравится. Ну то есть съесть-то я его конечно могу, но только если только он и есть почему-то.
Глазунью иногда ем с удовольствием. Раз в две недели примерно
12.11.2021 09:07:08, Степная кошка
Омлет сын любит, особенно с тертым сыром. ) глазунью сегодня ела, но без помидор, чего-то дома овощи закончились.
12.11.2021 09:09:17, Йоко
если кто-то любит омлет, то конечно можно и приготовить
я маме на дачу и молоко возила, и сливки. Но себе не покупаю
12.11.2021 09:52:04, Степная кошка
мне нравится, когда они практически сырые
Тушу я иногда перцы и туда потом яйца
Я вообще, больше всего, я люблю с жареным лукокм
12.11.2021 07:56:46, Степная кошка
Я сейчас не готовлю яичницу с колбасой, но раньше, сначала обжаривала колбасу, переворачивала и выливала яйца. Я еще яйца обычно немного лопаточкой распределяю, чтобы равномерно растеклись. У меня края не подгорают. Но, я использую сковородки с антипригарным покрытием. А для себя я обычно делаю с помидорами и лучком яичницу.
12.11.2021 07:06:39, Йоко
Главная новость российского интернета последней недели – то, что близкая Путину группа «Согаз» (ее крупнейшие владельцы – друг Путина Юрий Ковальчук и его семья, племянник президента Михаил Шеломов и «Газпром») получила контроль над компанией VK (бывшая Mail.ru Group, в которую также входит соцсеть «ВКонтакте»). Согласно акционерному соглашению, контроль над VK поделят «Газпром-медиа» и «Согаз». А возглавит компанию, по всей видимости, Владимир Кириенко – сын первого заместителя главы администрации президента Сергея Кириенко. Ранее VK возглавлял сын генерального директора ВГТРК Олега Добродеева Борис.
Зачем Кремлю нужен бывший «ВКонтакте» и почему директором VK было решено сделать именно сына Кириенко, который до сих пор делал карьеру в «Ростелекоме» и дорос там до вице-президента? Эксперты, с которыми поговорили журналисты Настоящего Времени, не сомневаются в том, что таким образом Кремль и Администрация президента пытаются усилить свои позиции в интернете среди молодежной аудитории. Они предполагают, что с покупкой VK соцсеть быстро превратится в инструмент государственной пропаганды и «альтернативу» иностранным соцсетям и видеосервисам, таким как Facebook и Youtube. Но также и не исключают, что Кириенко просто передает сыну «насиженное» место с высоким доходом.
«Для меня эта сделка означает, что эта интернет-контора переходит под контроль Кремля, в прямое управление», – подчеркивает экономист, бывший замминистра финансов РФ Сергей Алексашенко.
«На самом деле, интересна даже не столь смена генерального директора, хотя это тоже очень важно, но две сделки, которые прошли за последние две недели. Это продажа фактически контрольного пакета компании VK, в которой покупателями стали структуры очень близкие или контролируемые Юрием Ковальчуком. То есть фактически речь идет о том, что управляющие права над этой интернет-империей перешли в руки Юрия Ковальчука из рук Алишера Усманова, – говорит Алексашенко. – Усманов, понятно, не оппозиционер. Он лояльный, подконтрольный и так далее. Но он был больше про бизнес, и, соответственно, ему был интересен сын Добродеева, чтобы иметь связи с государственными телеканалами и пользоваться медиавозможностями государства».
«А вот Ковальчук, по доходящим до меня слухам, – это человек, который очень сильно влияет на идеологическую позицию Путина. Он своего рода такой зам. по идеологии при политбюро Владимира Путина, который [пропагандирует] все эти нравственные ценности, скрепы, духовность и так далее, – подчеркивает Алексашенко. – И Юрий Ковальчук – это человек, который по большому счету возглавляет рядом с государственной медиаимперией свою национальную медиагруппу».
«Для меня эта сделка означает, что вся эта интернет-контора переходит под контроль Кремля в прямое управление. Соответственно, ее куратор, видимо, сменился. Можно предполагать, что до этого Усманова контролировал Алексей Громов, а сейчас контролирует Кириенко. Но если контролирует Кириенко, значит, он может назначить своего гендиректора – того, кому он доверяет. Соответственно, Сергей Владиленович назначил своего сына. Видимо, другого доверенного лица он найти не смог», – замечает эксперт.
«Нужно хорошо понимать, что, помимо того, что VK становится частью кремлевской пропаганды, пропагандистской машины, это означает, что можно ожидать усиления влияния Кремля в интернете, – уверен Алексашенко. – Я думаю, что это еще связано с усилением контроля ФСБ, спецслужб над российским сегментом интернета. Одно дело, когда у тебя бизнес-компания, которую возглавляет бизнесмен, который живет по своим правилам, и с ним надо как-то о чем-то еще договариваться, чтобы он согласился. А другое дело, когда это контролируется человеком, который сам является частью этой идеологической конструкции».
Алексашенко замечает, что сделка по покупке VK – одновременно и попытка Кремля «повлиять на умы молодежи», и попытка взять интернет-пространство в России «под колпак» и его контролировать.
— Это и то и другое. Есть два подразделения. Одно – это силовики, которые хотят все контролировать: кто кому что пишет, кто о чем с кем и когда договаривается. Это одна работа. Другая работа – это, безусловно, влияние на мозги тех людей, которые не смотрят телевизор, а значит, более молодого поколения, – говорит он. – Не надо делать из Кремля дураков. Они очень хорошо понимают значение интернета. Они в интернете очень активно присутствуют и очень эффективно работают, и это еще одна дополнительная возможность – встраивание империи VK в кремлевскую пропагандистскую машину. Ковальчук будет за это отвечать».
Политолог Мария Снеговая согласна с оценками Алексашенко о дальнейшей судьбе VK, и также подчеркивает, что «Кремль хочет взять под колпак молодежь»:
«Я бы не рассматривала эту ситуацию так, что Кремль только теперь взял «Вконтакте» под контроль, потому что и до этого, как мы знаем, «Вконтакте» был под полным контролем властей, – говорит эксперт. – ФСБ постоянно сливала информацию пользователей, и в целом VK было как бы достаточно опасной соцсетью, особенно для оппозиционно настроенных пользователей. Поэтому речь, я думаю, скорее всего, идет о переделе ресурсов. VK – это ценный ресурс, который, скорее всего, активно будет развиваться. И видно, что Кремль хочет под колпак взять молодежь: там есть представление о том, что молодежь утеряна, над ней нет контроля, что она в существенной степени оппозиционно настроена. И, возможно, это одна из причин преобразований – что нужен «свой» человек, который будет контролировать такой ценный ресурс».
«Вконтакте» – это одна из самых популярных российских соцсетей. А в соцсетях, как мы знаем, сидят в основном молодые люди, так что, возможно, есть такой политический аспект контроля над молодежью, – рассуждает Снеговая. – Но в целом я просто подчеркну, что это часть более общего тренда: когда российские элиты начинают медленно передавать свои «нагретые» позиции, места, ресурсы своим молодым отпрыскам. На самом деле, речь не идет ни о какой смене элит, ни о какой регенерации, а всего лишь о такой квазимонархии, когда в авторитарном режиме элиты не сменяются, а просто передают свои насиженные места своим потомкам. Особенно такой лакомый кусок, которым, безусловно, является «Вконтакте».
Экономист, руководитель Центра исследований постиндустриального общества Владислав Иноземцев, в свою очередь, считает, что VK – в первую очередь прибыльный бизнес и именно по этой причине Кириенко делегирует туда своего сына.
«Мне кажется, что назначение Владимира Кириенко в VK – просто попытка создать позицию для сына высокопоставленного чиновника, потому что пост директора VKontakte, я думаю, совершенно ни на что не влияет. Эта контора находится «под колпаком» спецслужб уже многие годы. И я думаю, что вся информация, которую можно было оттуда получить, уже давно получена: мониторинг, переписки, передвижение людей и так далее, – замечает Иноземцев. – Поэтому, кто там является генеральным директором – в этом отношении совершенно не важно. Я думаю, что это просто хорошая позиция для официального зарабатывания большого количества денег для сына Кириенко, вот и все. Это коммерческая компания. Я думаю, там и доходы, и бонусы гораздо больше, чем у любого чиновника, по крайней мере, официально».
Выявленный во Франции вариант коронавируса B.1.640.2 отличается большим количеством мутаций. Однако является ли он более опасным, чем его предшественник Омикрон, сказать пока трудно.
Когда выяснилось, что заражение Омикрон-вариантом коронавируса реже ведет к осложнениям, чем при заражении Дельтой, мир вздохнул с облегчением.
Однако в начале января СМИ облетела новость о появлении очередного мутанта. Вариант коронавируса B.1.640.2 был обнаружен в декабре 2021 года во Франции у путешественника, приехавшего из Камеруна.
Пока ученые не могут с уверенностью сказать, насколько опасен этот вариант SARS-CoV-2 и где он зародился на самом деле. Сообщается лишь, что названный пациент успел заразить как минимум еще 12 человек на юге Франции.
46 мутаций у нового варианта
B.1.640.2 отличается от исходного варианта SARS-CoV-2 наличием у него 46 мутаций в «нетипичной комбинации», следует из препринта одного из первых исследований на эту тему.
В этом, еще не прошедшем рецензирование экспертами исследовании указано, что у «французского» варианта коронавируса имеются две уже известные ученым мутации спайкового белка: N501Y и E484K.
Первая из них была выявлена еще у альфа-варианта коронавируса. Благодаря ей SARS-CoV-2 может лучше «держаться» за клетки человеческого организма и, таким образом, быстрее распространяться в нем.
В свою очередь E484K относится к категории так называемых эскейп-мутаций, расположенных непосредственно в спайковом белке. Ученые полагают, что благодаря мутациям такого рода вирусу удается лучше противостоять действию иммунитета, вырабатывающегося после вакцинации.
Насколько опасен «французский» вариант коронавируса
На основании имеющихся скудных данных пока нельзя сказать однозначно, является ли вариант коронавируса B.1.640.2 более заразным, чем изначальный вирус SARS-CoV-2. К тому же число выявленных заражений этой мутацией пока очень мало.
О регионе фактического зарождения новой мутации также нельзя ничего сказать определенно. Тот факт, что коронавирус B.1.640.2 впервые был выявлен у пациента, вернувшегося из Камеруна, еще не означает, что именно в этой стране мутация и появилась.
Известно, что одним из факторов, способствующих появлению новых мутаций коронавируса, является низкий уровень вакцинации населения. По данным Университета Джонса Хопкинса, в Камеруне сегодня привиты от COVID-19 лишь 2,4 процента жителей.
Судя по всему, до тех пор, пока кампания по вакцинации не охватит весь мир, на планете будут регулярно появляться новые варианты коронавируса.
Почему при заражении Омикроном меньше осложнений
Что касается Омикрон-варианта коронавируса, то он значительно более заразный, чем его предшественник — дельта-вариант. При этом все больше исследований подтверждают, что при заражении Омикроном болезнь часто протекает с мягкими симптомами.
Причины этого постепенно проясняются. Дело в том, что цитотоксические Т-лимфоциты иммунной системы привитых от коронавируса и переболевших COVID-19 людей реагируют на Омикрон, предотвращая развитие осложнений.
Из-за мутаций спайкового белка Омикрона организму сложнее защититься от заражения. Однако выработанные иммунной системой цитотоксические Т-лимфоциты все равно работают — так же, как и при инфицировании вариантами Бета и Дельта, выяснили южноафриканские ученые.
Проведенное ими в Кейптауне исследование показало, что специфические Т-лимфоциты привитых от коронавируса или переболевших COVID-19 узнают Омикрон так же хорошо, как и изначальный вариант SARS-CoV-2, выявленный в Ухане в 2019 году.
Омикрон реже поражает легкие
Между тем ученые из США и Японии, проведя опыты на животных, установили, что Омикрон реже поражает легкие. Вместо этого «целью» вируса становятся, как правило, верхние дыхательные пути: носоглотка, горло и дыхательная трахея, говорится в одном из еще не прошедших рецензирование исследований.
К аналогичным выводам пришли в середине декабря 2021 года и сотрудники Университета Гонконга. Они выяснили, что Омикрон-вариант заражает бронхиальную систему на 70 процентов быстрее, чем Дельта, и быстрее размножается там, однако его объемы в легочной ткани при этом оказываются в десять раз ниже.
Необходимость в ИВЛ ниже
Эти наблюдения подтверждают выводы ученых из Великобритании, где сегодня широко распространен Омикрон.
Несмотря на большой суточный прирост заражений в королевстве, число госпитализаций там стабильно снижается. По сравнению с периодом распространения Дельта-варианта их сейчас меньше на треть. Число пациентов, нуждающихся в искусственной вентиляции легких, также значительно снизилось.
Такая тенденция вселяет надежду, однако вирусологи не советуют радоваться преждевременно. Ведь большое число заражений означает и повышенную нагрузку на национальные системы здравоохранения.
Вероятность столкнуться с осложнениями при заражении Омикроном выше у тех, кто еще не переболел ковидом и не сделал прививку от коронавируса, предупреждают эксперты.
Первый случай «флюроны» в Израиле
Между тем правительство Израиля сообщило, что 31-летняя беременная женщина заразилась одновременно коронавирусом и сезонным гриппом. Это — первый известный в мире случай такой двойной инфекции. Журналисты уже окрестили его «флюроной», объединив английские слова грипп (flu) и коронавирус (coronavirus).
Женщина была привита. По данным израильского Минздрава, у нее проявляются сейчас мягкие симптомы заболеваний.
В Израиле на протяжении последних недель наблюдался скачок заражений гриппом. По данным издания Times of Israel, к концу 2021 года по этой причине в стране были госпитализированы около 2000 человек.
Теперь Минздрав опасается, что случаи двойных заражений могут участиться, и внимательно изучает первый кейс «флюроны», чтобы выяснить, может ли она стать причиной более тяжелых заболеваний.
Источник: Русская служба DW
Новости от Корреспондент.net в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet
Так уж повелось, что Новый год – время массового чревоугодия. Праздник желудка – это то, без чего многие люди не способны ощутить всей полноты жизни. Журналист VSE42.Ru выяснил, как ни в чем не отказывая себе в новогодние каникулы, сохранить фигуру и хорошее самочувствие.

Чувство вины есть? А если найду?
Хочется сразу же успокоить всех, кто будет читать этот материал: если вы решили дать волю своему желудку и съесть в праздники все, что захочется, делайте это смело.
Новый год – самое время, чтобы порадовать себя всевозможными лакомствами, отдохнуть от четкого режима и всякого рода ограничений, так сказать, устроить «праздник непослушания». Поэтому ешьте все, что хотите и столько, сколько хотите. Помните лишь о том, что переедание и употребление большого количества жирных, острых и сладких блюд может привести не только к недомоганию, но и к обострению хронических заболеваний. Поэтому наслаждайтесь праздничным столом, но не наносите себе вреда.
Если же мечтаете насладиться вкусными блюдами, но мысль о том, что это поспособствует набору веса, постоянно вас гложет, успокойтесь. Отключите чувство вины. Ни в коем случае не ругайте себя за съеденные сверх нормы калории. Все лишние килограммы, которые вы набрали «под новогодней елочкой», можно «ликвидировать» в течение недели, питаясь в будничном режиме или с небольшим ограничением калорий. А если добавить умеренную физическую нагрузку, то для восстановления стройности хватит и вовсе трех-четырех дней.
Но если все же вы не собираетесь с головой бросаться в омут чревоугодия и даже на новогодних каникулах хотите сохранить фигуру, то вот несколько советов, которые помогут в равной мере и насладиться блюдами с праздничного стола, и сохранить изящество тела.

Бери и помни
Если во что бы то ни стало вы решили за новогодние каникулы не прибавлять ни грамма веса, но не уверены в силе своей воли, то в первую очередь вспомните, как тяжко вам было от переедания в прошлом году. Кроме того, подумайте о ждущих вас мучительных угрызениях совести за лишние килограммы, набранные в зимние каникулы. Трудно было застегнуть молнию на любимых джинсах?
Но это совсем не значит, что нужно грустить за новогодним столом с листом салата на тарелке, отказавшись от любимых закусок и горячего. Ведь блюда могут быть вкусными, полезными, сытными, но при этом легкими, диетическим.
Например, традиционный салат «Оливье» станет заметно менее калорийным, если заправить его не майонезом, а сметаной, смешанной с небольшим количеством соли, горчицы и молотого перца. Вареную колбасу замените отварной куриной или индюшачьей грудкой, а можно и телячьим языком.
Пусть основным блюдом новогоднего стола будет рыба. Питательная и полезная, она одновременно низкокалорийная.
Диетическими считаются нарезки, где нет переработанных мясных продуктов (колбас, рулетов, ветчин). Поэтому оптимально подать на стол отварное мясо, язык.
А еще, во избежание набора лишнего веса, сделайте побольше «зеленых» тарелок с овощами и травами.

Десерт никто не отменял
Праздничный стол немыслим без калорийного десерта, и не важно, что его употребление негативно скажется на работе кишечника и предательски отложится в боках? Мы и здесь вам предложим достойный выход из положения – список лакомств, которые позволяют себе даже воздушные балерины. Обратите внимание, что чем меньше ингредиентов в десерте, тем меньшую опасность он представляет для здоровья.
Пастила и зефир – первое, что мы вам предложим. Их готовят из яблочного пюре, яичного белка и сахара. Эти сладости не навредят фигуре. А, например, мармелад благодаря содержанию пектина благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и снижает уровень холестерина в крови.
Но если для вас мармелад, пастила и зефир – слишком банальные десерты, не подходящие для украшения новогоднего стола, купите красивый торт из мороженого. Во-первых, он удивит гостей. А во-вторых, если говорить о сохранении веса, с точки зрения диетологии мороженое – очень удачный продукт. Он легко усваивается, активизирует обмен веществ – то, что нужно для стройности. К тому же благодаря мороженому вы надолго останетесь сытыми.

Фрукт всему голова
Какой праздничный стол зимой без фруктов? Однако к их выбору стоит подходить с умом. Виноград и банан – чересчур калорийные. Поэтому, если ваша задача вкусно поесть и остаться стройным, отдайте предпочтение киви, апельсинам, мандаринам, помело, грейпфрутам, яблокам, ананасам. Они не только диетические, но и невероятно полезные, что особенно актуально в холодное время года.
Грейпфрут способствует очищению желчных протоков и печени, помогает при проблемах со сном, правда, к сожалению, противопоказан гипертоникам.
Киви укрепит иммунную систему, защитит от инфекций, снизит кровяное давление, а еще это фрукт-антистресс.
Помело содержит ферменты, расщепляющие жиры и белки, а значит, способствует похудению. Большое содержание в этом цитрусе аскорбиновой кислоты – скорая помощь при простуде. А еще помело полезно для сердца.
Кроме этого, в новогоднюю ночь не засиживайтесь за столом. Больше общайтесь, танцуйте, участвуйте в конкурсах, катайтесь с горки, играйте в снежки. Тогда вы получите удовольствие от съеденной еды и быстро избавитесь от лишних калорий.

Обжора победил?
Возьмите на заметку: даже если вы будете всю новогоднюю ночь без ограничений есть калорийную пищу, негативно это отразится только на вашем здоровье (тяжесть в желудке, изжога, сонливость, тошнота), но с фигурой ничего не случится. А вот недельное обжорство, скорее всего, принесет не самые хорошие плоды.
Поэтому поскорее возвращайтесь к повседневному рациону питания. При этом после окончания недельных выходных ни в коем случае не морите себя голодом. Для организма это такой же стресс, как обжорство. Вот разгрузочный день раз в неделю – то, что необходимо. Ешьте небольшими порциями в течение дня. Пусть в вашем рационе преобладает белок (отварное мясо, яйца), кисломолочные продукты, овощи, вода и чаи. Устраивайте такие дни 1-2 раза в неделю регулярно, а не только после новогоднего переедания.
Но даже если вы сорвались и набрали за Новый год несколько лишних килограммов, не ругайте себя. Помните, что во время праздников вы получили массу положительных эмоций, за которые в том числе ответственна вкусная еда.
Редакция VSE42.Ru желает своим читателям веселых праздников! Будьте здоровы!
Американские ученые исследовали, как занятия спортом влияют на состояние мозга и когнитивные функции. Эксперименты проводились на мышах: часть из них имела возможность бегать в колесе, а часть — нет. Между этими группами выявились различия, и все они были в пользу «бегунов»: у них и нейровоспалительные процессы не развивались, и память была крепче, и смекалка живее. Как выяснилось, у «бегунов» в кровь выделяется ряд белковых факторов, которые опосредуют эти различия. Среди этих белков самым эффективным (из изученных) оказался кластерин — белок, связанный с работой врожденного иммунитета и с функционированием сосудов мозга. Если этот белок просто ввести нетренированным мышам, то получится тот же эффект, что и при занятиях спортом.
Группа нейробиологов, генетиков и биохимиков из США порадовала нас интересным и поучительным экспериментом. Ученые решили выяснить, почему заниматься физкультурой полезно для здоровья — как физического, так и умственного. Казалось бы, это утверждение, с которым вряд ли кто-то будет всерьез спорить, не нуждается в дополнительных доказательствах. Но если как следует задуматься, то окажется, что это не так. Утверждая связь физических упражнений и здоровья, хорошо бы понимать, какие параметры здоровья имеются в виду, какие соединения опосредуют эту связь, где они синтезируются, в каком количестве и как передаются в организме. Иными словами, нужна конкретика — только тогда ее можно будет обернуть в реальную помощь пациентам.
Необходимо отметить, что исследований на эту тему немало, но новая статья, опубликованная недавно в журнале Nature, отличается именно такой конкретикой и разносторонностью. В ней не только наглядно продемонстрировано влияние физических упражнений на когнитивные функции и сопротивляемость воспалительным заболеваниям, но и разобран биохимический и генетический арсенал этих улучшений, а также выделен ключевой действующий фактор и экспериментально подтверждено его действие.
Эту работу ученые выполнили на мышах. Одной группе мышей (для эксперимента брали только самцов) дали возможность бегать в колесе (группа «бегунов»). А у второй группы мышей, составленной из братьев «бегунов», такой возможности не было. Все мыши через месяц тренировки проходили тест на когнитивные способности (водный лабиринт (см. Morris water maze) и формирование условного рефлекса на болевой шок). А для того, чтобы выявить анатомические различия мозга между «бегунами» и их собратьями из второй группы, у нескольких мышей по окончании тренировок изучали срезы гиппокампа — части мозга, вовлеченной в исполнение когнитивных задач и формирование памяти. Будут ли видны различия?
Различия выявились сразу: количество нейронов в гиппокампе, их предшественников и астроцитов увеличилось. Действенность физкультурных упражнений подтвердилась и в отношении когнитивных функций: во всех случаях «бегуны» показали результаты лучше, чем мыши из второй группы.
Этот успешный зачин ученые продолжили, намереваясь доказать, что факторы физического и умственного здоровья выделяются в кровь и переносятся кровью, то есть что физкультура — это не простое укрепление мышц. Для этого авторы брали плазму крови мышей-бегунов и вводили ее мышам из малоподвижной группы. Для контроля части мышей вводили либо плазму крови мышей из этой же группы, либо физиологический раствор.
Эксперимент снова длился месяц, по прошествии которого снова были проведены соответствующие тесты и анатомические исследования клеток мозга. Нейронов и астроцитов оказалось больше у тех мышей, которым вводили плазму «бегунов», а не плазму контрольной группы или физиологический раствор. Они же оказались сообразительнее и памятливее: в водном лабиринте мыши с плазмой «бегунов» быстрее добирались до спасительного места, а в шоковой камере они острее реагировали на условный стимул (то есть память о шоке у них была сильнее).
Также авторы проверяли воспалительный ответ у малоподвижных мышей и у «бегунов». В этом эксперименте мышам обеих групп вводили липополисахарид, вызывающий воспаление (в частности, тканей мозга). Оказалось, что у «бегунов» воспаление было заметно слабее, чем у мышей из второй группы. Этот результат, конечно, поучителен для тех, кто предпочитает поваляться на диване, но для медиков полезнее понять, какие факторы здесь выступают в оздоровительной роли. Чтобы ответить на этот вопрос, ученые снова вводили мышам из второй группы плазму «бегунов» — в этом случае воспаление у них развивалось столь же слабо, как и у самих «бегунов».
Таким образом, удалось надежно подтвердить исходную гипотезу, согласно которой факторы, опосредующие связь физкультуры с физическим и когнитивным здоровьем, переносятся кровью. Следующая часть работы, дотошная и кропотливая, была посвящена выяснению того, что это за факторы. Здесь к работе подключились биохимики и генетики. Они сравнили транскриптомы (наборы РНК, подготовленных для синтеза белков) в гиппокампе у «бегунов» и у пассивной группы. Выявилось весьма много различий: в сумме 1952 гена экспрессировались по-разному. Наиболее четкие из них относились к тем генам, которые регулируют ответ на воспаление и формирование новых клеток.
Если перейти на белковый (протеомный) уровень, то у «бегунов» и их малоподвижных соседей закономерные различия обнаруживаются по 49 белкам плазмы. Судя по набору метаболических путей, в которые эти 49 белков включены, у бегунов подавляется активность так называемой альтернативной системы комплемента, опосредующей иммунный ответ организма. Из-за этого нейровоспалительная реакция оказывается значительно сниженной. Кроме того, ускоряется созревание клеток эпителиальной выстилки кровеносных сосудов и ингибируется процесс образования тромбов в крови. Транскриптомные данные согласуются с протеомными.
Фокус исследовательских усилий сосредоточился на этих 49 белках: нужно было выделить из них ключевые компоненты, оказывающие тот волшебный оздоровительный эффект, который превратил неспортивных мышей в подобие «бегунов». Выбрав четыре самых отличающихся по количеству белка в двух группах, ученые убирали по одному из них из плазмы «бегунов». Эту «урезанную» плазму они вводили мышам из малоподвижной группы, которым до этого химически спровоцировали нейровоспалительный процесс. Лишь один белок показал свою действенность: если его убрать, оставив все остальные, то никакого оздоровительного воздействия не будет. Это белок кластерин. Если ввести малоподвижным мышам только этот белок, то оздоровительный результат окажется ровно тем, что дает полноценная плазма «бегунов». Также, авторы проверили, что если ввести кластерин мышам с хроническим нейродегенеративным заболеванием, то и у них состояние мозга заметно улучшается.
Кластерин ингибирует работу альтернативной системы комплемента и регулирует функционирование эндотелиальной выстилки кровеносных сосудов мозга. Ученые предполагают, что именно с этим связан противовоспалительный эффект кластерина. Нужно понимать, что при занятиях физкультурой в плазму выбрасывается не только кластерин, но и другие действенные белки. Просто в обсуждаемой работе из проверенных четырех белков именно он дал требуемый эффект. Так что впереди ученые ждет еще много интересных исследований.
Говоря о пользе и перспективах этой работы, естественно задаться вопросом, можно ли мышей-бегунов сравнивать с человеком (а именно это нас интересует больше всего). Авторы считают, что можно. Они провели дополнительное исследование, предложив двадцати пожилым людям позаниматься гимнастикой. После полугода занятий у этой группы людей уровень кластерина оказался повышен, улучшились показатели крови (например, понижен уровень протромбина) и понижены уровни белков системы комплемента. Это как раз те метаболические системы, которые задействуются у мышей. К сожалению, никаких других показателей их здоровья и когнитивных функций в работе не приводится. Тем не менее, авторы мало сомневаются в том, что их открытие может вести к разработке эффективных лекарств от нейродегенеративных заболеваний, в частности — от болезни Альцгеймера.
Источник: Zurine De Miguel, Nathalie Khoury, Michael J. Betley, Benoit Lehallier, Drew Willoughby, Niclas Olsson, Andrew C. Yang, Oliver Hahn, Nannan Lu, Ryan T. Vest, Liana N. Bonanno, Lakshmi Yerra, Lichao Zhang, Nay Lui Saw, J. Kaci Fairchild, Davis Lee, Hui Zhang, Patrick L. McAlpine, Kévin Contrepois, Mehrdad Shamloo, Joshua E. Elias, Thomas A. Rando & Tony Wyss-Coray. Exercise plasma boosts memory and dampens brain inflammation via clusterin // Nature. 2021. DOI: 10.1038/s41586-021-04183-x.
Елена Наймарк





















